Дієта Glyx із зразком плану харчування

Схуднути з низьким глікемічним індексом

Дієта Glyx - це дієта, при якій вживаються лише ті продукти, які підтримують постійний рівень інсуліну та сприяють спалюванню жиру.

Дієта Glyx - не одна з багатьох дієт, а дієта, яка трохи більше займається вибором та складом їжі. Хоча інші дієти часто забороняють вуглеводи або жири, дієта Glyx в основному дозволяє ці макроелементи. За одним винятком: вони повинні мати низький глікемічний індекс і не напружувати підшлункову залозу після споживання. Занадто багато інсуліну насправді може блокувати спалювання жиру. Дієта, розроблена екотрофологом Маріон Гриллпарцер, навіть повинна стимулювати вивільнення гормонів щастя. Ми покажемо вам, що насправді дієта Glyx діє та які переваги та недоліки вона має.

Схуднути за допомогою дієти Glyx: що це насправді означає?

Дієта Glyx - це дієта, яка орієнтована на рівень цукру в крові. Більшість дієт не вдаються лише тоді, коли вони порушують рівень цукру в крові. Це часто трапляється після вживання їжі з високим вмістом цукру, через яку рівень цукру в крові спочатку різко підвищується, а потім так само різко падає.

Результатом цього є відчуття голоду, які, в свою чергу, інстинктивно змушують вас тягнутися до солодкої їжі і перешкоджати втраті жиру. Як тільки організм виділяє інсулін, він перестає спалювати жир.

Дієта Glyx діє інакше, ніж інші дієти. Дієта Glyx, розроблена екотрофологом Маріон Грілпарцер, націлена на збалансований рівень цукру в крові і таким чином уникає харчової тяги. Оскільки рівень цукру в крові залишається постійним навіть після їжі, ваш організм не виділяє жодного інсуліну, тому спалювання жиру не порушується.

Для цього вам слід віддати перевагу їсти деякі продукти, виключаючи з раціону інші продукти. На відміну від інших дієт, при яких ефект йо-йо великий через повну відмову від вуглеводів або жирів, вам не доведеться відмовлятися від будь-яких макроелементів з дієтою Glyx. У поєднанні з фізичними вправами дієта Glyx повинна не тільки зробити вас стрункими, але й щасливими.

Як діє дієта Glyx?

Так званий глікемічний індекс (GI) служить основою дієти Glyx. Глікемічний індекс є, так би мовити, показником того, наскільки підвищується рівень цукру в крові після вживання певних продуктів. Після дієти Glyx слід віддавати перевагу їжі з низьким глікемічним індексом, яка навряд чи призведе до підвищення рівня цукру в крові і, отже, не спричинить харчової тяги.

Наприклад, декстроза має глікемічний індекс 100, оскільки саме чиста глюкоза швидко підвищує рівень цукру в крові. Складні вуглеводи у вигляді цільнозернових продуктів мають значно нижчий глікемічний індекс, який майже не впливає на рівень цукру в крові, а також тривалий час залишає вас ситими.

Як бачите, дієта Glyx націлена на збалансований рівень цукру в крові та відсутність харчової тяги. Вважається, що інсулін, який використовується для перетравлення молекул цукру з підшлункової залози, запобігає розщепленню запасів жиру в організмі. Водночас це повинно сповільнювати вживання жирної їжі. Як результат, доданий жир може мігрувати безпосередньо до стегон.

Таким чином, це означає, що з продуктами з високим глікемічним індексом ваше тіло повинно виділяти багато інсуліну, щоб засвоювати молекули цукру, тоді як продукти з низьким глікемічним індексом навряд чи підвищують рівень інсуліну.

Як розраховується глікемічний індекс?

Як ви вже знаєте, відповідно до дієти Glyx, глюкоза розраховується з глікемічним індексом 100. Отже, 100 - це також найвищий коефіцієнт.

Вироби з білого борошна, такі як підсмажений хліб та макарони з пшеничного борошна, є "нездоровими" відповідно до дієти Glyx, тому їх слід суворо уникати. Як правило, їх обчислюють із використанням коефіцієнта глікемічного індексу 70.

Найнижчий глікемічний індекс - не близько 0, а 55. Зрештою, для нормального функціонування організму потрібні вуглеводи. Але з дієтою Glyx слід в основному вживати продукти зі складними вуглеводами, які не обтяжують рівень цукру в крові і не викликають харчової тяги.

Однак, оскільки багато харчових продуктів, таких як картопля та морозиво, мають настільки ж низький глікемічний індекс, хоча морозиво насправді не є корисним для спортсменів, глікемічне навантаження часто використовується при розрахунку дієти Glyx.

харчування
Дієта Glyx GLYX - світлофорна система

Чому глікемічне навантаження так само важливо

Для того, щоб мати можливість спеціально підбирати продукти харчування з дієти Glyx, одного лише глікемічного індексу часто буває недостатньо. Як уже зазначалося, картопля та морозиво мають подібний глікемічний індекс, але морозиво насправді не має сенсу як їжа в дієті. Ось чому глікемічне навантаження є продовженням глікемічного індексу з метою кращого визначення “здорової” їжі. Але що насправді означає «глікемічне навантаження»?

Для того, щоб пояснити глікемічне навантаження, ви повинні спочатку знати, як розраховується глікемічний індекс. Глікемічний індекс перевіряє реакцію рівня цукру в крові на певний відсоток вуглеводів. Проблема полягає в тому, що вага їжі не може бути прирівняна до частки вуглеводів. Не знаючи, скільки вуглеводів має їжа, глікемічний індекс неможливо визначити так легко.

