Дієта Дюкана Повний посібник для легкого схуднення; Клуб природних спортсменів

В останні роки про дієту Дюкана багато говорять. Високий вміст білка, це дозволить вам схуднути за рекордні терміни і, отже, отримати вражаючі результати. Однак, розроблений лікарем, було б неправильно вважати його методом, з одного боку, здоровим, а з іншого боку справді ефективним.

У сьогоднішній статті я докладніше ознайомлю вас із принципами та різними фазами дієти Дюкана. Але також (дуже неоднозначна) думка фахівців та людей, які пішли за ним.

Дієта Дюкана: персоналізований тренінг для схуднення ?

Дієта Дюкана - метод, розроблений французьким дієтологом П’єром Дюканом. Створені в 1970-х роках, лише у 2000 році принципи цього режиму були опубліковані в книзі і, таким чином, широко поширені.

Походить від дієти з високим вмістом білка, методу Дюкана дотримувалися кілька мільйонів французів, але також у всьому світі, оскільки його твори були перекладені та розповсюджені у понад 30 країнах. Його популярність в основному пояснюється простотою його методу та можливістю дуже швидко отримати результати.

Підводячи підсумок, дієта Дюкана характеризується:

необмежене споживання білка (загалом 72 джерела);
три основні фази, за якими слідує фаза стабілізації (ad vitam);
тривалість, яка варіюється в залежності від кілограмів, які ви хочете скинути;
дуже мало клітковини та поживних речовин.

Метод Дюкана для схуднення в 4 фази

На практиці дієта Дюкана буде розбита на чотири різні фази. Як я вже говорив вам раніше, їх тривалість змінюватиметься залежно від таких характеристик, як ваша стать, вік, початкова вага та ваша мета.

Фаза нападу: може тривати від 1 до 10 днів. Під час цієї першої фази слід їсти майже лише білки (м’ясо, рибу, яйця, молочні продукти);
Круїзна фаза: ви зможете поступово вводити овочі у свій раціон;
Фаза консолідації: це триватиме 10 днів за втрачений кілограм. Ви знову матимете право їсти фрукти 🍓, трохи крохмалистих продуктів, але також сир;
Фаза стабілізації: зазвичай це має тривати все ваше життя. Ви зможете їсти все, що завгодно (теоретично), але присвячуйте один день на тиждень дієті, яка містить лише білки.

Рецепт дієти Дюкана: меню з високим вмістом білка

Перша критика дієти Дюкана полягає в тому, що вона дуже одноманітна. Важко тримати його протягом тривалого періоду, не відчуваючи певної втоми. Дійсно, з першої фази вам доведеться вживати лише білки. Після цього це єдині продукти, які ви можете їсти за бажанням.

Тому, щоб скласти свої дієтичні рецепти Дюкана, вам слід обмежитися наступними джерелами білка (тваринного та рослинного походження, навіть якщо останні дуже слабо представлені):

11 м’яса: в тому числі яловичина (стейк, філе, ростбіф тощо), телятина, свинина (шинка)
8 домашніх птахів; курка та індичка (без жиру), страус, голуб, цесарка;
25 риб 🐟: хек, морський лящ, лосось (свіжий і копчений), тунець, сурімі, тріска;
18 морепродуктів: креветки, краб, омари, мідії, каракатиці;
2 сорти яєць: курка та перепели;
6 молочних продуктів (0% жиру): йогурт, сир, сир;
2 рослинні білки: тофу та сейтан.

Дієта Дюкана може спричинити проблеми з травленням, основний рецепт, яким поділяються її послідовники, - це млинець з вівсяних висівок. Споживаний окремо або в молочному продукті, він регулює кишковий транзит та запобігає почуттю голоду.

Для приготування просто змішайте 2 столові ложки вівсяних висівок, 1 пшеничних висівок, 1 нежирного сиру та яйце. Сформуйте свою галету і обсмажуйте її по дві хвилини з кожного боку на гарячій сковороді.

Недоліки дієти Дюкана

Коли ми уважніше розглядаємо, ми також помічаємо, що метод Дюкана представляє значні ризики недоліків. За даними ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), воно в середньому споживає в десять разів менше клітковини, а також вітаміну С.

І навпаки, режим Дюкана штовхає на надмірне споживання заліза та натрію, не забуваючи про білки звичайно. Це особливо вірно для жінок, середнє споживання яких становить близько 0,9 г на кілограм, тоді як метод Дюкана в середньому становить близько 3,5 г/кг.

Ці дисбаланси логічно мають шкідливі наслідки для вашого здоров'я. Тому його особливо не рекомендують людям з нирковою недостатністю або проблемами з печінкою.

Огляд дієти Дюкана: що говорять експерти ?

На думку фахівців (дієтологів, лікарів), які розглядали дієту Дюкана, вона має багато недоліків та ризиків для здоров’я.

Particular Зверніть особливу увагу на:

відомий ефект йойо: Переважна більшість людей, які дотримуються дієти Дюкана, швидко відновлюють свої кілограми. Це дуже легко пояснити тим фактом, що нові харчові звички, пов’язані з цим методом, дуже далекі від нашої класичної дієти. Згідно з недавнім дослідженням, понад 80% людей, які дотримувались цієї дієти, відновлювали початкову вагу, а іноді навіть більше, через рік після її припинення;
одноманітність: дуже обмежує, дієта Дюкана майже забороняє їжу на вулиці. Тому він позбавляє тих, хто слідує за ним, насолоди за столом і товариськості, яка зазвичай оточує час їжі;
небезпека для здоров'я: як ми вже бачили, цей дуже обмежувальний метод створює недоліки. Це також напружує наші органи, зокрема нирки, які повинні фільтрувати кетонові кислоти. Також слідкуйте за неприємними побічними ефектами, такими як неприємний запах з рота, низький рівень енергії, мігрень, проблеми зі сном або навіть запаморочення.

Нагадуємо, ми також повинні врахувати той факт, що П’єр Дюкан був усунутий з ордена лікарів, перш ніж розглядати дотримання дієти для схуднення.

Відгуки користувачів

З боку людей, які дотримувались дієти Дюкана, думки також, як правило, досить негативні. Якщо дуже швидко оцінюються дуже швидкі наслідки (втрата ваги та зникнення почуття голоду) цього методу, військова дисципліна, яка повинна бути прийнята для отримання цих результатів, майже неможлива дотримуватися цього правила.

Навіть для людини, яка бажає схуднути, їжа повинна залишатися чимось позитивним, пов’язаним із веселощами та спільністю. Отже, дієта Дюкана може спричинити порушення у нашому відношенні до їжі, але й наші соціальні відносини, тому що важко або навіть неможливо їсти ті самі страви, що і ті, хто їм близький.

Тож дієта Дюкана явно не підходить для переважної більшості з нас. І хоча це допомагає швидко схуднути, ви, швидше за все, наберете його так само швидко, як тільки повернетесь до нормального, збалансованого харчування 🥕.