Дієта при гіперхолестеринемії Доксологія
За останні 50 років підвищення рівня холестерину було безпосередньо пов’язане з глибокими змінами в харчуванні. Їжте занадто багато м’яса, тваринних жирів, солодощів, кави та харчових добавок (Е). До них додається надлишок тютюну, алкоголю на тлі стресу та забруднення середовища проживання.
Здорова дієта з контрольованим харчуванням може запобігти підвищенню рівня холестерину. Здорове харчування означає зниження рівня «поганого» холестерину і, отже, зменшення ризику серцево-судинних захворювань.
Перш за все, хороша дієта з холестерином вимагає особливої уваги при розумному споживанні жирів. Це не означає повну заборону жирів.
Пам’ятайте, що жири бувають двох видів: насичені та ненасичені. Насичені жири багаті насиченими жирними кислотами і мають здатність твердіти і залишатися твердими при кімнатній температурі, тоді як ненасичені жири знаходяться лише у рідкому стані.
У щоденному раціоні жири повинні складати близько 15-20% від загальної кількості калорій, необхідних організму. З них кількість насичених жирів не повинна перевищувати 10%.
Їжа з насиченими жирами, яка буде споживатися з обмеженнями, - за невеликими винятками - тваринного походження: бекон, шинка, сало, органи (печінка, мозок, нирки), жирне м’ясо (свинина, яловичина, качка, гуска), жирні ковбаси (салямі, ковбаси, паризькі), гамбургери, креветки, сардини, молюски.
Також рівень холестерину в крові збільшується при надмірному вживанні вершків, жирних сирів, масла, сиру, майонезу, яєчного жовтка, м’ясних пирогів, тістечок, шоколадів, рафінованої цукрової випічки, морозива, солодких напоїв, алкоголю та т.
Продукти з ненасиченими жирами та з низьким вмістом холестерину: свіжі фрукти (яблука, груші, апельсини, лимони, грейпфрути, банани, абрикоси, персики, смородина, чорниця, малина), сухофрукти (фундук, волоські горіхи, мигдаль, інжир), овочі сире (овочі), нежирне м'ясо (курка, індичка, телятина, риба), варене, суп з курячої локшини, знежирене молоко з максимальною жирністю 1,5%, йогурт, сир, урда, дієтичний сир, рослинні олії (соняшник, кукурудза, соя, ріпак і особливо оливки).
Макарони, крупи (цільнозерновий та житній хліб, булочки, манка, вівсянка, пророщена пшениця, неочищений рис) також вказані.
Ви можете додати яблучний оцет з медом, гостру цибулю, сиру цибулю та 2-3 зубчики часнику (багаті аліцином, що сприяють зниженню рівня холестерину в крові та артеріального тиску).
Не нехтуйте довготривалим лікуванням, споживанням сирих овочів та фруктових та фруктових соків, багатих мінералами, антиоксидантними вітамінами (А, С, Е) та природними саліцилатами, які запобігають згущення крові.
В цілому їжа з високим вмістом жиру і жиру спричиняє раптовий підйом ліпідів у крові, що призводить до утворення атером.
Помірне вживання алкоголю може підвищити рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину. Червоне вино (келих за столом) корисно для артерій, які воно розширює, збільшуючи приплив крові до серцевого м’яза та інших тканин. Червоне вино містить флавоноїдні антиоксиданти.
Шкідливих ефектів зменшення жиру можна досягти, вживаючи рибу, яка знижує в’язкість крові та кров’яний тиск і підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого). Ці ефекти можуть бути досягнуті за допомогою жирних кислот Омега-6 і особливо за допомогою жирних кислот Омега-3 (з жирної риби та насіння гарбуза).
* Матеріали на цьому сайті є інформативними. Перед початком будь-якого природного лікування слід зробити тест на алергію на відповідні типи продуктів. Якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями або дотримуєтесь медикаментозного лікування, рекомендуємо проконсультуватися з лікарем перед початком лікування чи природного лікування.