Тому що: щільність вуглеводів у їжі ще важливіша. Бо це не завжди однаково. Наприклад, морква та багети мають абсолютно різну щільність вуглеводів, що дає мало інформації про глікемічний індекс. Наприклад, вам доведеться з’їсти 700 грам вареної моркви, щоб отримати 50 грамів вуглеводів. Для багета достатньо 104 грама, щоб з’їсти 48 грамів вуглеводів. До речі, у обох глікемічний індекс 70.

Якщо тут поглянути лише на глікемічний індекс, рівень цукру в крові не має різниці, з’їсте ви 700 грамів вареної моркви чи 104 грами білого хліба. Вирішальним фактором є глікемічне навантаження - тобто щільність вуглеводів у їжі. Після глікемічного навантаження багет, очевидно, гірше, оскільки впливає на рівень цукру в крові приблизно в 6,5 разів більше, ніж морква.

Яких продуктів слід уникати на дієті Glyx?

На дієті Glyx слід уникати пшеничного борошна та високооброблених продуктів, які класифікуються з високим глікемічним індексом. До них належать:

  • глюкоза
  • Вироби з білого борошна
  • Картопля
  • білий рис
  • Солодощі
  • Готові продукти та фаст-фуд
  • Безалкогольні напої

Моя порада щодо постійного рівня цукру в крові:

"Не завжди можна їсти продукти, які підтримують постійний рівень цукру в крові. За допомогою альфа-ліпоєвої кислоти та хрому ви все одно можете зменшити піки цукру в крові і таким чином забезпечити постійний рівень цукру в крові".

Рекомендовані продукти для постійного рівня цукру в крові:

Які продукти можна їсти на дієті Glyx?

На відміну від інших дієт, дієта Glyx не надто обмежує вас. Навпаки: ви можете з’їсти трохи продуктів. Низький глікемічний індекс і мінімально можливе глікемічне навантаження є визначальними.

Найважливіші продукти харчування на дієті Glyx включають:

  • овочі
  • фрукти
  • бобові
  • Салати

Ці продукти доповнюються:

  • плоть,
  • риба,
  • цільнозернові продукти,
  • Соєві продукти,

які ви повинні споживати в помірних кількостях.

Якщо ви не хочете пропустити щось солодке у своїх стравах, ви можете, наприклад

  • Кленовий або рисовий сироп,
  • Сироп агави

використання. Звичайно, лише в міру!

Які переваги та недоліки дієти Глікс?

Дієта Glyx спочатку була орієнтована в основному на діабетиків, щоб підтримувати рівень цукру в крові постійним і полегшити роботу підшлункової залози. Однак підтримка рівня цукру в крові стабільним може бути корисною, якщо ви хочете схуднути і прискорити спалювання жиру.

У зв'язку з цим дієта Glyx пропонує різноманітну, повноцінну дієту, яка складається з багатьох здорових продуктів і виключає продукти з білого борошна, фаст-фуд та готові продукти. Цільнозернові продукти та, зокрема, бобові культури займають тут особливе становище, оскільки вони довго тримають вас ситими і не створюють зайвої навантаження на підшлункову залозу.

Єдиним недоліком дієти Glyx є те, що вона виключає деякі продукти, які насправді вважаються «здоровими». Картопля настільки корисна їжа, що її немає в меню дієти Glyx.

Як виглядає типовий день дієти Glyx?

Сніданок: цільнозерновий хліб із сиром Гарц

  • 2 скибочки цільнозернового хліба
  • 75 г сиру Гарц
  • редька
  • Зелена цибуля
  • 1 чайна ложка грубої гірчиці
  • 1 чайна ложка меду (за бажанням)

Намажте гірчицю на хліб з непросіяного борошна і зверху, як бутерброд.

Обід: азіатський курячий салат

  • 5 стебла селери
  • 4 філе курячої грудки
  • зелена цибуля
  • 3 ст. Ложки кунжуту
  • перець чилі
  • часник
  • коріандр
  • імбир
  • 5 ст. Ложок соєвого соусу
  • 1 чайна ложка сиропу агави
  • 3 ст. Ложки рисового оцту
  • 2 ст. Ложки кунжутного масла

Інгредієнтів вистачає на 4 людини. Додайте половину порції селери, коріандру, імбиру, солі і перцю в 1,5 літра води і закип’ятіть. Додайте промите філе курячої грудки і варіть 5 хвилин. Зніміть казан з плити і дайте йому просочитися протягом 20 хвилин. Наріжте другу половину селери соломкою і бланшируйте. Для заправки змішайте рисовий оцет, соєвий соус, кунжутну олію, часник, імбир, сироп агави та перець чилі. Наріжте філе курячої грудки соломкою, прикрасьте кільцями цибулі, селери та заправки та посипте підсмаженим насінням кунжуту та коріандром.

Вечеря: риба з перцем

  • 350 г філе форелі
  • 1 червоний і жовтий перець
  • 3 зелені цибулини
  • 1 пучок петрушки
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • перець чилі
  • Овочевий відвар
  • 1 щіпка меду

Вимити і подрібнити петрушку, зелену цибулю і паприку. Помити і змастити філе риби, приправити сіллю і обсмажити їх на оливковій олії у воку. Перемішайте петрушку, зелену цибулю та паприку та приправте медом, чилі та сіллю.

Дієта Glyx - одна з небагатьох дієт, яка, якщо її успішно реалізувати, обійдеться без ефекту йо-йо, оскільки ви в основному нічого (майже) не відмовляєтесь. Єдина вимога - вибирати продукти, які мають низький глікемічний індекс, щоб підтримувати рівень цукру в крові постійним.