Дієта та метаболізм для людей із зайвою вагою - Mindcarb
Їжа в західній цивілізації
Ми маємо їсти, щоб жити. Хоча отримання їжі часто було клопотом для наших предків - просто подумайте полювати на тварину - тепер це простіше, ніж будь-коли. Як результат, нам навряд чи потрібно більше енергії для отримання їжі, і наше тіло більше не повинно спалювати жодних калорій, так що сьогодні нам навіть потрібно менше їжі. Крім того, раніше був лише обмежений вибір того, що їсти, тоді як зараз ми маємо в своєму розпорядженні нескінченний асортимент продуктів. Існує також широкий вибір високоопрацьованих та нездорових продуктів харчування.
Занадто багато і неправильної їжі
Результат полягає в тому, що все більше людей отримують надмірну вагу і хворіють у зв’язку з цим, наприклад, діабет 2 типу [? Цукровий діабет 2 типу]. Тим важливіше знати, що корисно для нас і нашого організму, а що не в джунглях їжі. Отримання базових знань для цього не є складним, але складається з наступної простої інформації:
Макроелементи
Є три макро (основні) поживні речовини та додаткові мікроелементи (мінерали, мікроелементи, вітаміни), які метаболізуються організмом після їжі.
Три макроелементи відповідають за забезпечення енергією (вимірюваною у вигляді калорій) для нашого метаболізму: вуглеводи (зшиті цукру, крохмалі), білки (білки) та ліпіди (жири). Коли розвивається ожиріння [2. Надмірна вага], цукровий діабет 2 типу та інші захворювання (наприклад, розлади серця та кровообігу [4. Ризики для К та Н]), зокрема, макроелементи відіграють вирішальну роль у можливому недоїданні. Три макроелементи іноді мають різний вплив на обмін речовин, і якщо ви зміните їх пропорції в раціоні, ви зможете досягти хороших і поганих ефектів. Для першої орієнтації, якщо ви хочете уникнути або змінити вищезазначені захворювання, застосовується наступне:
Вуглеводи (цукор) [? Вуглеводи]
Вуглеводи (хліб, макарони, рис, картопля та цукор) підвищують рівень цукру в крові. Той, хто їх їсть, потребує інсуліну. Чим більше ми вживаємо від вас, тим більше інсуліну організм повинен виробляти, щоб цукор з крові міг потрапляти в клітини організму. Але інсулін також є гормоном росту, який може перешкоджати спалюванню жиру і до якого клітини можуть виробити певний опір у разі надлишку. Тому при надмірній вазі та цукровому діабеті 2 типу вуглеводи доступні лише в менших кількостях
тоді переважно рекомендується лише у складних формах, наприклад, як цільне зерно [? Правило здорового харчування,? Проблема високовуглеводних дієт].
Білки
Білки необхідні нашому організму, особливо для побудови та заміщення клітин. Вони мають приємно наповнюючий ефект. Хоча раніше було припущено, що люди, які страждають на діабет, повинні вживати протеїни лише в помірних кількостях, оскільки вони можуть бути шкідливими для нирок, тепер це хибне припущення чітко спростовується. Їжа, багата білком, корисна для здоров’я і дуже корисна людям, які хочуть схуднути.
Ліпіди (жири)
Жири [? Жири] мають багато важливих і важливих (незамінних) функцій для організму. Вони забезпечують багато енергії, використовують вітаміни, є будівельними матеріалами для клітинних мембран, виконують захисні функції і є попередником гормонів. До речі, дієтичний жир не вимагає метаболізму інсуліну в організмі. Для людей, у яких порушений обмін інсуліну або організм яких взагалі не може виробляти жодного інсуліну, жир є особливо цікавим макроелементом, який довгий час був неправильно дискредитований. Жир також є важливим ароматизатором їжі, що робить її приємною під час їжі.
Проблема з низьким вмістом жиру
Останні кілька десятиліть рекомендацій щодо «вуглеводів з низьким вмістом жиру» не тільки показали, що ця дієта не є найздоровішою, але й те, що люди, які її практикували, часто зазнали невдачі через це, поглибивши її ще далі набрали вагу.
Причина цього очевидна, оскільки жир є вирішальним і наповнюючим смаковим носієм у їжі, а також важливим макроелементом (тобто тіло потребує жиру з поглиненої їжі). Те саме стосується білків, вони теж мають дуже ситний ефект і є необхідними.
Вуглеводи не є необхідними
З усіх макроелементів лише цукор має суворі цільові межі концентрації в крові та ефективні механізми, що забезпечують дотримання цих меж. Сюди також входить інсулін. З іншого боку, вуглеводи, які мають значення для обміну інсуліну [вуглеводи], не є важливими, оскільки печінка може утворювати глюкозу із своїх будівельних блоків і робить це регулярно. Це ідеально поєднується з тим фактом, що вуглеводи складали лише незначну малу частку раціону протягом періоду нашого генетичного складу. Але сьогодні їх частка становить 45-55%. І це займає механізми дотримання кордонів неналежним чином і таким чином, що шкодить здоров’ю.
Багато вуглеводів роблять вас ще більш голодним
В цілому, дієта з високим вмістом вуглеводів та великою кількістю простих вуглеводів гарантує більше голоду, оскільки для метаболізму цих вуглеводів різко потрібна велика кількість інсуліну і навіть кратна, якщо одночасно існує резистентність до інсуліну. Оскільки прості вуглеводи швидко транспортуються до клітин у вигляді глюкози, але інсулін розщеплюється повільно, у крові часто залишається відносно велика кількість залишкового інсуліну. Це сузір'я, як правило, низького рівня цукру в крові та відносно високого рівня інсуліну, однак викликає новий голод - справжню тягу до їжі - переважно через дві години після цієї вуглеводної їжі. Звичайно, щось тоді їдять, і тому і без того надмірна вага тіла знову засвоює непотрібні калорії. Люди з діабетом або з інсулінорезистентністю відчувають ці коливання ще більше. Однак цієї інсулінової пастки з її непотрібними відчуттями голоду можна ефективно уникнути, поєднуючи їжу з низьким вмістом вуглеводів та низьким глікемічним індексом [GI та GL].
