Дієта Монтіньяк - кокосове печиво - кулінарний форум

  • Кулінарний форум
  • > ЗДОРОВ'Я ТА ЖИТТЯ
  • > Здорові чоловіки у здоровому тілі
  • > Дієти та дієти
  • Перегляньте новий вміст

Дієта Монтіньяк - кокосове печиво. з F1

№1 сорінаданіела

  • Шеф-кухар
  • Група: Синій
  • Постів: 3694
  • Зареєстровано: 25 листопада 09
  • Місце розташування Віченца (Італія)

Зазвичай напередодні Різдва вони роблять печиво/печиво для Санти. Я так звик до своїх дівчат. Вони готують блюдце і молочну банку ввечері перед тим, як вирушати до карликів.
Подорослішавши, вони також час від часу починали допомагати.
Просто в суботу ввечері я був втомлений і поза часом, тому вирішив (між собою і мною), що ми покладемо трохи купленого печива (Пан ді Стелл їсть Мару на сніданок).
Так, як ні! Власниця печива вирішила, що хоче зробити з мамою "дольцетті на Баббо Натале".
Мені не сподобалось, але я кажу, давайте зробимо це теж.
Я даю їм вибір між кількома рецептами. У мене була одна, яка привабила мене мигдальним борошном, так, бачите ні! Як він почув, як півень почав підстрибувати.
Мимоволі чи мимоволі ми атакуємо разом.

монтіньяк

400г кокосового борошна
1 яєчний білок сказав рецепт, тільки здавалося це замало, тому я поставив 2 з самого початку. До кінця я дійшов до 4 яєчних білків
100г розтопленого та охолодженого вершкового масла
90г фруктози

Це просто і швидко (причина, по якій рецепт був у моєму списку).
Почнемо з вершкового масла. Розтопіть його (мене в мікрохвильовці) і дайте йому охолонути, але не затвердіє.
Добре збийте білки (2), додайте фруктозу і продовжуйте збивати, поки він не застигне.
Додайте кокосове борошно та охолоджене масло і змішайте все дерев'яною ложкою (я).
У нас повинна вийти густа паста. Звичайно, не було. Ми додали ще 2 яєчних білка (всього 4).
Вологими руками формуємо кульки і акуратно кладемо їх у піднос.
Випікайте при 180 градусах максимум 15 хвилин.
Звичайно, я їх засмагав, але вони хороші. Санта та його родина їх оцінили. тобто їх було замало!