Дієта бореться з хибними уявленнями, які руйнують нашу країну
Втрата ваги - нелегкий подвиг. Серед інших підводних каменів, отримані ідеї щодо дієти та дієти. Щоб відокремити істинне від хибного, ми підводимо підсумки 13 отриманих ідей разом із нашим експертом Наталі Негро, дієтологом та менеджером центру харчування термальних ванн Брід-ле-Бен.
1: Коли я приймаю 1 кг після запрошення, це жир
Помилковий: під час трохи важкої їжі ми накопичуємо воду, яку тіло втрачає за 4-5 днів.
"Якщо ці страви є занадто близько один до одного, ми ніколи не даємо тілу часу втратити його знову", пояснює Наталі Негр, дієтолог та керівник центру харчування термальних ванн Брід-ле-Бен."Але одним святковим обідом на тиждень ви стабілізуєте свою вагу".
У період схуднення рекомендованою частотою є одна вечеря на два тижні. Коли ваша вага стабілізується, ви можете перейти на одну на тиждень. “Але будьте обережні, ці страви не повинні стати оргіями; мета полягає в тому, щоб отримувати задоволення щодня, під час кожного прийому їжі, щоб уникнути надмірних переносів під час запрошень », - згадує Наталі Негро.
2: Цукерки без цукру та жувальна гумка забезпечують калорії
Правда: Без цукру означає відсутність сахарози (столового цукру), але також не містять інших підсолоджуючих та калорійних речовин, таких як фруктоза (фруктовий цукор) або поліоли (природні підсолоджувачі, що містяться у фруктах, таких як чорнослив, сливи, вишня, груші). “Цукерки без цукру та жувальна гумка містять поліоли. Однак, якщо їх вживати у великих кількостях, це може спричинити розлади травлення (здуття живота, діарея), і їх ні в якому разі не можна давати дітям до 3 років », - пояснює Наталі Негр.
Тільки продукти, підсолоджені виключно інтенсивними підсолоджувачами (аспартам, сукралоза, стевія), містять менше однієї калорії на цукерку.
3: Краще їсти йогурт, ніж шоколад, навіть якщо ви хочете шоколад
Помилковий: Якщо ми хочемо шоколад, краще з’їсти трохи цього, а не намагатись отримати цю тягу через заміну їжі. "Бажання буде посилюватися, і замість того, щоб з'їсти розумну кількість шоколаду, після закінчення йогурту ми ризикуємо впасти на велику кількість", - згадує Наталі Негр. Двадцять-тридцять грамів шоколаду на день дуже сумісні з втратою ваги.
"Для тих, хто відчуває труднощі з вживанням його в невеликих кількостях, дослідження показали, що це простіше зробити, коли ця солодкість вживається в кінці їжі".
4: Якщо я хочу досягти успіху у схудненні, я повинен відмовитись у запрошеннях
Помилковий: Втрачати вагу слід довго, поступово змінюючи шкідливі звички. Не слід відрізатися від соціального життя, інакше ви демотивуєтесь і погіршите ситуацію. "Особливо ні, за умови, що проміжок часу між двома запрошеннями є достатньо довгим, тобто не більше одного важкого прийому їжі кожні два тижні під час фази схуднення", пояснює Нателі Негро, дієтолог і керівник центру харчування термальних ванн Брід-ле-Бен.
5: кинути палити може зробити вас товстим
Правда: Куріння призводить до збільшення основного обміну речовин і збільшення споживання енергії на добу.
"Факт відмови від куріння, якщо це не супроводжується коригуванням споживання енергії, може супроводжуватися (але це не є обов'язковим) помірним збільшенням ваги, близько 2-3 кг для чоловіків та 3 - 4 кг для жінок »підтверджує Наталі Негр.
6: Хто спить, вечеряє !
Помилковий: Цей вислів був представлений в гуртожитках у середні віки: це просто означає, що люди, які бажали спати в гуртожитку, також мали їсти там. Важливо їсти достатньо вночі, оскільки організм продовжує витрачати енергію вночі. І якщо цього споживання енергії недостатньо, існує значний ризик порушити сон і викликати харчову тягу посеред ночі. “Оскільки ми також знаємо, що недостатній сон збільшує ризик набору жиру в животі, чи справді розумно їсти занадто мало на ніч? »Запитує NathalieNégro.
