Дієта в кардіології - медична енциклопедія - Medix
Різні фактори ризику:
Гіпертонія, надмірна вага, алкоголь, тютюн, сидячий спосіб життя, діабет, гіперглікемія, гіперхолестеринемія.
Більший ризик, якщо пов’язано кілька факторів.
Контролюйте збалансоване харчування, хороший розподіл ліпідів, вуглеводів та білків.
35% ліпідів (рослинні жири) = нормальний баланс
Відсотки = повернення до природного стану для належного функціонування
Жир: зменшити споживання насичених жирів (тварини)
Конституційні ліпіди: у жирній рибі (8-18%), м'ясі (5-20%), незбиранему молоці (4%), сирі (25% і більше), яйці (7%), шоколаді (70%), фруктах олійних культур (Від 20 до 50%).
Доданий жир: масло (33%), маргарин (84%), крем-крем (30%), олія (100%)
Насичені жирні кислоти: масло, незбиране молоко, сир, м'ясо, крем-крем, олія Мононенасичені жирні кислоти: авокадо, фундук, мигдаль, ріпакова та оливкова олія, жирна риба та птиця.
Поліненасичені жирні кислоти: ріпакова та соєва олія, жирна риба, волоські горіхи, волоські та соняшникова олія.
2 шляхи циркуляції холестерину в крові:
- для клітин організму = ЛПНЩ (поганий при надлишку)
- шлях збору, що дозволяє повернутися до печінки = ЛПВЩ (хороший холестерин).
Аналіз крові: особливо враховуйте співвідношення ЛПВЩ/ЛПНЩ
1,5 г/л: легка форма = дієтичне лікування
1,9 г/л: середня форма = дієтичне лікування + препарати
2,4 г/л: важка форма = суворе дієтичне лікування + препарати (+++)
якщо занадто суворий, організм здійснює компенсаторний синтез, що призводить до збільшення ЛПНЩ (генетичної форми).
Якщо асоційований RDF (при - 2), більший ризик у чоловіків (гіпертонія, спадковість тощо).
Порада: контролюйте споживання ліпідів (10% AGS, 13% MUFA, 7% PUFA), контролюйте споживання холестерину в їжі (300 мг/день), пам’ятайте, що слід поєднувати з харчовими волокнами, антиоксидантами та фолієвими кислотами.
Більше не займайтеся спортом або фізичними вправами.
Гіпотригліцеремічна дієта:
Контролюйте баланс: ліпіди (35%), вуглеводи (45%) Видаліть алкоголь і контролюйте споживання енергії.
На підставі обстеження дієти, зменшення спонтанного споживання. Обмежте жир (35%), уникайте простих цукрів (сахарози)
Безсольова дієта (з низьким вмістом солі):
Познайомився в кардіохірургії через недостатність.
Часто використовує діуретики, щоб зробити дієту менш суворою.
Видаліть кухонну сіль.
Суворо: від 1 г Nacl до 1,5 г = від 400 до 600 мг NA+.
З’ясуйте, чи препарати забезпечують Nacl.
Слідкуйте за водою Віші.
Обмежте запах білого кольору, мініатюрний швейцарський.
Видаліть консерви, копчену рибу, холодне м’ясо, молюсків, ракоподібних.