Дієта з низьким вмістом солі Смачна і корисна! Вечірня газета Мюнхен
Багато людей споживають значно більше рекомендованої кількості солі щодня - часто самі того не підозрюючи.
В основному це пов’язано з тим, що готові страви та оброблені продукти містять дуже велику його кількість, що не завжди помітно з точки зору смаку. Але занадто багато натрію шкідливо для здоров’я; Крім усього іншого, це може призвести до печінкової недостатності та серцево-судинних захворювань. Крім того, дослідження показують, що збільшення споживання натрію у дітей може призвести до ожиріння. Але обійтися без солі не означає, що відтепер вам доведеться переходити на несмачну, нудну їжу. Якраз навпаки: дієтолог Дженніфер Глокнер пояснює, як можна легко обійтися без солі і якими спеціями можна використовувати, щоб оживити їжу.
Оброблені продукти - особливо ковбаса та шинка - містять неймовірну кількість солі; вони відповідають за 70 відсотків нашого середнього споживання натрію. Також слід бути обережним з хлібом та сиром. Glockner радить ретельно перевіряти упаковку товару перед кожною покупкою в супермаркеті. У бутербродах і салатах ви можете просто поміняти оброблені інгредієнти, такі як холодне м’ясо, зі свіжою куркою, індичкою або рибою.
Овочі та квасоля є важливими будівельними елементами здорового харчування. Проте переконайтеся, що ви завжди вибираєте свіжі або заморожені продукти. Перед вживанням слід ретельно мити консервовані овочі, оскільки вони часто містять занадто багато солі.
Готуючи їжу, ви повинні мати мужність повністю залишити сіль. Оскільки існує багато здорових способів додати удар до їжі. Наприклад, цибуля і часник - це абсолютна класика, коли йдеться про вдосконалення смаку страви. Лимонний сік також надає стравам з птиці та риби гостру, свіжу нотку.
На відміну від солі, багато спецій мають оздоровчий ефект. Гвоздика, орегано, чебрець та перець чилі наповнені антиоксидантами - як і імбир та кмин, якими ви можете надати своїй наступній страві азіатський відтінок. Зміна солі на інші цікаві спеції, отже, приносить не тільки користь для здоров’я, але й переваги смаку.
Увійдіть або зареєструйтесь
Додати до моїх тем
Ви вже обрали з 15 тем
Ви вже стежите за цією проблемою
Для того, щоб мати можливість користуватися «Моїм AZ», ви повинні погодитися на зберігання даних.