Дієта планетарного здоров’я Ця стійка дієта покликана врятувати мільйони людей
Планетарна дієта для здоров’я: ця стійка дієта покликана врятувати мільйони людей
Їжа у світі розподіляється так само несправедливо, як і дощ. Одні вирішують занадто багато, інші занадто мало. Це закликало 37 вчених, які розробили "Планетарну дієту для здоров'я". Особливість цього: ця дієта повинна застосовуватися до всього людства та рятувати нашу землю.
Насправді, термін "дієта" тут неправильне слово. Оскільки на відміну від переважно короткочасної дієти, яка часто спрямована на зниження ваги, «земляна дієта» - це довгострокова зміна раціону. Це повинно не тільки принести користь планеті - "планетарній", - але також запобігти хворобам і зміцнити здоров'я - "здоров'я".
Від теорії до практики
Але що є в меню? Для більшості це не дивно: овочі.
- Щодня його слід вживати не менше 350 грам.
- Також є 250 грам молочних продуктів та 232 грами цільнозернових продуктів.
- До граму на тарілці також є 75 грам бобових, 50 грамів горіхів, 29 грам курки, 28 грамів риби і рівно 13 грам яєць, а це означає, що недільний пізній сніданок з обов’язковим яйцем для сніданку повинен бути досить складним, адже скільки яєць 13 Грам?
Якщо вірити дослідженню, формула ідеальної форми харчування щороку рятує життя одинадцяти мільйонам людей.
Складність, швидше за все, полягає у реалізації. Тож людям у всьому світі потрібно змінити свої харчові звички. На практиці це означає, менше риби для азіатів, менше червоного м’яса для європейців та північноамериканців.
Теоретично "Земна дієта" може багато чого зробити для нашої планети: менше парникових газів, збереження біорізноманіття та більше питної води. Залишається лише питання: як я відокремлюю яйце з точністю до 13 грамів?