Дієта з низьким вмістом солі - міф; Кухонні речі
Всім відомий міф про «шкідливу» сіль і про те, що дієта з низьким вмістом солі корисна для організму. Сіль в організмі підвищує кров'яний тиск, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Але що це таке? Чи дієта з низьким вмістом солі насправді така здорова, як стверджують багато?
Солі є важливими мінералами
Зараз існує кілька досліджень, які доводять протилежне. Сіль важлива для організму, і дієта з низьким вмістом солі може навіть призвести до ризику для здоров’я. Одне дослідження показує, що люди з дієтою з низьким вмістом солі мають рівень смертності 4,1, але дієта з високим вмістом солі, що перевищує середній показник, становить лише 0,8 відсотка. Це наочно показує, що сіль аж ніяк не шкідлива для організму. Крім того: ті, хто переходить на дієту з низьким вмістом солі, зазнають стресу, оскільки було доведено, що такі гормони стресу, як ренін, адреналін, альдостерон і норадреналін, збільшуються.
Високий кров'яний тиск і сіль
Сіль підвищує кров'яний тиск - і це погано! Навіть це твердження, яке широко поширене в суспільстві, не є на 100 відсотків правильним. Це правда, що високий кров'яний тиск шкідливий для вашого здоров'я і що сіль впливає на кров'яний тиск. Однак це лише мінімально зростає, що зазвичай не має наслідків для здоров’я. Це пов’язано з тим, що сіль лише підвищує систолічний артеріальний тиск. Вимірювання артеріального тиску ділиться на два компоненти, нижнє "діастолічне" і верхнє "систолічне" значення. Тільки тоді, коли обидва значення значно зростають, існує ризик для здоров’я. Отже, якщо ви хочете щось зробити щодо високого кров’яного тиску, вам не потрібно змінювати споживання сольового розчину. Раптова зупинка лише піддасть організм більшому стресу, що, в свою чергу, може призвести до підвищення артеріального тиску.
Дієта з низьким вмістом солі? Ні, дякую!
Отже, якщо ви хочете знизити артеріальний тиск, вам не слід починати забороняти всю сіль на кухні, а краще поглянути на інші інгредієнти та інгредієнти. Уникайте вживання занадто багато нездорових жирів. Краще вживати здорові жири, такі як авокадо та оливки. Слід також звернути увагу на споживання цукру, оскільки ті, хто споживає занадто багато цукру, ризикують отримати надмірну вагу, що, в свою чергу, шкідливо для артеріального тиску та інших хвороб.
Міф вийшов!
Однак я повинен визнати, що, хоча ми вже довели протилежне, і сіль не має або має лише мінімальний вплив на високий кров’яний тиск, я часто вдаюся до продуктів з низьким вмістом натрію. Чому? Зовсім просто - я можу «додати сіль» у свій суп і не мушу дозволяти іншим це робити. Тому що завжди краще самостійно вирішувати, скільки солі ви хочете зрештою використовувати.
З цим міф про те, що сіль шкідлива для нашого здоров’я, був розвіяний! На щастя! Оскільки сіль є однією з найпоширеніших спецій на кухні. І це правильно! Особисто я вважаю, що маленької щіпки солі часто бракує в їжі, і лише тоді страва ідеальна. Як ви ставитесь до харчування з низьким вмістом солі?
Якщо ви хочете прочитати більше на тему харчування з низьким вмістом солі, ви знайдете тут гарну інформацію: Medizin-Welt, Welt