Дієта проти холестерину та схуднення

Холестерин - речовина, що зустрічається в природі в організмі. Однак при надмірному споживанні деяких видів їжі рівень холестерину в крові може різко зрости. Поза певним порогом цей рівень ліпідів сприяє певним захворюванням, зокрема серцево-судинним. Огляд дієти на холестерин.

Що потрібно знати перед початком дієти на холестерині

Холестерин належить до ліпідів сімейства стеринів. Його роль полягає у виробленні гормонів із статевих та надниркових залоз. Близько 30% холестерину надходить з їжею, а 70% надходить з печінки. Ліпопротеїни відповідають за транспорт холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) та ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) у крові.

Чим небезпечний рівень холестерину ?

Холестерин ЛПНЩ, який зазвичай називають шкідливим, більше присутній у холестерині, який циркулює в крові. Хороший холестерин ЛПВЩ відповідає за нейтралізацію надлишку холестерину, направляючи його в печінку для виведення жовчю. Холестеринемія необхідна для знання загального рівня холестерину, а також рівня ЛПВЩ та ЛПНЩ.

Нормальний рівень холестерину повинен бути меншим або рівним 2 г на літр;
Нормальний рівень холестерину ЛПВЩ у чоловіків становить від 0,4 до 0,65 г на літр;
Нормальний рівень холестерину ЛПВЩ у жінок становить від 0,5 до 0,8 г на літр.

Нормальний рівень холестерину ЛПНЩ, зі свого боку, залежить від кількох параметрів, проаналізованих лікуючим лікарем. Він враховує серцеві ризики або історію хвороби людини. Однак пацієнт може мати високі серцево-судинні ризики, якщо рівень ЛПНЩ перевищує 1,6 г/л.

Як швидко втратити холестерин ?

Щоб швидко знизити рівень холестерину, який вважається високим, необхідно змінити харчові звички. Дійсно, деякі продукти харчування слід вживати в помірних кількостях, тоді як іншим надають перевагу. Також необхідно збільшити споживання певних поживних речовин, ретельно вибирати певні продукти або обирати певну дієту. Спорт також необхідний, оскільки він підвищує рівень хорошого холестерину в крові. Ви можете насолоджуватися 30 хвилинами ходьби, їзди на велосипеді або плавання на день.

Що таке дієта, що знижує рівень холестерину ?

Дієта, що знижує рівень холестерину - це дієта, яка полягає у припиненні вживання їжі з високим вмістом холестерину, значному зменшенні споживання насичених жирних кислот та зменшенні споживання алкоголю. Щоб бути ефективною проти високого рівня холестерину, програма повинна бути стійкою, поступовою, регулярною та постійною. Під час дієти, що знижує рівень холестерину, необхідно правильно розподілити поживні речовини. Тому:

55% калорій повинні надходити з вуглеводів;
30% калорій має надходити з жиру (50% мононенасичених жирів, 25% поліненасичених жирів і 25% насичених жирів);
15% калорій має надходити з білка.

Дієта проти холестерину: Що їсти, коли є холестерин ?

Як зазначено вище, необхідно заборонити певні продукти харчування та надавати перевагу іншим, щоб створити ефективну програму холестерину.

Дієта холестерину та втрата ваги: які продукти знижують рівень холестерину ?

Є щоденні продукти, які слід включати в щоденний раціон, щоб знизити рівень холестерину в крові та обмежити ризик інсульту. Ненасичені жирні кислоти є одними з тих, яким слід віддавати перевагу. Їх надає:

Рослинні олії, такі як соняшникова олія, оливкова олія або ріпакова олія;
Маргарини, виготовлені з рослинних олій;
Сухофрукти олійних насіння, такі як мигдаль, каштани або волоські горіхи;
Жирна риба з холодних морів.

Крім того, рекомендується також вживання сезонних фруктів та овочів, консервованих або заморожених. Також слід робити ставку на продукти, багаті клітковиною, які, крім сприяння зниженню ваги, знижують рівень ЛПНЩ на 5–15%. Сюди входять бобові культури, такі як сочевиця, нут або квасоля, цільні зерна, такі як овес або ячмінь. Для зниження рівня холестерину бажано вживати нежирне м’ясо, таке як птиця, телятина або кролик.

Чи може лимон знижувати рівень холестерину ?

Щоб знизити рівень холестерину, спробуйте лимон. Цей цитрусовий фрукт має властивості, здатні знижувати рівень ЛПНЩ і підвищувати рівень ЛПВЩ. Щоб бути ще більш ефективним, ви можете поєднати його з часником. Приготуйте напій з 3 зубчиками часнику і 3 лимонами, порізаними на шматочки, не видаляючи шкірку. Помістіть все в три банки. Закип’ятіть 3 літри води, налийте її в банки і накрийте кришкою. Зберігайте контейнери в холодильнику протягом 3 днів перед проціджуванням. Ви можете споживати 50 мл цього напою до трьох щоденних прийомів їжі протягом 40 днів, щоб зменшити рівень холестерину.