Голодуючи до втрати ваги, а потім до йо-йо ефекту
Ті, хто обходиться без їжі, напевно можуть швидко схуднути. Але наше тіло потребує їжі, і саме це повідомлення воно передає нам через апетит і навіть тягу. Ось чому більшість дієт зазнають невдачі, особливо якщо вони є радикальними - принаймні, якщо згодом відновляться старі харчові звички та виникає ефект йо-йо.
Отже, як уникнути цього розчарувального циклу голоду і при цьому худнути і залишатися струнким? Дуже просто, вам потрібна не дієта, а спосіб життя та стиль харчування, що це гарантує. Чи не звучить це знову як самоуморення та постійне зречення?
Краще ситне, смачне і в той же час корисне меню
Безумовно, справжня профілактика таких захворювань цивілізації, як цукровий діабет 2 типу [? Діабет 2 типу] та Ко може бути лише стійкою дієтою, яка складається з різноманітного, насиченого та смачного меню, і в той же час є здоровою та веселою. Те саме стосується всіх інших заходів щодо способу життя - вони повинні почуватись добре, щоб їх можна було застосовувати постійно. І хороша новина: Існує такий спосіб життя та дієта, які пропонуються без жертв та обмежень, є здоровими та пропонують багато переваг для самопочуття. Це пояснено тут і може бути легко реалізовано за допомогою програми MindCarb.
Знав як
Принцип - уникати резистентності до інсуліну[3.Інсулінорезистентність] через свідомо меншу кількість вуглеводів у плані меню. Засобом вибору для збалансованого низького рівня цукру в крові та здорового організму є правильна дієта, фізичні вправи, повноцінний сон та помірний рівень стресу. Тож ви можете мати зайву вагу [2. Ожиріння], інсулінорезистентність [3.Інсулінорезистентність], а також інші захворювання способу життя, такі як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання [4. Ризики для системи кровообігу та серця] дуже ефективні.
Це означає незначні зміни в меню
Перевага обмеження вуглеводів (“Low Carb” або MindCab або LCHF) у щоденному раціоні впливає не тільки на здоров’я. Досвід дієтологів, дієтологів та постраждалих показує, що цей тип харчування також є набагато універсальнішим, легшим та менш необхідним, ніж "Високий вміст вуглеводів - низький вміст жиру" [7. Метод для схуднення, проблема вуглеводних дієт з низьким вмістом жиру (з низьким вмістом вуглеводів).
І хто активно займається спортом [який рух і скільки з нього мені підходить; + програма вправ при необхідності], тоді можна також їсти більше вуглеводів. Такі концепції, як концепція “MindCarb” засновника методу LOGI, проф. Nicolai Worm включає ці індивідуально гнучкі варіанти дизайну для здорової та різноманітної дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Високі виділення інсуліну небезпечніші, ніж жир на тарілці
На відміну від того, що розповсюджується протягом багатьох десятиліть, ми тепер знаємо, що жир [ліпіди крові] в їжі призводить до схуднення, але перш за все дієта, яка викликає високий рівень інсуліну в метаболізмі. Інсулін є важливим і необхідним гормоном для метаболізму, але лише в помірних кількостях, оскільки це також гормон, який Спалювання жиру заважає а також сприяє зростанню. Тож, на жаль, це теж працює сприяє накопиченню жиру [Ожиріння та визнання ризику]. Додатково це може непотрібні відчуття голоду тригер [проблема дієти з високим вмістом вуглеводів] Отже, дієти з низькою та помірною потребою в інсуліні здоровіші та сприяють здоровій масі тіла.
Це особливо актуально, коли ожиріння розвивається і зберігається. Спіраль набору ваги починає обертатися, коли тіло вже має достатньо енергії і все ще продовжує забезпечуватися калоріями. Цей надлишок енергії зберігається в жирових відкладеннях - ви набираєте вагу.
Дійсно шкідлива комбінація: високі виділення інсуліну та багато промислово переробленого жиру
Цей приріст ваги особливо швидкий і руйнівний при дієті, що багата вуглеводами з низьким рівнем складності, а це переважно продукти, багаті цукром, та високооброблені крохмалисті продукти (наприклад, продукти з білого борошна). Ці продукти не тільки потребують багато інсуліну та сприяють підвищенню інсулінорезистентності [що саме робить резистентність до інсуліну], вони також дуже швидко підвищують рівень цукру в крові, оскільки простіші форми вуглеводів швидше потрапляють у кров і різко збільшують там рівень цукру в крові. Якщо в даний час з’їдено багато промислово обробленого жиру, організм негайно надмірно надходить, а клітини перевантажені енергетичним перевантаженням. Надлишок енергії відкладається в жирових відкладеннях на животі, стегнах тощо, а також в таких органах, як печінка, де це має багато пошкоджуючих ефектів.
Висновок щодо здорового розподілу основних поживних речовин
З іншого боку, метаболізм жиру не вимагає інсуліну, а білків - лише в незначній мірі. Тому наступне особливо стосується боротьби з ожирінням, інсулінорезистентністю, діабетом 2 типу та іншими захворюваннями, пов’язаними з ожирінням: Знижуйте вуглеводи і більше зосереджуйтесь на здорових жирах, білках і продуктах, багатих клітковиною, наприклад Б. у вигляді овочів [8. Профілактика через обмеження вуглеводів]!