Дієта Ця дієта протидіє запаленню - практиці загоєння
Дієтолог пояснює, які продукти корисні, а які шкідливі для шкіри. (Зображення: samael334/stock.adobe.com)
Дієтичні втручання для загоєння запалення
Наші тіла використовують запалення, щоб реагувати на пошкодження. Однак стійке запалення може бути причиною хронічних захворювань і прискорити процес старіння. Зараз дослідницька група показала, що певний тип дієти може боротися із запаленнями в організмі.
Дослідники Фонду досліджень запалення задокументували, як дієтичні втручання впливають на запалення в організмі, яке розвивається в результаті травм. Отже, дієта зі зниженою калорійністю, багата на омега-3 жирні кислоти та поліфеноли, допомагає швидше вирішити запальні процеси в організмі. Результати були опубліковані в медичному журналі "Протизапальні та протиалергічні засоби в медичній хімії".
Вилікувати запалення за допомогою правильної дієти
Коли ми поранені, наші тіла реагують на запальний процес, щоб пошкодити шкоду. У міру того, як запалення проходить, загоєння, як правило, пов’язане з ним. Однак цей процес все ще не повністю охарактеризований. Сучасні дослідження показують, що поживні речовини з їжі, які ми вживаємо, в значній мірі беруть участь у запальних процесах та їх розщепленні. Крім того, дослідники пропонують дієтичний підхід, який позитивно впливає на загоєння запальних пошкоджень.
Запалення - часта причина захворювання
Дослідники зазначають, що невирішене запалення пов'язане з розвитком численних захворювань, включаючи порушення обміну речовин, діабет, аутоімунні захворювання, нейрогенеративні захворювання та рак.
Які гормони та генетичні фактори беруть участь у запаленні?
Як повідомляє дослідницька група, успішне вирішення запалення, пов’язаного з травмами, вимагає постійного балансу гормональних та генетичних факторів. У запаленні беруть участь гормони ейкозаноїди та резольвіни. Крім того, запалення контролюється фактором транскрипції гена NF-κB.
Омега-3 жирні кислоти проти запалення
Результати дослідження показують, що гормони з групи резольвінів можуть збалансувати гормони з групи ейкозаноїдів, що позитивно впливає на розв'язання запального процесу. Утворенню резольвінів сприяють омега-3 жирні кислоти. Багато жирних кислот омега-3 містяться, наприклад, у рибі, рослинних оліях, овочах, горіхах, насінні та сої.
АМПК - головний перемикач метаболізму
Крім того, згідно з дослідженням, фактор транскрипції гена NF-κB повинен бути збалансований шляхом активації AMPK. AMPK - це фермент, який відіграє важливу роль у регуляції біосинтетичних процесів і діє як свого роду генетичний головний перемикач для метаболізму. AMPK та NF-κB суттєво сприяють відновленню пошкодженої тканини.
У своєму дослідженні дослідники описують, що поглинання поліфенолів сприятливо впливає на активацію AMPK, що прискорює процес загоєння. Багато поліфенолів міститься в гвоздиці, м'яті перцевій, зірчатому анісі, справжньому какао-порошку, ягодах, сливах, вишнях, винограді, яблуках, горіхах, артишоках та цикорії.
Системний підхід до запалення
"Балансуючий акт між ініціюванням запалення та його остаточним дозволом, що призводить до загоєння, є системним підходом", - пояснює доктор Баррі Сірс, президент Фонду досліджень запалення. Кожен етап у процесі може бути посилений або загальмований дієтою. Взаємодія між NF-κB, AMPK, ейкозаноїдами та резольвінами є вирішальною. (vb)