Дієта, харчування, щоб їсти - це робити собі добре

У той час, коли дієтологія та дієтологія закріпилися в центрі соціальної уваги та в центрі добробуту, здається розумним поставити під сумнів питання "чому" і "як" ми харчуємось ... L підхід Наталі Декерт, крім цілісності, це пошуки себе, гармонізація буття та шлях до здійснення та добробуту завдяки численним внескам, які пропонують нам наші страви. Їжа справді впливає на нашу психіку та моральний дух ... Це безліч потрясінь для нашого тіла визначає всю нашу істоту та зумовлює спосіб нашого існування. Еспрі О-де-Франс взяв інтерв’ю у дієтолога.

дієта

Наталі, ти дієтолог-дієтолог, що спеціалізується на функціональному та інтегративному харчуванні. Що найбільше в цій незвичайній дисципліні ?

Наталі Декерт: Це дисципліна, яка буде шукати причини дисбалансу, а не просто маскувати симптоми. Для двох пацієнтів, які прийдуть з однією і тією ж очевидною проблемою, ми намагаємось знайти причини, які, можливо, будуть абсолютно різними для кожного з двох людей.