Дієта Ось як природним чином можна повернути діабет 2 типу назад

Контроль рівня цукру в крові здійснюється в організмі людини за допомогою інсуліну (гормону, що виділяється підшлунковою залозою). Це дозволяє цукру потрапляти в клітини для використання в якості палива, особливо в м’язах і печінці. Організм людей з діабетом 2 типу не в змозі регулювати рівень цукру в крові, рівень цукру в крові підвищується, це називається гіперглікемією. У довгостроковій перспективі це може бути проблематичним та призвести до серйозних серцево-судинних ускладнень. Ось декілька порад наших англійських колег із журналу "Діабет", щоб природним чином змінити діабет 2 типу.

Діабет - хронічне захворювання, на яке слід стежити

Зворотний діабет - це термін, який, як правило, відноситься до значного довгострокового поліпшення чутливості до інсуліну у людей із діабетом типу 2. Поріг HbA1c для діагностики діабету був встановлений комісією експерта. 6,5% (48 ммоль/моль) таким чином, люди з діабетом 2 типу, які можуть досягти рівня HbA1c менше 42 ммоль/моль (6%) без прийому протидіабетичних препаратів, вважаються такими, що змінили свій діабет або вирішили його. Зауважте, що втрата ваги особливо корисна для того, щоб допомогти зменшити прогресування діабету. З часом та відданістю діабет 2 типу можна змінити, а результати можуть бути вражаючими.

дієта

Ви повинні знати, що найпоширенішою причиною діабету 2 типу є ожиріння. Коли людина дотримується висококалорійної дієти, особливо тієї, що містить високий вміст рафінованого цукру, рівень інсуліну в крові підвищується, щоб впоратися з високим і швидким споживанням вуглеводів. Постійно високий рівень цукру в крові змушує клітини протистояти інсуліну і призводить до збільшення ваги. Насправді це замкнутий цикл: високий рівень інсуліну змушує вас відчувати млявість і призводить до посилення голоду. Так само переїдання без фізичних навантажень та високий рівень цукру сприяють збільшенню ваги та підвищенню резистентності до інсуліну.

Корисна дієта для діабетиків

Дослідження, опубліковане в 2014 році Другим Неаполітанським університетом, показало, що середземноморська дієта з низьким вмістом вуглеводів досягає значних показників ремісії у людей з діабетом типу 2. Після року дієт 15% учасників успішно повернули свій діабет на противагу. Навпаки, дослідження показало, що дієти з низьким вмістом жиру були не такими ефективними. Через рік лише 4% учасників, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, досягли ремісії.

Отже, ідея "кетогенної" дієти базується на цьому спостереженні, принцип полягає в тому, щоб продовжувати споживати жири, але обмежувати або навіть виключати споживання цукру. Ось приклад кетогенної дієти:

Понеділок

• 30 г тертої моркви, 1 столова ложка олії волоського горіха

• теляча котлета з вершками: 120 г телятини, 50 г грибів, 3 столові ложки крему.

• Помідори (50 г) в салаті, 2 столові ложки оливкової олії

• Гратини креветок: 200 г креветок, 2 столові ложки крему, 30 г тертого Емменталю.

Вівторок

• Салат з артишоків (50 г), сардини, оливки, 2 столові ложки оливкової олії

• смажена курка (1 ніжка) + зелена квасоля (50 г), кружка вершкового масла, петрушка.

• Квітки цвітної капусти (50 г), 2 столові ложки майонезу

• 2 запіканні яйця: запечені з 2 столовими ложками крем-крему

• 1 натуральний йогурт.

Середа

• Скумбрія рилет: 50 г змішаної скумбрії, 1 столова ложка ріпакової олії, лимонний сік

• 2 відбивні з баранини, обсмажені на паніровці + 50 г овочів, що годяться в карі: кабачки, брокколі, цвітна капуста, 1 столова ложка кокосової олії, 1/4 чайної ложки каррі

• 1 квадрат шоколаду з понад 85% какао.

• Лосось (150 г), маринований в оливковій олії та лимоні

• Помідори (50 г) конфітують з 2 столовими ложками оливкової олії, 30 г моцарелли

Четвер

• салат з ендівії (50 г) з волоськими горіхами та рокфор (30 г), 2 столові ложки волоського горіха

• Пармезан, салат з брокколі та відбивні на грилі

• спаржа (50 г), 2 столові ложки оливкової олії

• сирне суфле: 1 яєчний жовток, 2 столові ложки крему, 40 г Конте, 1 яєчний білок.

П’ятниця

• Гарбузовий суп з мигдалем і каррі: 50 г гарбуза, 25 г мигдалю, 15 мл кокосового молока, каррі, коріандр

• Яловичина з обсмаженими овочами

• Панна-котта з ванілі та смородини: 9 мл вершків для збивання, 30 г смородини, 1/2 листа желатину, 1 чайна ложка стевії, кілька насіння, витягнених із стручка ванілі.

• 1 авокадо, 1 столова ложка ріпакової олії та лимонний сік

• 2 запіканні яйця: запечені з 2 столовими ложками крем-крему

Субота

• Курячий салат з кокосовим вінегретом

• Ширатакі з песто

• Лимонний крем: 10 мл вершків для збивання, 1 жовток, 1 чайна ложка стевії, натерта цедра 1/4 лимона (випікання в бейні-марі).

• Гриби (50 г) петрушки та суміш овочевих вершків (2 столові ложки жирних вершків)

• 1/8 камамбера (30 г).

Неділя

• Тартар з тунця: 50 г нарізаного кубиками тунця, 1 подрібнений цибулю-шалот, 1 столова ложка ріпакової олії, 1 чайна ложка лимонного соку

• Стейк, обсмажений на сковороді (ріпакова олія) + 30 г тушкованого горошку, 1 чайна ложка вершкового масла, 2 листочки салату, 1/2 цибулини

• 1 огірок, 2 столові ложки крему

• 1 куряча грудка, 2 столові ложки ріпакової олії, паприка.

Якщо у вас діабет 2 типу, необхідно поговорити зі своїм лікарем перед дотриманням будь-якої дієти. Крім того, кетогенну дієту не можна дотримуватися постійно, ризикуючи завдати шкоди здоров’ю.