Дієта між старими традиціями та новими тенденціями - католицькі новини
"Ми найменше слухаємо своє тіло"
Терапевтичне голодування та палео-дієта, відбиток «веганський та безглютеновий» скрізь, додаток для фітнесу та браслет для здоров’я: Багато людей все більше стурбовані питаннями харчування. Це може бути нездоровим.
Під час посту багато людей хочуть приділяти більше уваги своєму харчуванню. Той, хто шукає порад в Інтернеті чи порад, буде вражений безліччю інформації. Поширюються не лише значущі підказки, і деякі передбачувані експерти ставлять свої правила над усім. Психосоматика в таких випадках говорить про «харчовий фундаменталізм».
Даніела Лібшер - лікар у лікарні Іммануеля в Берліні. Натуропат супроводжує людей, що поститься. Тож вона зустрічається з багатьма, хто змінює свій раціон харчування - з різних причин. "Не існує такого поняття, як одна здорова дієта", - пояснює вона.
Що корисно для вашого власного тіла?
Однак є кілька речей, за якими може спостерігати кожен: не їжте занадто багато або занадто мало, якомога свіжіших, сезонних та регіональних продуктів, які переробляються якомога менше. "Важливо також не недооцінювати", - каже Лібшер. "Якщо ми їмо випадково і в стресі, організм засвоює їжу гірше, ніж якщо її готувати обережно і приймати спокійно".
Дієтичні тенденції можуть стати стимулом випробувати те, що корисно для вашого організму, вважає Лібшер. Але їх турбує те, що деякі форми харчування рекламуються як обіцянка спасіння. Це спостерігає і соціальний етик Курт Реміл. "Занадто багато неправдивої та сенсаційної інформації про харчування". Той, хто некритично приймає швидко мінливі норми харчування, рекламовані в ЗМІ, не буде задоволений.
Туга за споконвічно релігійними чеснотами
Лібшер також застерігає від занадто догматичного підходу до дієти. "Це може затемнити те, що нам насправді потрібно. Наше тіло знає найкраще, але ми слухаємо це найменше". Вона спостерігає тугу за споконвічно релігійними чеснотами, які знайшли своє відображення в сучасних харчових звичках.
"Помірність, стриманість і саморегуляція важливі у великих релігіях. Сьогодні багато людей хочуть задовольнити потребу в цьому у своєму харчуванні, можливо, тому, що релігія для них перестала існувати".
Споживання м’яса також є проблемою
Однак, за словами Ремеле, харчування не може замінити релігію - це "більше, ніж ряд дієтологічних правил". У християнстві дієтичні норми "відносно обмежені". Однак у деяких моментах старі традиції та нові тенденції зустрічаються, наприклад, коли намагаються досягти днів без м’яса.
Він бачить, що в цій галузі можна наздогнати щось: "У деяких середовищах, включаючи католицькі, ще багато роботи потрібно зробити щодо сприйняття страждань тварин". Той факт, що інші живі істоти масово страждають від інтенсивного тваринництва, транспортування тварин та бійнях, пригнічується, як і екологічні наслідки великого споживання м'яса.
Сприйняття себе цілісною людиною
І навпаки, є люди, які постійно турбуються про свій раціон. Орторексія, компульсивна фіксація здорового харчування, сьогодні для деяких вважається хворобою. "Ми повинні серйозно поставитися до питання харчування. Але є люди, які хочуть робити все на сто відсотків правильно, а ми, люди, помиляємось і не є досконалими", - говорить Ремеле.
Там, де є тенденції, контртренд, як правило, не очікує довго. Деякі люди байдуже ставляться до хороших порад і просто їдять те, що їм хочеться. "Це, безумовно, має своє місце", - говорить Лібшер. "Але лише якщо ти сприймаєш себе цілісною людиною - звідки береться насолода, що вона відкриває про мене?"
Модне морозиво - або спільнота з іншими?
Має сенс час від часу запитати себе, чому ви їсте солодкі морозива: "Чи це добре для мене, чи задоволений я цим? Деякі речі, які, на нашу думку, ми отримуємо від задоволення, не є довготривалим задоволенням. Потім ми відчуваємо втому, маємо проблеми з травленням або погана совість ". Для когось солодощі є втіхою під час стресу чи горя.
"Іноді це може бути нормально, але нам слід запитати себе, чого насправді хоче наше тіло і душа", - радить лікар. Це може бути, наприклад, спільнота з іншими, говорить Ремеле: "Харчування як досвід спільноти - це, мабуть, надто рідко в наші дні".