Дієта та астма; Солодка бережливість ™
Рослинна дієта може допомогти запобігти та лікувати астму, тоді як молочні продукти та продукти з високим вмістом жиру збільшують ризик.
Астма - це поширене хронічне захворювання, при якому дихальні шляхи стають вузькими та запалюються, що іноді призводить до утрудненого дихання, кашлю, хрипів та задишки. У Франції живе понад 4 мільйони астматиків, а в США - 25 мільйонів. Побоювання з приводу цього захворювання виникають у багатьох під час спалаху COVID-19.
Американські центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) настійно рекомендують астматикам скласти план дій, який включає накопичення запасів, прийом ліків від астми за необхідності, уникання скупчення людей та дотримання гігієни. Але чи існують інші заходи, які можуть бути корисними ?
Нещодавно дослідницька група Комітету з відповідальної медицини (PCRM) вивчила дані про дієту та астму і виявила, що певні продукти, включаючи фрукти, овочі, цільні зерна та інші продукти з високим вмістом клітковини можуть бути корисними, тоді як інші, такі як молочні продукти а їжа з високим вмістом насичених жирів може бути шкідливою. Вони узагальнюють свої висновки в новому дослідженні, яке було опубліковане в Nutrition in Clinical Care:
Переваги веганської дієти
Дієти, що підкреслюють фрукти, овочі, зернові та зернобобові культури та мінімізують насичені жири, зменшують ризик астми та можуть покращити контроль астми. В одному дослідженні пацієнти з астмою, які їли вегетаріанську дієту протягом восьми тижнів, спостерігали більше зменшення вживання ліків від астми та менш важкі та рідкі симптоми, ніж у контрольної групи. В іншому дослідженні пацієнти з астмою протягом року сиділи на рослинній дієті і спостерігали поліпшення життєвої здатності (показник того, скільки повітря можуть вигнати хворі) та інші заходи. Так само, дослідження перуанських дітей показало, що фрукти, овочі, бобові та зернові культури, а також зменшення споживання м’яса сприятливо впливають на ризик астми.
Чим може допомогти веганська дієта? Доведено, що дієти на рослинній основі зменшують системне запалення, яке може посилити астму. Веганські дієти також містять багато клітковини, що позитивно пов’язано з поліпшенням функції легенів. Клітковина підтримує здоровий мікробіом кишечника, який відіграє важливу роль у імунній реакції та захворюваннях дихальних шляхів.
Фрукти та овочі
Вживання фруктів та овочів може бути особливо корисним при астмі. Дослідження показали, що велике споживання фруктів та овочів пов’язане з меншим ризиком розвитку астми у дітей та дорослих. Також було показано, що фрукти та овочі покращують роботу легенів та роблять симптоми астми, включаючи хрипи, більш керованими.
Дослідники припускають, що антиоксиданти та флавоноїди у рослинній їжі можуть мати захисний ефект.
Небезпека молочних продуктів
Дослідження показують, що споживання молочних продуктів може збільшити ризик астми та погіршити симптоми. Дослідження 2015 року показало, що діти, які споживають найбільше молочних продуктів, частіше хворіють на астму порівняно з дітьми, які споживають найменше. В іншому дослідженні дітей, хворих на астму, поміщали або в контрольну групу, де вони не змінювали свій раціон, або в експериментальну групу, де протягом восьми тижнів вони вилучали молочні продукти та яйця. Після вилучення молочних продуктів експериментальна група зафіксувала поліпшення пікового потоку видиху на 22% (показник того, як швидко діти могли видихнути), тоді як у дітей контрольної групи зниження становило 0,6%.
Їжа з високим вмістом жиру
Високе споживання жиру, споживання насичених жирів та низьке споживання клітковини пов’язані із запаленням дихальних шляхів та погіршенням функції легенів у хворих на астму. Дослідники перевірили вплив насичених жирів (що містяться у молочних продуктах, червоному та переробленому м’ясі, вершковому маслі та деяких видах олій), попросивши учасників астми зменшити споживання насичених жирів протягом 10 тижнів. В кінці дослідження вчені виявили зменшення запалення дихальних шляхів у учасників.
Вага тіла
Підтримання здорової ваги тіла може зменшити ризик астми та допомогти впоратися із симптомами. Дослідження показали, що діти з надмірною вагою та ожирінням мають вищий ризик розвитку астми, цей ризик зростає зі ступенем ожиріння. У людей, хворих на астму, більш високий ІМТ пов'язаний з гіршим контролем астми у дітей та підлітків та із загостренням астми у дорослих.
"Новаторські дослідження показують, що наповнення наших тарілок рослинною їжею - і уникання молочних продуктів та інших продуктів з високим вмістом жиру - може бути потужним інструментом у запобіганні та боротьбі з астмою".
Хана Калеова, доктор медичних наук, директор клінічних досліджень, Комітет лікарів
Заходи, рекомендовані ПКРМ, для запобігання та лікування астми
Їсти фрукти
Переваги вживання фруктів:
Антиоксиданти та флавоноїди, що містяться у фруктах, можуть поліпшити функцію легенів.
Їжте цільнозернові страви
Переваги споживання цільного зерна:
Цілісні зерна пов’язані зі зменшенням запалення, що може бути корисним для симптомів астми.
Уникайте насичених жирів
Чому? Чи слід уникати насичених жирів ?
Дослідження показують, що велике споживання насичених жирів пов’язане із запаленням дихальних шляхів.
Їсти овочі
Переваги вживання овочів:
Сульфорафан у хрестоцвітних овочах може зменшити ризик запалення дихальних шляхів.
Споживайте більше клітковини
Переваги збільшення споживання клітковини:
Споживання клітковини може сприятливо впливати на запалення, окислення та мікробіоти кишечника.
Уникайте молочних продуктів
Дослідження показують, що діти, які споживають найбільше молочних продуктів, мають найбільший ризик астми.