Дієта при ускладненнях діабету - Дієта; Харчування
Як я обіцяв у попередній статті, я продовжуватиму представляти деякі рекомендовані режими харчування при цукровому діабеті, ускладнених іншими захворюваннями, такими як діабетична нефропатія та ожиріння.
Діабет, ускладнений діабетичною нефропатією
- Важливо знизити кількість білка в раціоні, кількість якого визначає лікар на основі показників крові та сечовини в сечі. Коли ці значення збільшуються, необхідне більш важливе зменшення оранки білка;
- режим такого пацієнта буде гіперкалорійним, гіпопротеїновим, нормоліпідним та нормоліпічним або гіперглікемічним (в межах толерантності до глюкози та лише за показаннями терапевта);
- необхідно зменшити споживання солі.
Їжа дозволена
- м’ясо та риба;
- молоко та його похідні (сир, сир, урда, йогурт);
- яйця, помірно, в межах дозволених білків;
- жири у вигляді вершкового масла без солі, сметани, збитих вершків, олії, маргарину;
- білий хліб без солі;
- борошно (рис, манна каша, локшина, зазвичай страви без яєць);
- овочі та фрукти їстимуть якомога сирішими, вареними або вареними у вигляді салатів, соусів, соків або компотів.
Модель режиму при цукровому діабеті з діабетичною нефропатією
Вранці: молоко (200г) з сахарином, білий хліб без солі, масло;
11 годин: печена картопля (100г), йогурт (50г);
14:00: овочевий борщ, різотто (рис 200г), солоний сир (50г) з червоними соусами та буряковим салатом (100г), яблука (100г), хліб (60г);
17:00: фруктовий салат (100г), збиті вершки (25г);
21:00: картопляна гранітована (100 г) з солоним сиром (50 г), демонтований соус (25 г), салат і сира морква (100 г), фруктова піна (100 г), хліб (40 г).
Разом: калорії - 2098
білок - 64г
вуглеводи - 223г
ліпіди - 105г
Діабет та ожиріння
- дієта буде гіпокалорійною (залежно від ступеня ожиріння), гіполіпідемічною, гіпоглікемічною та, як правило, нормопротеїновою;
- рецепт дієти складатиме лише лікар-фахівець, виходячи із значень глікемії, холестеринемії, протеїнемії.
Рекомендовані продукти
- знежирене молоко, нежирний йогурт, нежирний сир, урда;
- нежирна яловичина, життєва необхідність, курка;
- слабка риба;
- яєчний білок;
- овочі, приготовані як салати, соуси, пюре: помідори, перець, огірки, редис, ендівія, кабачки, зелена квасоля;
- фрукти, як правило, сирі, стиглі, у вигляді соків або компотів з сахарином;
- жири даються лише обмежено, у вигляді рослинного масла, доданого в салати або різні страви, або у вигляді сметани;
- сіль дозволяється лише в обмежених кількостях.
Заборонена їжа
- незбиране молоко, жирний йогурт, ферментовані сири, жирний сир, збиті вершки, сметана, масло;
- жирне м’ясо, жирна риба, м’ясні консерви та риба будь-якого виду, ковбаси;
- яєчний жовток, яєчня, майонез, соуси, приготовані з жовтком і великою кількістю жиру;
- хліб (понад кількість, встановлену у вуглеводному співвідношенні), борошно;
- сушені бобові (сушена квасоля, горох);
- картопля (вище кількості, встановленої у співвідношенні вуглеводів);
- родзинки, фініки, інжир, банани, виноград, горіхи та фундук;
- соуси, приготовані з борошном або жиром;
- концентровані солодощі, тістечка та різні тіста.
І щоб інформація щодо правильного харчування при цукровому діабеті була якомога повнішою, я представлю в останній статті, пов’язаній з цим станом, та деякі рекомендації щодо дієти вагітних діабетиків та дітей, які страждають на цукровий діабет.
Коментарі (50)
коли ваш настрій не дуже хороший, тоді рівень цукру в крові засмучується