Дієта після гастректомії
Харчування після операції на шлунку
Якщо ви перенесли операцію на животі, можливо, у вас є так званий демпінг-синдром. Приблизно через 30 хвилин ви відчуєте такі симптоми:
- нудота;
- блювота;
- діарея;
- судоми;
- запаморочення;
- холодний піт;
Демпінг-синдром викликаний їжею, яка занадто швидко переходить зі шлунка в тонку кишку. Щоб запобігти переліченим вище симптомам, дотримуйтесь наступних порад:
- Споживайте 3 рази та 3 закуски щодня.
- Їжте багату білками їжу під час кожного прийому їжі та кожної закуски.
- Їжте менше солодощів.
- Пийте рідину до або після їжі, а не під час їжі.
Загальні поради
Рекомендується вживати такі продукти:
напої:
- вода;
- молоко;
- кава;
- суп;
- бульйон; і
- штучно підсолоджені газовані напої.
Хліб/аміндон:
- цільнозерновий хліб;
- бублики;
- Англійські кекси;
- печиво;
- картопля;
- збагачений рис;
- ячмінь;
- локшина;
- макарони, спагетті та інші макарони;
- попкорн;
Джерела білка
- м'ясо;
- куряче м'ясо;
- закінчена;
- молюсків;
- йогурт;
- арахісове масло;
- горіхи;
- сушені боби і горох;
- сир;
овочі:
- будь-які свіжі, заморожені або консервовані овочі.
фрукти:
- будь-які свіжі, заморожені або консервовані фрукти.
жири:
- маргарин;
- вершкове масло;
- майонез;
- рослинна олія;
- сметана;
- сирний крем;
- бекон;
- заправка для салату;
Пустеля:
- желатин без цукру;
- простий або штучно підсолоджений йогурт;
- пудинг без цукру;
- торти;
- камедь без цукру;
- штучно підсолоджені цукерки;
спеції:
- сіль;
- перець;
- ароматичні трави;
- несолодкі соуси;
- кетчуп;
Не рекомендується вживати наступні продукти
напої:
- молоко з шоколадом;
- молочний коктейль;
- будь-який напій, підсолоджений цукром;
- алкоголь;
Хліб/аміндон:
- цукристі підсолоджені хлібобулочні вироби;
- крупи, підсолоджені цукром;
- будь-який крохмаль, приготовлений з сиропом або соусом, підсолодженим цукром;
Джерела білка:
- десерти з підсолодженими соусами;
овочі:
- будь-які овочі з підсолодженими соусами.
фрукти:
- сухофрукти, фрукти в підсолодженому сиропі.
жири:
- підсолоджений вершковий сир;
- вершкове масло з медом;
- заправка для салату з медом;
Пустеля:
- морозиво;
- пудинг;
- пироги;
- торт;
- торти;
- щербет;
- желатин;
- цукор;
- медовий;
- варення;
- желе;
- патока;
- сироп;
- Шоколад;
спеції:
- кисло-солодкий соус;
- медова глазур;
- солодкі соуси;
Приклад плану меню
8:00
1 або варений
½ чашка каші з маргарином або маслом
8:30
1 чашка кави із замінником цукру
1 склянка молока
10:00
30г сиру з печивом
1 плід
10:30
1 склянка води
12:00
100г яловичини
1 рулет
салат
Помідори
Майонез
00:30
1 склянка молока
14:00
1 невеликий банан
1 склянка кефіру
14:30
11/2 склянки супу
18:00
100г курки
½ чашка брокколі
1/2 склянки рису з маргарином або маслом
Садовий салат з французькою заправкою
18:30
1 склянка води
20:30
4 сухарики Грем з 2 чайними ложками арахісового масла
21:00
1 чашка чаю (без цукру або із замінником цукру)
Примітка: у наведеному вище плані споживання рідини встановлювали через півгодини після їжі та перекусу. Ви можете пити рідину за півгодини до або після їжі. Не вживайте рідини під час їжі.