Дієта - що робити, якщо ви жадаєте чіпсів та шоколаду економ
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта: Що робити, якщо ви жадаєте чіпсів та шоколаду?
Безпосередньо з каналу новин dpa
Мюнхен (dpa/tmn) - шоколад - зараз, негайно! Тягу не можна відкладати. І він точно знає, чого хоче. Нападу важко протистояти. І зазвичай це означає, що досить велика порція потрапляє в шлунок.
По-англійськи це явище називається «тяга», тяга, подібна до тієї, яку мають наркомани після наркотиків чи алкоголю. Механізми нейронів порівнянні, каже психолог з харчування Адріан Мейл. В Університеті Людвіга Максиміліана в Мюнхені він досліджує, які фактори впливають і контролюють харчову поведінку.
Це часто мало спільного із справжнім голодом. Якщо у організму закінчується енергія, він також любить кричати про щось солодке, щоб знову підвищити рівень цукру в крові. Але він набагато менш вибагливий. "У випадку тяги, навпаки, тілу, як правило, не бракує поживних речовин", - каже Мейл.
Тяга зазвичай вимагає високої калорійності
Зокрема, їжа, багата жирами та вуглеводами, з’являється в оці свідомості, коли страждає тяга. Не скибочки огірка чи шматочки яблук, а піца, чіпси та шоколад - пережиток тих часів, коли багата енергією їжа забезпечувала виживання, а організм повинен був забезпечити час голоду.
Для багатьох також задіяні емоції. Дітям дарують шоколад як нагороду чи втіху, а пакетик клейких ведмедів допомагає у стресовій фазі на роботі. "Це звичні звички", - каже Майке Ерліхманн, дієтолог та сертифікований дієтолог із Гамбурга.
Але що ви робите, коли у вас надзвичайне бажання шоколаду та чіпсів? Майке Ерліхманн мало думає про самоубийство, але радить: "Візьміть те, що вам подобається, і подивіться, чи справді вам краще". Тоді ви можете помітити, "що бажаний ефект часто взагалі не відбувається". Заборонити собі щось робити - неправильна реакція.
Їжте з миром і винагороджуйте себе по черзі
Натомість важливо з’ясувати, що насправді потрібно тілу: можливо, вправа на розслаблення, коротка прогулянка або розмова з друзями принесуть вам набагато більше самопочуття, ніж швидко обмазана коробка шоколадних цукерок. Контроль швидко втрачається, особливо під час їжі за столом або перед телевізором.
"Почуття ситості виникає через 15-20 хвилин, коли шоколадної плитки немає", - говорить Ант'є Галь з Німецького товариства харчування. Отже, жування, смак і ковтання в спокої - це хороший спосіб обмежити кількість їжі, яку ви їсте, до здорового рівня. "Відволікання також допомагає", - каже Гал. "Оскільки їжа часто є замінником задоволення".
Навіть при дієті з суворими правилами тяга часто заважає. Ризик нападів голоду можна зменшити за допомогою гнучкої стратегії схуднення та максимально різноманітного меню. Невелике планування також допомагає: надзвичайна закуска у вашій кишені, така як горіхи або білкова плитка, може зробити шоколад у плитці з кондитерської машини зайвим.