Дієти для схуднення 2010-х років; повідомлення про; дієтолог

Останні 10 років ми чуємо все і протилежне, що стосується їжі. З'являється багато теорій, які часто пов'язані з дієтами. Вони часто створюють примху, яка триває довше чи коротше, але наслідки якої можуть тривати все наше життя.

Тому в цій статті ми розглянемо ретроспективу примхливих дієт 2010-х років з їх впливом на організм.

Дієта DUKAN

Незважаючи на те, що дієта DUKAN не є дуже новою (вона датується 1970-ми роками), багато людей все ще перевіряють її сьогодні.

Головний принцип - вживати багато білка, виключаючи певні категорії продуктів, такі як крохмаль, цукор, фрукти та деякі жири та овочі. Тому ми вступаємо в стан харчового дисбалансу.

Але тоді яка різниця зі спортивним харчуванням ?

Особливо високий рівень спортсменів повинен мати підвищену частку білка порівняно з нормальним, щоб компенсувати свою фізичну активність. Але вони також мають дуже збалансоване харчування, не нехтуючи жодною категорією продуктів харчування.

Люди, які пробували дієту ДУКАН, спочатку могли помітити дуже швидке схуднення. Дієта, заснована здебільшого на білках, змушує організм використовувати свої запаси. Але після припинення цієї дієти набір ваги неминучий. Конкретно, вам доведеться дотримуватися цієї дієти все життя, щоб підтримувати свою вагу. Але дотримуватися цього дуже важко, враховуючи розчарування та побічні ефекти, які це спричиняє.

Дієта DUKAN має інші наслідки, такі як недоліки через виключення продуктів харчування та можливі захворювання нирок.

Невеликий момент щодо функціонування людського організму: білки функціонують не так, як ліпіди та вуглеводи, коли ми споживаємо занадто багато цукру або жирів, ми їх зберігаємо; але коли ми споживаємо занадто багато білка, нирки покликані його метаболізувати. Вживаючи занадто багато білка, наші нирки втомлюються і в кінцевому підсумку не працюють. Ризик ще більший, якщо у вас є генетична схильність.

Ви також повинні знати, що певні амінокислоти (маленькі будівельні блоки, що утворюють білки) можуть трансформуватися організмом у жир. Вони метаболізуються з отриманням ацетоацетату, потім ацетил-КоА, який сам може перетворюватися в жирні кислоти.

Коли ви їсте занадто багато білка, організм також здатний перетворювати певні амінокислоти в глюкозу. У дієті DUKAN все неправильно, і саме тому її часто відносять до найгірших дієт для схуднення.

Кетогенна дієта

Ця дієта базується на розподілі наступним чином: 70% мінімум жиру, 20% мінімум білка, 10% максимум вуглеводів.

Мета - повернути організм до кетозу: за відсутності вуглеводів організм буде використовувати жир для енергії.

Хоча ви можете спостерігати досить велику втрату ваги, слід враховувати й інші фактори.

Високий вміст ліпідів (не завжди хорошої якості) збільшує ризик серцево-судинних захворювань та проблем з печінкою. Низьке споживання клітковини призводить до сильних запорів і навіть може призвести до розладів мікробіоти кишечника (1) .

Ми також помічаємо значний дефіцит вітамінів та мінералів, що може призвести до різних порушень/патологій.

Спочатку цю дієту рекомендували пацієнтам з важкими нападами, але послідовники знайшли переваги при підвищенні рівня енергії протягом дня. Може бути цікаво стежити за ним протягом певного періоду, але не довгостроково, щоб уникнути незручностей. Крім того, кетогенна дієта дуже енергійна, відновлення стандартної збалансованої дієти систематично не призводить до збільшення ваги.

Палео-дієта

Всупереч поширеній думці, мова не йде про вживання всієї сирої їжі.

Дієта палеоліту має на меті повернутися до раціону наших предків ще до індустріальної ери. З великою кількістю овочів, відсутністю продуктів переробки, малою кількістю злаків чи бобових культур або без них, великою кількістю білка та відсутністю молочних продуктів.

