Дієта на сирому харчуванні; коротке і болюче обов’язкове читання
Лише два тижні до моїх пляжних канікул цього року! Тож настав час знову розпочати дієту в останню хвилину, щоб з фігурою бікіні все покращилося. І щоб переконатися, що це працює в такий короткий термін, я не просто замінюю маленькі «між гріхами», такі як чіпси або клейкі ведмеді, на здоровий фруктовий салат, як це робив останніми роками, а скоріше сприймаю все трохи екстремальніше: тиждень я переходжу лише з сирої Годувати їжею. Відварна, смажена, запечена та смажена їжа - все це категорично заборонено!
Не готуєте овочі? Звучить дивно, але так це працює - принаймні, в дієтичному харчуванні. Кажуть, що «жива» їжа допомагає схуднути. Фото: berggeist007/pixelio.de
Сироїди, як називають себе прихильники цього типу дієти, вважають, що для організму корисна лише «жива» їжа. З іншого боку, денатурація їжі (тобто смаження у фритюрі тощо) руйнує важливі ферменти та вітаміни, а в кінці довго хворіє. До того ж, щоденники сирої їжі розповідають про чистішу шкіру, підвищену стійкість, до 20 років молодший зовнішній вигляд - добре, наразі я можу без цього! - і повідомив про швидкі, значні втрати ваги. Якщо це не схоже на сон!
Я починаю перший день дієти відповідно із ентузіазмом. Я встановив будильник перед університетом ще на півгодини раніше, ніж зазвичай: о 7.30 ранку я стою на кухні, чистячи моркву, миючи помідори та рубаючи огірки. У мене попереду десятигодинний шкільний день, і я точно не повинен спокушатися нагодувати шлунок вже не сирими делікатесами з їдальні в обідній час. Але з величезною ланчовою коробкою, повною овочів, пляшкою води та збагаченою (несолодкою!) Полуницею, цього навіть не повинно статися. І ось я розпочав свій перший день сироваркою.
Я відчуваю себе по-справжньому здоровим кожного разу, коли між лекціями виймаю моркву з банки або сиджу разом зі своїми колегами-студентами в їдальні та їм огірки, поки вони завантажують свої лотки вінерським шніцелем та картоплею фрі. Однак після перших шести годин навчання в університеті моя банка для виживання сирої їжі вже порожня. Однією з переваг дієти з сирою їжею повинно бути те, що вона довгий час займає шлунок і, таким чином, зменшує почуття голоду - якось це, здається, не працює для мене. Але ввечері у мене відчуття, що мій живіт виглядає набагато рівніше, ніж учора! Ще кілька несмажених горіхів на вечерю, а потім перший день, як сирова їжа закінчився.
[nggallery> «Страви» з меню сирого харчування. Фото: Карла Соммер
Сира їжа змушує вас почуватись добре і в поганому настрої
Проте з часом мій гарний настрій дедалі більше блукав у льох. Навіть під час сніданку я відчуваю себе страшенно обмеженим суворими вказівками гуру сирої їжі: мюслі падає плоско - тому що його можна їсти лише з необробленим молоком, майже свіжим з вимені. І там також суперечливо, чи це так корисно для шлунку та травлення. Такі хлібобулочні вироби, як хліб або булочки, вказують своїм ім'ям, що вони є табу для сироваків. Яйця - це те, що можна зробити - якщо ви зможете змусити їх їсти сирими. Безумовно, перевага щодо сировини з відносно низьким вмістом білка. Але тоді я волію на сніданок дотримуватися кавуна та малини.
Чого я не розумію: чому слід відмовлятися від обігріву, готуючи їжу? Опанування вогнем і, отже, можливість розробляти нові джерела їжі або робити їжу міцною та їстівною - одне з великих досягнень ранньої людини, що зробило можливим розвиток та географічну підготовку сучасної людини. Чому це має бути чимось поганим? "
Професор доктор Сюзанна Клаус працює у Німецькому інституті харчових досліджень у Потсдамі. Для обов’язкового читання вона коментує різні підходи до дієти.
Протягом дня у мене боляче болить живіт і відчуваю, що у мене в животі величезна діра, яка кричить про рибу, м’ясо, макарони, хліб та рис. При одній думці про смажену та смажену у фритюрі їжу мій шлунок стискається в купу біди і похмуро бурчить. Єдине, що раз у раз може посміхнутись на моєму обличчі - це веганські фруктові смузі, які нагадують мені трохи смаколиків із минулих днів. Я справді не міг уявити, що життя сировинної харчової промисловості буде таким складним. Вживання такої великої кількості корисних фруктів та овочів, безумовно, непогано (навіть якщо я не впевнений, що мій шлунок справді здатний їх перетравити), але це точно не робить вас щасливими в довгостроковій перспективі.
Полуниця (звичайно, несолодка): Смачна і особливо дозволена в сироїдінні. Фото: Себастьян Хетеєр
Тільки сира їжа в довгостроковій перспективі шкодить вашому здоров’ю
Нещастя взяло своє, коли мене запросили на барбекю з друзями на п’ятий день моєї дієти. Поки одні товчуть ковбаски та шийні стейки, інші - принаймні сир та паприку на грилі, я виймаю з кишені свою зловісну консервовану консервну банку та мляво погризаю кольрабі. «Ти теж хочеш ковбасу?» - запитує мене майстер гриля. Я хочу похитати головою в поганому настрої, але в цей момент мій голодний живіт заважає мені голову. Незабаром після цього перша вилка з денатурованим м’ясом на грилі заходить мені в рот. Це як випуск! Я відчуваю себе кимось, кому незадовго до голоду вручають шматок хліба - і відчуття, що я ніколи не їв нічого кращого.
Ну, тому я припинив свою дієту за два дні до її закінчення. Мені трохи погано, що я піддався спокусі «неживої» їжі - але з іншого боку: Ви не повинні бичувати себе, щоб просто сісти на літак відпустки з кількома кілограмами менше. Я точно собі це кажу. Мій висновок: дієта на сирому харчуванні, безумовно, корисна для швидкого схуднення. За п’ять днів я схуд на два кілограми. Але це, безумовно, не є здоровим у довгостроковій перспективі, оскільки організм далеко не забезпечений усім необхідним для здорового обміну речовин. І голод також змушує вас почувати себе погано в довгостроковій перспективі! Для того, щоб трохи наблизитися до фігури бікіні, я повернусь до своєї старої концепції: замість того, щоб перекусити солодощами, просто з’їжте банан. Ковбаса-дві з гриля точно не зашкодить.
розділити
Я викладаю монтування на do1 TV. Під час навчання я також відкрив для себе радіо та Інтернет. У вільний час я люблю займатися спортом, ходити в кіно та подорожувати. Остання подорож була до Таїланду. Там також була зроблена моя фотографія профілю.