Дієта Дюкана Як це працює, обмеження та етапи дієти

Завдяки дієті Дукана ви можете схуднути на 10 кг за тиждень, навіть не надягаючи їх знову, якщо дотримуєтесь плану, запропонованого фахівцями. Ви можете зробити це, дотримуючись ряду важливих правил, які передбачає дієта Дукана, і які ми пояснимо в цій статті.

Дієта Дюкана була запропонована французьким лікарем П’єром Дюканом у 2000 році, і з тих пір вона була оцінена великою кількістю людей і перевірена. Основою цього плану є низький вміст білка, вівсяні висівки, вода та фізичні вправи протягом 20 хвилин на день. Теорія полягає в тому, що обмеження вуглеводів змушує організм виводити жир.

В основному ви можете їсти необмежену кількість їжі, якщо вона є в списку дозволених. Цей список включає невелику кількість вуглеводів і багато білків. Вживання води має важливе значення для дієти.

Дієта Дюкана - це дієтичний підхід на основі білка, розроблений французьким дієтологом П’єром Дюканом. Ця дієта пропонує здоровий раціон, заснований на харчуванні примітивних мисливців.

Сюди входить понад 100 продуктів харчування, з яких 72 походять від тварин, а 28 походять від рослин. Людина може їсти скільки завгодно, поки їсть лише дозволену їжу. Ця дієта породила суперечки, але її користь підтверджується дослідженнями.

Фази дієти Дюкана

Дієта Дюкана включає чотири фази, яких вам потрібно буде дотримуватися хронологічно: фазу нападу, фазу круїзу, фазу консолідації та фазу стабілізації.

Дієта орієнтована на натуральну їжу, а не на упаковану їжу. Це також стимулює фізичні навантаження.

Фаза атаки

Основна мета фази нападу - швидке схуднення. На цій фазі ви можете втратити від 2 до 6 кг протягом максимум 10 днів. Кажуть, що це дуже хороший спосіб прискорити ваш метаболізм і скинути його.

За цей період той, хто дотримується дієти, може споживати понад 68 білків, але це лише низький вміст білка. Кількість від початку необмежена. Не існує мінімальної або максимальної кількості калорій для споживання. Білком може бути яловичина, риба, курка, соя, яйця або нежирний сир. Рекомендується уникати всіх ковбас із додаванням цукру.

Вівсяні висівки мають високий вміст клітковини, і велика частина вуглеводів не може перетравлюватися. Це робить висівки менш багатими вуглеводами, ніж інші джерела. Висівки також допомагають придушити голод, оскільки вони збільшуються в обсязі до 20 разів, перебуваючи в шлунку.

Люди, зацікавлені в цій дієті, повинні споживати щонайменше 1,5 літра води на день і докладати зусиль з часом
20 хвилин щодня.

Круїзна фаза

Ця фаза допомагає людині досягати бажаної ваги поступово і додає в раціон ще 32 овочі. Фрукти дозволено переносити і лише в невеликих кількостях на день.

У цій фазі, як правило, людина прагне зменшити вагу на 2 кг на тиждень. Якщо людина хоче схуднути на 30 кілограмів, ця фаза триватиме 15 тижнів, але якщо вона хоче скинути 5 кг, то цілком можливо, що ця фаза триватиме 10 тижнів, оскільки коли кількість кілограмів невелика, їх буде усунути складніше.

Є багато різних продуктів, які можна їсти, але якщо вони викликають збільшення ваги, вони заборонені.

Ви можете споживати необмежену кількість білка з низьким вмістом жиру, а також у фазі нападу та необмежену кількість некрохмалистих овочів, таких як шпинат, салат та зелена квасоля.

Однак прийом овочів з білком слід чергувати за графіком. По черзі це буде зроблено 2 на 2, 3 на 3 або 5 на 5. Наприклад, ви можете споживати 2 дні білка і 2 дні білка з овочами.

У цій фазі рекомендується споживати мінімум 1,5 л води/день і столову ложку вівсяних висівок. Морква, кукурудза та горох є крохмалистими овочами і заборонені. Рекомендується докладати зусиль не менше 20 хвилин на день.

