Дієта - Вуглеводи - оптимальна дієта для схуднення та більш тривалого життя •
Вуглеводи змушують вас жиріти? Навпаки, як повідомляє Сіднейський університет. Дієта з високим вмістом вуглеводів підтримує вироблення гормону, який стримує апетит, підтримує здоров’я, а також вважається продовженням життя.
Нові висновки вчених Центру Чарльза Перкінса з Університету Сіднея свідчать про важливість дієти щодо виробництва гормону Фіброласт Фактор росту 21 (FGF21) - так званого гормону "джерела молодості". Результати, опубліковані наприкінці вересня в престижному журналі "Клітинний метаболізм" показують, що оптимальна дієта з високим вмістом вуглеводів стимулює вироблення гормону, який вважається продовженням життя і може боротися з ожирінням.
FGF21 має безліч функцій
Попередні дослідження показали, що FGF21 відіграє важливу роль у стримуванні апетиту, пом'якшенні обміну речовин, поліпшенні імунної системи та продовженні життя. Гормон сьогодні також використовується при лікуванні діабету. Тим не менше, не так багато відомо про те, як виробляється і виділяється гормон.
Для того, щоб більш детально вивчити вироблення гормонів стосовно споживання їжі, вчені годували мишей згідно з двадцятьма різними планами годування для своїх досліджень. Вони відрізнялись кількістю білків, вуглеводів, жирів та вмістом енергії. Потім вчені оцінили вміст поживних речовин і дослідили, які композиції досягли найкращих результатів з точки зору вивільнення FGF21.
Переважна: дієта з низьким вмістом білка та великою кількістю вуглеводів
Всупереч сучасним тенденціям у таких дієтах, як дієта "Палео", яка диктує дієту з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, вчені відзначають, що протилежна дієта призводить до підвищення рівня FGF21. Відповідно, дієта з високим вмістом білка та вуглеводами є Найбільш корисно для нашого здоров'я та довголіття, вважає провідний автор доктор Саманта Солон-Біт.
Отже, вирішальним для високого вивільнення гормону є склад вмісту поживних речовин та пов'язаний з ними баланс між білковими та вуглеводними компонентами.
У цьому контексті доктор Солон-Бієт також наголошує, що подальші дослідження щодо активації FGF21 будуть важливими для досліджень хронічних захворювань, оскільки FGF21 може бути ключем до ліків для лікування діабету та інших метаболічних розладів. На наступному кроці необхідно розшифрувати точний шлях передачі сигналу FGF21, щоб ще точніше адаптувати наш раціон і використати всі переваги гормону.
Дослідження проводилось у співпраці з Науково-дослідним інститутом ANZAC, Університетом Маккуорі, EWOS Innovation у Норвегії та Біомедичним дослідницьким центром Пеннінгтона в Луїзіані, США.
Джерело: Прес-реліз Австралійсько-новозеландської університетської асоціації/Інституту Ранке-Хайнемана