7: Якщо я буду слідувати програмі друга, який схуд, я схудну
Помилковий: причини набору ваги не обов’язково однакові від людини до людини. «Важливо враховувати під час схуднення, а також стабілізації, енергетичні потреби, харчові звички та смаки кожного; таким чином, те, що підходить одній людині, не обов’язково буде придатним для іншої », - згадує Наталі Негро.
8: Щоб схуднути, я повинен їсти 3 рази на день
Істинно та хибно: ми можемо організувати, якщо три основні прийоми їжі занадто далеко один від одного та/або якщо сніданок неповний, один або два закуски протягом дня. "Це жодним чином не заважає схудненню, оскільки ці закуски, запрограмовані, організовані, у визначеній кількості та якості, інтегровані у ваш харчовий баланс", - пояснює Наталі Негро.
З іншого боку, не плутайте ці закуски, які відповідають реальній потребі (голод) та перекуси, що передбачає вживання будь-чого без голоду в будь-який час доби. «Перекуси можуть бути наслідком харчового дисбалансу, включаючи відсутність або недостатню полуденну їжу, або психологічні труднощі (нудьга, втома, самотність). Він часто відповідає за збільшення ваги », - згадує Наталі Негр.
9: стрес може зробити вас товстим
Правда: стрес сприяє вживанню солодкої їжі. Проблемою стає, коли така харчова реакція повторюється. Крім того, це не дозволяє людині просувати свою ситуацію. Для кращого управління стресом існують різні інструменти; терапія, фізичні навантаження, розслаблення та збалансоване харчування.
"Нарешті, стрес може мати різні причини, обмежувальні дієти - одна з них, і тому важливість поєднання задоволення та збалансованої дієти з метою довгострокової втрати ваги вже не викликає сумнівів", - згадує Наталі Негро.
10: Вам потрібно лише порахувати калорії, щоб схуднути
Неправда і правда: теоретично це правда. Поки ми їмо менше, ніж витрачає організм, ми втрачаємо вагу, незалежно від споживаної їжі.
«Насправді якість схуднення залежить від збалансованості раціону. Таким чином, дієта з надто низьким вмістом білка призведе до втрати м’язів, оскільки організм буде змушений використовувати білок з м’язів для оновлення клітин життєво важливих органів. Зворотне веде до того ж результату, оскільки дієти з високим вмістом білка не вистачає вуглеводи; за цих умов організм повинен буде використовувати частину своєї м’язової маси для виробництва необхідного йому цукру (це називається глюконеогенезом) », - пояснює Наталі Негр.
Виключення певної їжі або деяких сімейств продуктів харчування спричиняє багаторазовий дефіцит вітамінів і мінералів (і навпаки, перевантаження певними поживними речовинами). "Ми повинні враховувати свої енергетичні витрати, щоб адаптувати споживання калорій, але ні, ми не повинні це враховувати", - нагадує дієтолог.
11: Не можна їсти до насичення, якщо ви хочете схуднути
Помилковий: Ми часто чуємо, що нам доводиться покидати стіл, відчуваючи при цьому трохи голод. Це не дозволить досягти бажаного ефекту, навпаки !
"Ви повинні поважати свої харчові відчуття, щоб їсти кількість, адаптована до його потреб (і не більше) а не розвивати харчові розлади (перекуси, примуси), які часто пов’язані зі значними обмеженнями », - пояснює Наталі Негр. Дві труднощі, які ускладнюють життя людей, які хочуть схуднути. Вони повинні визначити такі харчові відчуття, як голод, ситість і ситість, і поважати їх.
12: М’ясо не товстить, якщо готувати його на грилі
Неправда: Це залежить від якості м’яса. "Жирне м'ясо, смажене на грилі чи ні, завжди забезпечить однакову кількість ліпіди; перш за все, ви повинні обережно вибирати м’ясо, серед найнижчих та брати поради свого м’ясника », - згадує Наталі Негро.