Дієта Кето Гарвардські дослідники кажуть, що дієта допомагає утримувати вагу - Business Insider
Втрата ваги: Гарвардські дослідники кажуть, що певний тип дієти краще допомагає підтримувати вагу
Гарвардський університет хоче знати. Дієтичні тенденції приходять і згасають десятиліттями, і це завжди рекламується як остаточне чудо-засіб перед тим, як дізнатися, що воно має побічні ефекти.
Але яка насправді найкраща дієта для схуднення, а потім збереження ваги вашої мрії? Як повідомляє "Журнал Американської медичної асоціації", наступного літа 25 людей із зайвою вагою та ожирінням візьмуть участь у ретельно контрольованому дослідженні Гарвардської медичної школи. Ви повинні втратити 15 відсотків ваги свого тіла за три місяці завдяки низькокалорійній дієті. Той, хто цього не зробить, буде виключений з дослідження.
Ті, хто досягають цієї мети, випадковим чином поділяються на одну з трьох дієтичних груп: Хоча двічі дієта буде складатися з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів - один раз з великою кількістю і один раз з невеликою кількістю доданого цукру - третя дієта буде на кетогенній основі, тобто з невеликою кількістю вуглеводів і багато жиру, яке потрібно накопичити. Всі три дієти будуть містити однакову кількість калорій. Зміни у відсотках жиру в організмі та витратах енергії задокументовані, щоб з’ясувати, чи може якась із цих дієт мати унікальний вплив на обмін речовин.
Боріться проти ефекту йо-йо
Найскладніше в дієті - після фактичної втрати ваги. Ефект йо-йо часто виникає в цей момент через більший голод і повільніший обмін речовин. Дослідники Гарвардської медичної школи вже підозрюють, яка дієта найкраще протидіє цьому ефекту.
Випадковий мета-аналіз дав вченим вказівки на те, що на кетогенних дієтах втрачається більше ваги і що пізніше ефект йо-йо виникає лише менше. Піддослідні також повідомляли про меншу кількість нападів голоду на так званих "кето-дієтах". Вчені досі не знайшли цьому пояснення; за цим існує безліч можливих факторів. Крім усього іншого, кето-дієта може мати менший метаболічний вплив, ніж інші дієти.
В останні роки дослідники дієтології все частіше переносять свою увагу на моделі дієти з низьким вмістом вуглеводів. Багато з них до цього часу покладались на збільшення споживання білка та зменшення вмісту жиру. Однак амінокислоти в білках організм може перетворити в глюкозу, що може порушити кетоз. «Кетоз» - це назва процесу, за допомогою якого організм переходить від спалювання вуглеводів до спалювання жиру. Тому багата білками дієта може заважати посиленню спалювання жиру.
Кето-дієта допомагає при схудненні
Кето-дієти, навпаки, можуть посилити кетоз - як випливає з назви - і без обмеження жиру або калорій. В результаті зниження голоду споживання калорій, ймовірно, автоматично зменшується під час дієти, що ще більше стимулює втрату ваги.
Дослідження є першим із п'яти серій, яке проводиться та оцінюється протягом трьох років. Тоді ми точно будемо знати, чи дієта кето дієти так, як сказано на жерсті.
Ця стаття з’явилася на Business Insider у січні 2019 року. Зараз вона переглянута та оновлена.