Дієта з низьким вмістом вуглеводів та солодощі - підходить мед

by f.lange 22 липня 2012 р

солодощі

Дієти з низьким вмістом вуглеводів вже не є чимось новим. Що стосується схуднення, цей тип дієти, схоже, святкує вражаючі успіхи. Але більшість із нас любить перекусити, а також любить їсти шоколад, морозиво чи інші солодощі як любителі вуглеводів. Питання, яке багато хто задає собі тут, полягає в наступному: Які варіанти можна задовольнити бажання солодкого?

Проблема з цукром
Люди, які харчуються принципами з низьким вмістом вуглеводів, зазвичай вже виключають більшість вуглеводів у своєму щоденному раціоні. Але більшість з них знають свій апетит до смачного морозива, шоколаду чи інших солодощів. Проблема тут, однак, полягає в тому, що саме ці солодощі сповнені вуглеводів, які є одними з винуватців ожиріння в цьому типі дієти.

Крім того, ці солодощі також підсолоджуються простим побутовим цукром, який переважно отримують із цукрових буряків і, отже, складається з подвійної цукрової сахарози. Це потрапляє в кров дуже швидко, і рівень цукру в крові зростає так само швидко. Наслідки бояться: велика кількість інсуліну виробляється швидко, і рівень цукру в крові знову швидко падає. Швидке зниження рівня цукру в крові гарантує, що тяга до цукру стає ще більшою.

Поради редактора:

Як ви справляєтеся з апетитом до цукру?

Для всіх, хто регулярно любить морозиво, шоколад чи щось інше
є солодкі смаколики, є також можливість знайти щось тут, у зоні з низьким вмістом вуглеводів, що призводить до задоволення, і все-таки не повинно викликати почуття совісті. Наприклад, мед може надати цінні послуги в цій галузі. Однак, як прихильник низького вмісту вуглеводів, ви трохи відхиляєтесь від повного уникання вуглеводів, оскільки мед не може обійтися без цукру. Але можна припустити, що ігнорування бажання в довгостроковій перспективі призведе до невдачі з бажаною дієтою з низьким вмістом вуглеводів та бажаною вагою тіла, якщо ви постійно обходитеся без неї.

Чому все-таки підходить мед

Усі дієти з низьким вмістом вуглеводів приписують вуглеводи, такі як зернові, тому, що травна система перетворює їх у корисні прості цукри в організмі і, таким чином, використовує для споживання енергії. Це призводить до описаного вище ефекту. З іншого боку, мед - це набагато більше, ніж просто цукор. Він складається з безлічі різних видів цукру. Залежно від виду, мед містить близько 200 різних інгредієнтів. Для порівняння, простому домашньому цукру занадто бракує інгредієнтів. Окрім фруктози, він також містить виноградний цукор, воду, пилок, мінерали, білки, ферменти, амінокислоти, вітаміни, а також барвники та смакові речовини.

Велика перевага полягає у значно повільнішому використанні медового тіла. Наприклад, частина цукру в меді лише повільно потрапляє в кров. Оскільки мед - це багаторазовий цукор, організм повинен спочатку розщепити його на єдиний цукор. Тільки тоді він може потрапити в кров. Оскільки цей процес займає більше часу, рівень цукру в крові підвищується набагато повільніше. Гіпоглікемія не виникає при споживанні меду, який одночасно пригнічує бажання ще більше цукру. Крім того, мед має більш сильну солодкість, ніж цукор.

Простий рецепт солодких речей з медом

Особливо ті, хто любить вершкові десерти, зроблять свої гроші за допомогою наступної пропозиції рецептів.

Інгредієнти:

  • меду
  • Кварк (40% жиру в сухій речовині)
  • Мигдаль
  • Полуниця

Вищевказані інгредієнти можна змішувати разом залежно від вашого настрою. В результаті виходить дуже вершковий і солодкий десерт. Згідно з низьким вмістом вуглеводів, маржевий кварк не слід використовувати ні за яких обставин. Що стосується можливих варіацій, замість полуниці також можна використовувати інші види фруктів. Також можна додати корицю або ваніль.