Фаза консолідації

На фазі консолідації ви можете схуднути, але це не мета. При закріпленні основна ідея - не набирати вагу. Ви можете їсти необмежену кількість білка та овочів, частину фруктів з низьким вмістом цукру, порцію жирного сиру та дві скибочки цільнозернових бутербродів.

Також дозволяється один-два крохмалисті страви та один або два святкові страви на тиждень. За святковим столом ви можете їсти, що хочете, але цей стіл, як випливає з назви, просто стіл і не розтягнеться цілий день.

Крім того, ви включатимете крім білка багато овочів, але ви будете тримати день лише з білком, щотижня бажано в той же день.

Цей етап дієти також включає фізичні вправи, принаймні 20 хвилин на день. Не слід припиняти споживання води.

Фаза стабілізації

Ця частина представлена тривалим технічним обслуговуванням. Людина не повинна втрачати або набирати вагу. Люди можуть їсти все, що хочуть, дотримуючись кількох правил:

Один день на тиждень - це лише чистий білок, як у фазі нападу;
Споживайте три столові ложки висівок на день;
Вам потрібно буде займатися не менше 20 хвилин на день;
Уникайте ескалаторів та ліфтів.

Фаза стабілізації - це довгостроковий план, який стає частиною способу життя людини, яка дотримується дієти. Людям, які дотримуються цієї дієти, дозволяється вживати штучні підсолоджувачі, оцет, камедь
жувати без цукру та спецій.

Також рекомендується приймати полівітаміни та мінерали для підтримки організму, адже дієта позбавить вас багатьох переваг.

Оскільки дієта обмежена, можливо, вам знадобляться більш креативні способи приготування смачної їжі. Ось кілька способів покращити свій раціон:

Готувати м’ясо та рибу на грилі замість того, щоб їх варити;
Використовуйте лимонний або соєвий соус замість класичних соусів;
Для ароматизації використовуйте спеції та зелень, наприклад імбир для креветок та корицю для курки;
Замініть класичний сир тофу або іншим знежиреним сиром.

Чим дієта Дюкана відрізняється від дієти Аткінса?

Хоча між дієтою Дюкана та дієтою Аткінса є певна схожість, оскільки обидві пов’язані з низьким споживанням вуглеводів. Однак є кілька основних відмінностей:

Дієта Дюкана не включає калорій, вуглеводів та інших поживних речовин;
Дієта Дюкана пропонує перелік із 100 продуктів харчування, а також інших на завершальній фазі;
Дієта Дюкана орієнтована на нежирні білки, нежирні молочні продукти, але Аткінс не має обмежень на молочні продукти, жири та інші насичені жири;
Дієта Аткінса рекомендує коктейлі та батончики або інші упаковані продукти, але Дюкан робить акцент на 100 натуральних продуктах;
Споживання їжі зі списку 100 білків та овочів необмежене;
Дієта Дюкана має спеціалізовану підтримку для тих, хто хоче мати персональний план спеціалістів і хто хоче мати ефективні ресурси, за допомогою яких можна контролювати свій щоденний успіх.

Як легко дотримуватися дієти Дюкана?

Все залежить від того, наскільки вам подобається правило. Якщо ви хочете, щоб вам точно сказали, що робити, ви знайдете більше порад, запропонованих лікарем П’єром Дюканом.

Хоча обмежувальні фази не дуже тривалі, ви повинні пам’ятати, що вони дуже обмежувальні. Ось чому вам не слід недооцінювати силу та потребу.

Дієта не відома для зручності. Сітки прості і рясні, і вам доведеться готувати, коли ви хочете варіювати, але вам заборонено вживати алкоголь, за винятком переносимої форми, в обмежених кількостях, і переважно
уникайте цього.

Ви отримуєте підтримку в Інтернеті, щоб правильно підтримувати дієту, і у вас є необмежений ресурс ідей щодо того, що ви можете приготувати, але реальність така, що дієта має важливі обмеження.

Але рецепти знайти дуже просто. У вашому розпорядженні як книги, так і численні сайти, які пропонують вам рецепти, спеціально пристосовані для Дюкана.