Яке яблуко знизити рівень холестерину ?

Існує приказка «яблуко на день не дає лікареві». Додавши до нього ще одне яблуко, цілком можливо знизити рівень шкідливого холестерину в крові. В основному ми покладаємось на такі сорти яблук, як Reinettes du Canada, Red Delicious, Northern Spy або Ida Red.

Який йогурт від холестерину ?

Для боротьби з високим рівнем шкідливого холестерину рекомендується оптимізувати споживання нежирних молочних продуктів. Серед цих молочних продуктів є йогурти без цукру і з низьким вмістом жиру. Вони настійно рекомендуються через високий вміст фітостерину. Приємно знати, що фітостерин - це форма ліпідів, яка має хімічну структуру, подібну до структури холестерину. Вживаючи продукти, багаті фітостерином, ці елементи замінюють ЛПНЩ поблизу ліпопротеїнів, щоб направлятися в печінку.

Овес і холестерин

Овес обов’язково повинен бути при дієті, що знижує рівень холестерину. Він містить бета-глюкан, клітковину, також рекомендовану для регулювання рівня цукру в крові, запобігання раку товстої кишки та сприяння набору ваги. Клітковина вівсяних висівок зупиняє реабсорбцію жовчних солей в кишечнику, що значно зменшує вироблення холестерину в печінці. Щоб скористатися перевагами цієї їжі, бажано зупинити свій вибір на вівсяних висівках або на цільних вівсяних пластівцях.

Чого слід уникати їсти, щоб знизити рівень холестерину ?

Збалансована дієта, що складається з здорової їжі, ефективно допомагає знизити рівень холестерину в крові. Незважаючи на це, необхідно виключити певні види їжі або замінити їх більш придатними.

Яких продуктів слід уникати, коли є холестерин?: Сніданок, що знижує рівень холестерину

Для боротьби з високим рівнем холестерину слід якомога більше уникати певних продуктів, таких як насичені жири. Вони в основному присутні в:

Певні молочні продукти, такі як масло, сметана, незбиране молоко або згущене молоко;
Жирне м’ясо, таке як баранина, гуска, яловичина або субпродукти;
Варене м’ясо;
Сири;
Яйця;
Смажена їжа;
Чіпси;
Тістечка;
Тістечка;
Шоколад;
Печиво;
І т. Д.

Щоб приготувати сніданок проти холестерину, ви можете черпати натхнення з таких меню:

Чашка чаю + 60 г цільнозернового хліба + 10 г маргарину + 1 ківі;
Чашка кави-фільтра + 40 г вівсянки + 150 мл напівжирного молока + 1 яблуко + 15 г горіхів;
Чашка трав'яного чаю + цукровий млинець + 1 3% сиру + 1 яблучний пюре.

Яких продуктів слід уникати в меню дієти, що знижує рівень холестерину?: Обід, що знижує рівень холестерину

Окрім сніданку, обід також є важливою їжею, під час якої ви повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом насичених жирів. Ось кілька зразкових обідніх меню для зниження рівня холестерину:

Салат із зеленої квасолі на пару + 1 столова ложка ріпакової олії + 125 г стейка тунця на грилі з зеленню + брокколі, приготована на пару + 150 г вареного булгура + 1 звичайна кейс з 0% МФ + 250 г полуниці в соку лимон + 30 г хліба з цільного борошна;
М’ятний огірок, заправлений лимонним соком та оливковою олією + телятина з котлетом на грилі 125 г без жиру + смажені на сковороді баклажани з часником та базиліком + 1 сир при 0% МФ + 1 персик + 60 г хліба з цільного борошна;
Салат із натертого чистотілу в олії волоського горіха + пряний курячий шашлик + нарізаний кубиками кабачок + 185 соте картоплі без жиру + 2 звичайних швейцарських сиру з 0% жиру + 1 столова ложка меду + 15 г хліба з цільного борошна.

Як замінити продукти, що дають поганий холестерин ?

Щоб уникнути дефіциту поживних речовин, перевагу слід віддавати певним продуктам харчування, оскільки вони можуть містити ті самі основні елементи. Наприклад, цільне молоко можна замінити напівжирним або знежиреним. Замість жирного м’яса можна їсти птицю або кролика. Замість того, щоб споживати цілі яйця, вибирайте лише білок і не перевищуйте дві одиниці на тиждень.

Що їсти з поганим холестерином?: Харчові добавки

Для супроводу антихолестеринової дієти можна використовувати певні харчові добавки. Сюди входять капсули червоного дріжджового рису, фітостерини, харчові волокна або омега-3. Однак прийом цих продуктів повинен проходити медичний контроль.