Вирізання крохмалю та оброблених продуктів відповідає за схуднення.

Насиченість також задовольняється значною присутністю білків з нежирного м’яса/риби та волокон рослин.

З точки зору транзиту, саме велика кількість споживаних фруктів та овочів покриє потреби в клітковині і, таким чином, сприяє хорошому травленню та доброму кишковому транзиту.

Профілактика серцево-судинних захворювань при палеолітичній дієті є результатом вживання олійних культур, багатих на омега-3, а також рослинних олій.

Але це обмежувальний і розчарувальний режим у довгостроковій перспективі, не в останню чергу через його монотонність. Навряд чи це сумісне з дуже активним соціальним життям (з друзями, у ресторанах тощо).

Виключення деяких категорій їжі також може призвести до дефіциту, особливо кальцію та магнію (2) та вітамінів групи В (особливо В1, В6, В9) та D (3) .

Також надто багато споживаних шкідливих жирів (насичених жирних кислот), що підвищує рівень холестерину і згодом ризик серцево-судинних захворювань. Зупинка дієти призводить до майже систематичного набору ваги. Ця дієта також дуже суперечить історії, оскільки мисливці-збирачі їли переважно рослини та фрукти, а не м’ясо. Тварини були дикими, в основному були хижаками для людей.

Якщо ця тема вас цікавить, цей TED (англійською мовою) вас точно порадує:

Хроно харчування

Хроно харчування харчується на основі функціонування нашого організму. Слід припустити, що протягом доби наш організм виділяє кілька різних речовин.

Ідея полягає в тому, щоб вибрати такі продукти, виходячи з таких виділень:

Прокинься, відбувається виділення ліпаз, протеаз та інсуліну природним шляхом. Тому найбільш підходящий сніданок надихнуть наші англійські та німецькі друзі з досить солоною їжею. Перевагою є сир (досить свіжий), нежирне м’ясо, яйця, хліб, масло та такі продукти, як гуакамоле. Досить жирна орієнтація і багата білком.
На обід, виділяються протеази та амілази. Таким чином, ми віддамо перевагу джерелу білка та набору злаків (крохмалисті продукти/бобові).
Вдень, наш організм знову виробляє інсулін. Тому солодка закуска є ідеальною, вибираючи якість цих продуктів. Наприклад: темний шоколад у хлібі або компоті, фрукти з йогуртом.
На обід, виділень навряд чи залишилось. Тому вам слід зупинитися на дуже легкій вечері, що складається лише з овочів.

Хронологічне харчування не виключає їжу, тому розчарувань мало і одноманітності немає. Йдеться про те, щоб знати, коли їсти який продукт, щоб відновити свою здорову вагу. Цей спосіб підходить не всім, дехто важко переносить солоний сніданок або ввечері їсть дуже мало.

Інші обмежувальні дієти

Вони дедалі частіше присутні на ринку, вихваляючи їхні заслуги або стравами, що піддаються розігріванню, що надходять безпосередньо до вас додому, або берлінготами для випиття тощо список довгий.

Всі вони базуються на одному принципі: обмеження кількості та категорій їжі.

Для людей, яким вдається деякий час дотримуватися дієти, ми помічаємо втрату ваги. Це можна пояснити тим, що внески значною мірою зменшуються порівняно з потребами.

Набір ваги систематичний, але чому ?

Коли ми занадто зменшуємо споживання, організм уявляє, що ми перебуваємо в голодному стані. Якщо знову буде збільшитися споживання (припинення дієти), організм буде безпосередньо зберігати те, що споживає, щоб пом'якшити потенційний майбутній голод.

Крім того, організм має дуже складне функціонування, і чим більше людина діє, тим довше і складніше схуднення.

Тому якщо вам коли-небудь потрібно схуднути, зверніться до справжнього медичного працівника (дієтолога-дієтолога або лікаря-дієтолога, а не тренера з дієтології чи дієтолога), який збалансує ваш раціон, не завдаючи шкоди вашому організму.