Їжею легко управляти

Це не проблема в дієті Дюкана, якщо ви залишаєтесь у списку продуктів, що переноситься. Якщо ви атакуєте, спробуйте кілька різних видів м’яса або різні комбінації.

Під час круїзу спробуйте овочі на пару або цікаві заправки. Все, що вам потрібно зробити, це переконатися, що ви не додаєте олію або масло.

Якщо вас спокушає десерт, Дюкан рекомендує каву або ароматизований йогурт, який закінчить їжу на смачній ноті. Ви також можете приготувати вдома кілька спеціальних десертів з висівками та іншими інгредієнтами, прийнятими в раціон.

Неважливо, почуваєтесь ви ситими

Фахівці з питань харчування підкреслюють важливість ситості. Відчуття ситості означає, що ви з’їли достатньо і відчуваєте ситість.

В інших дієтах вам доведеться вставати з-за столу натщесерце, і ви не можете гарантувати, що не будете голодні. Білок дуже ситний, і немає обмежень калорій.

Ви можете використовувати будь-які спеції, які захочете

Для поліпшення смаку страв можна використовувати спеції. Ви готуєте саме ви, і якщо страва не має вишуканого смаку, ви точно знаєте, в чому проблема.

За відсутності традиційних кодексів та олій, вам потрібно буде використовувати схвалені трави та спеції, щоб покращити своє харчування.

Які найважливіші обмеження в дієті Дюкана?

Ця дієта заснована на споживанні нежирного м’яса, птиці, риби, нежирних молочних продуктів та яєць або молюсків. Сейтан, темпегул або тофу - це вегетаріанські варіанти, але квасоля, волоські горіхи та сочевиця - ні.
є в списку дозволених продуктів.

Ця дієта не дуже дружня з вегетаріанцями та ін
ті дні, коли вам дозволено лише білок, змушує речі ставати нудними.

У раціоні мало жиру. Якщо ви вже сидите на нежирній дієті або у вас серцевий стан, що вимагає вживання їжі з дуже низьким вмістом жиру, ця дієта може підійти рукавичкам, оскільки дозволена їжа, особливо білки, овочі та фрукти, є низькою і містить з низьким вмістом жиру або без жиру.

Ранні етапи дієти можуть спрацювати для безглютенової дієти, але оскільки правила розслабляються, дієта більше не передбачає нестачі клейковини. Якщо ви хочете або вам потрібно повністю уникнути глютену, вам слід
візьміть за звичку уважно читати етикетки на продуктах харчування.

Витрати на таку дієту не великі, оскільки ви будете вживати практично ті самі продукти, що і раніше, тільки будете готувати їх по-різному.

Однак закуски та страви, які так чи інакше коштують, будуть ліквідовані, і ви зменшите кількість страв у місті.

Як діє дієта Дюкана?

Перші етапи дієти, ймовірно, призводять до значної втрати ваги через невелику кількість вуглеводів, включених у план, але коли ви повернетесь до звичного режиму харчування після досягнення бажаної ваги, ви можете повернути втрачені кілограми назад, якщо не дотримуватиметеся інших кроків.

Дослідження показують, що дієти з високим вмістом білка ефективні для схуднення, але експерти не знають, які довгострокові дефекти є для вашого здоров’я та ваги.

Хоча дієта допомагає схуднути і може допомогти певним станам здоров’я, існують певні стани, при яких ризики можуть перевищувати користь.

Люди, які перебувають на лікуванні діабету, мабуть, повинні змінити дозу лікування, оскільки перші два етапи мають надзвичайно низький вміст вуглеводів. Ті, хто страждає на захворювання нирок, можуть зазнати більшого ризику, оскільки вони споживають більше білка, ніж можуть впоратись
нирки. Люди з хворобами серця або проблемами травлення позбавлені здорових волокон серця і товстої кишки.

Залежно від конкретної ситуації кожної людини, ця дієта може бути доцільною або протипоказаною. Людям, які страждають різними недугами, слід звернутися до лікаря перед дієтою.