Дієта легкої та важкої для засвоєння їжі •
Нашому шлунково-кишковому тракту часто доводиться працювати дуже важко, тому що ми «мучимо» його важко перетравлюваними продуктами, наслідками: діареєю, печією, запорами, повнотою. Ми розповімо вам, до яких продуктів ви можете отримати доступ і з якими продуктами слід бути обережними.
Молоко та молочні продукти.
Тут ви можете отримати доступ: Нежирне молоко (1,5%), кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру (йогурти, сирне молоко, кисле молоко), м’які сири жирністю до 45% (свіжі, м’які, плавлені, напівтверді сири)
Остерігайтеся: Незбиране молоко та повножирний жир, включаючи кисломолочні продукти, збиті вершки, вершки, сметану понад 20% жиру, сири жирністю понад 45%, сир цвіль
плоть.
Тут ви можете отримати доступ: нежирна яловичина, телятина, м’ясо птиці (філе, шніцель), філе баранини, нежирне козяче м’ясо, дичина та дича птиця, курка на грилі, голуб; Готується якомога менше жиру
Остерігайтеся: Жир, копчене, в’ялене, обсмажене м’ясо, шматки м’яса, посипані беконом, качка, гуска, шкіра птиці
М'ясні вироби.
Тут ви можете отримати доступ: м’які, пісні ковбаси, такі як пивна шинка, варена шинка, німецька солонина, ковбаса з птиці, холодне смаження
Остерігайтеся: жирних і копчених ковбас
Супи та соуси.
Тут ви можете отримати доступ: нежирний бульйон, супи та соуси
Остерігайтеся: нежирні супи та соуси
Риба та рибні продукти.
Тут ви можете отримати доступ: нежирна прісноводна та морська риба, молюски та ракоподібні
Остерігайтеся: жирні види риби, такі як вугор, оселедець, лосось; копчена риба, маринована та/або консервована риба або рибні продукти
Тут ви можете отримати доступ: яйця всмятку, нежирні страви з яєць
Остерігайтеся: зварені круто яйця, страви з яєць з високим вмістом жиру, майонез
жири та олії.
Тут ви можете отримати доступ: невелика кількість натуральних рослинних олій, вершкового масла, незатверділого чистого рослинного маргарину
Остерігайтеся: велика кількість олій, вершкового масла, звичайного маргарину, сала, жиру
Тут ви можете отримати доступ: черствий хліб, тонкий хліб з непросіяного борошна
Остерігайтеся: свіжий хліб, свіжа випічка, грубі цільнозернові хліби
Хлібобулочні вироби.
Тут ви можете отримати доступ: Випічка з простого кляру та дріжджового тіста, торти з кварку та олії, фруктові торти без збитих вершків, безе, просте печиво
Остерігайтеся: Свіжа дріжджова випічка, жирні хлібобулочні вироби, такі як вершки та вершкові тістечка, листкове тісто, смажена їжа
Зернові продукти.
Тут ви можете отримати доступ: Рис, макарони, манна крупа, борошно, крохмаль, пластівці із злаків
Остерігайтеся: відсутність обмежень
Картопля.
Тут ви можете отримати доступ: Готові знежирені або нежирні, гранули, солона картопля, картопляне пюре, вареники
Остерігайтеся: Всі смажені картопляні страви, такі як картопля фрі, смажена картопля, крокети, картопляний салат з беконом, майонезом або великою кількістю олії
овочі.
Тут ви можете отримати доступ: Легкозасвоювані овочі, такі як морква, фенхен, молода кольрабі, цвітна капуста, дрібний зелений горошок і квасоля, помідори, кабачки, салат
Остерігайтеся: Складні для засвоєння та здуття овочі, такі як капуста, цибуля-порей, цибуля, перець, оливки, огірки, редис, бобові
Тут ви можете отримати доступ: стиглі, легкозасвоювані сорти, такі як банани, яблука, груші
Остерігайтеся: недозрілі фрукти, сирі кісточкові фрукти, горіхи, мигдаль, фісташки
Солодощі.
Тут ви можете отримати доступ: Варення, джем, мед
Остерігайтеся: Шоколад, праліне, нуга, марципан
Спеції.
Тут ви можете отримати доступ: свіжа і сушена зелень, м’який оцет, лимонний сік
Остерігайтеся: велика кількість перцю, солі, каррі, порошку паприки, гірчиці, хрону, цибулі або часнику в порошку
напої.
Тут ви можете отримати доступ: всі види чаю, м’яка кава, негазована мінеральна вода, овочеві соки, розбавлені фруктові соки
Остерігайтеся: Алкоголь, газовані напої
Підготовчі роботи.
Тут ви можете отримати доступ: Приготування їжі, тушкування, приготування на пару, приготування у фользі, у глиняному горщику, у посуді/каструлі з покриттям, у духовці, у мікрохвильовці, на грилі без жиру
Остерігайтеся: сильне випікання, смаження, смаження у фритюрі, соте з беконом та цибулею