Дієта з кишечником, які продукти слід залишити поза увагою - FOCUS Online
Бактерії в нашому кишечнику важливі для нашого здоров’я. Наукові дослідження дедалі більше розкривають важливість нашої так званої кишкової флори, які харчові звички їх захищають, а які шкодять.
Наступні два списки з одного погляду показують, які продукти сприяють благополуччю шлунку і, перш за все, кишечника, - а яких слід уникати.
Без чого вам обійтися заради кишечника
- Готові страви: В основному уникайте їх, оскільки вони містять не тільки неякісну сировину, але також багато добавок, які сильно напружують кишечник та імунну систему.
- Ліковані та копчені продукти: Солі, що використовуються у цих двох методах консервування м’яса, можуть дратувати слизову оболонку кишечника.
- Червоне мясо: "Вчені" досі сперечаються, але є обгрунтовані вказівки на те, що споживання червоного м'яса (яловичини, баранини, свинини) занадто часто шкодить здоров'ю кишечника.
- Шкідливі жири: Сюди входять маргарин, сало і майонез. Також слід уникати картоплі з високим вмістом жиру, такої як смажена картопля, крокети, картопля фрі та картопляний салат з великою кількістю майонезу.
- Важко засвоювані овочі: Сюди входять часник і цибуля, цибуля-порей та капуста, перець та огірки.
- Біле борошно та білий цукор: Дуже солодкі продукти харчування та напої, а також швидко використовувані вуглеводи з білого борошна, які також розщеплюються на цукор, також становлять велике навантаження для кишкової флори, проблема в тому, що гриби та паразити люблять цукор. Він служить їм їжею, і чим більше його потрапляє в кишечник, тим швидше ці хворі кишкові мешканці можуть розмножуватися. Ріст паразитичних глистів у травному тракті стимулюється також споживанням цукру.
Наші Посібник у форматі PDF пояснює, як можна запобігти проблемам з травленням та правильно лікувати захворювання кишечника.
Які продукти корисні для здоров’я кишечника
- Ананас: У тропічних фруктах багато ферментів, які розщеплюють нашу їжу, таких як бромелайн. Це забезпечує повноцінне та здорове перетравлення їжі. Це також виганяє кишкових паразитів з травної системи.
- Яблуко: Шкірка цього місцевого фрукта, зокрема, містить ті речовини, які так корисні для травлення: пектини. Вони згущують харчову м’якоть - але не засмічуючи її - і тим самим збільшують об’єм стільця. Це приводить в рух перистальтику, дефекацію. Натерте на тертці яблуко ідеально підходить як домашній засіб від діареї. Це - серед іншого - ефект яблучної речовини кверцетину та протизапальних дубильних речовин.
- Артишок: Ця їстівна рослина осоту містить багато гірких речовин, перш за все так званий цинарин. Вони чудово підтримують діяльність органів травлення, оскільки стимулюють вироблення слини, а також утворення травних ферментів та травних соків.
- Авокадо: Цінні олії цього фрукта чудово допомагають слабкому і дратівливому шлунку. Крім того, вони також забезпечують наше травлення.
- Банан: Банани чудово підходять для органів травлення, оскільки вони забезпечують захист слизової оболонки шлунка та кишечника та стимулюють шлункову діяльність.
- Кріп: У рослинному фенхелі багато ефірних масел. Два з них, анетол і фенхон, особливо корисні для нашої травної системи: вони захищають слизову кишечника, стимулюють вироблення шлункового соку та сприяють перистальтиці.
- Картопля: У вареній картоплі утворюється розчинна клітковина, яка сприяє здоровій флорі кишечника та формує захисний щит на слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту.
- Папайя: Ще один тропічний фрукт, крім ананаса, який постачає важливий фермент - папаїн. Це робить їжу, яка важко перетравлюється, легшою для засвоєння, оскільки активізує перетравлення жиру та білка.
- Квашена капуста: Загальновідомо, що квашена капуста містить багато вітаміну С. Вона також забезпечує пробіотичні мікроорганізми. Вони зміцнюють здоровий баланс кишкової флори і розмножують «добрі» кишкові бактерії.
- Кисломолочні продукти: Молочнокислі бактерії, йогурти та кефір допомагають підтримувати флору кишечника здоровою та стимулюють травлення - ідеальна їжа навіть для тих, хто має млявий кишечник.
Стефан Мільке є лікарем-інтерністом та гастроентерологом та практикує в шлунково-кишковому центрі Гамбург-Еппендорф. До цього він кілька років працював університетським професором з внутрішньої медицини та гастроентерології в університетській лікарні Дрездена. Мільке є членом Німецького товариства хвороб травлення та метаболізму, а також засновником та спікером Європейської дослідницької групи "Мікроскопічний коліт".
Біргіт Фрон є кваліфікованим біологом (генетика людини, нейрофізіологія та фармація) і вже більше двох десятиліть працює самостійно як медичний журналіст та автор книг.