Дієти для схуднення, які засуджуються як; ризиковані практики; Наука і майбутнє
Опубліковано 14.12.2010 о 17:49, оновлено 14.12.2010 о 17:49
Дотримуватися однієї з таких дієт для схуднення, що є бестселером цього видання чи дуже популярним в Інтернеті, означає ризикувати своїм здоров’ям. Коротше кажучи, це повідомлення передано в експертному звіті, опублікованому Національним агентством з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (Anses, ex-Afssa).
столові прилади ножем виделкою їсти
Деніел Бакстон/Рекс Феа/REX/SIPA
Саме на прохання Генерального директорату охорони здоров’я було проведено цю роботу з оцінки 15 дуже популярних режимів схуднення. Влада охорони здоров'я справді стурбована наслідками для здоров'я такої широко розповсюдженої практики: лише П'єр Дюкан продав у Франції 2,9 мільйона копій у м'якій обкладинці за чотири назви.
Всі ці дієти - Аткінс, Мейо, Скарсдейл, Дюкан, Монтіньяк та ін - є носіями надії на населення, яке опинилося між скелею і твердиною. З одного боку, забитий образ тонкого тіла, навіть худенького, яке не старіє, з іншого - реальність: силуети, які округлі. 32% французів старше 18 років мають надлишкову вагу, 15% страждають ожирінням. Багато методів схуднення підписані річчю "лікаря". І все ж, на думку експертів, зібраних ANSES, за ці дієти тости за фізичне та моральне здоров'я ....
Ось основні чорні плями, визначені дослідженням, яке базується на всіх дослідженнях, опублікованих у наукових журналах, щоб проаналізувати їх харчову якість та зважити наслідки цих дієт для здоров'я (а не для перевірки їх ефективності).
1/Харчові дисбаланси
Більшість з цих дієт кардинально змінюють споживання їжі, деякі мають дуже низьку калорійність (наприклад, метод детоксикації лимона), інші з високим вмістом білка ... Загалом, різні фази цих дієт не забезпечують належним чином щоденне споживання їжі. Як правило, там занадто багато солі і недостатньо клітковини, зазначають автори звіту. На 80% етапів дієти споживання білків перевищує рекомендації, а споживання заліза не покривається жінками. Щодо вітаміну D, споживання менше, ніж рекомендовано, у 87% дієт.
2/Втрата м’язової маси
Обмеження калорій не тільки розтоплює жир, але і м’язову масу. Гірше: як тільки дієта закінчиться, саме жирова маса відновлюється найшвидше, м’язова маса не мимовільно повертається до свого стану перед дієтою! Це підживлює замкнуте коло: чим менше м’язова маса, чим менше калорій вона споживає, тим більше жиру ми виробляємо ...
3/Ризик ослаблення кісток
На кожні 10% втраченої ваги спостерігається зниження мінеральної щільності кісток на 1-2%, пишуть автори, особливо у людей, які мали нормальний індекс маси тіла. Цей фактор особливо шкодить жінкам у віці 50 років.
4/Відсутність стабілізації ваги
Це великий дефект, який часто засуджують, дієт для схуднення, зокрема найбільш радикальних, які пригнічують багато їжі за відносно короткий проміжок часу. Втрачена вага швидко відновлюється. 80% людей, які померли, відновлюють вагу через рік. У людей з нормальним ІМТ дієти в кінцевому рахунку можуть сприяти набору ваги.
5/погано для морального духу
Експерти також зазначають, що можуть виникнути розлади поведінки, особливо у молодих людей (розлади харчування). Невдачі та повторення дієт також сприяють втраті впевненості та самооцінки.
6/Тендітна популяція
Для вагітних жінок обмеження калорій може уповільнити ріст плода у другому і третьому триместрі вагітності. Дієта дитини може сповільнити її ріст і статеве дозрівання.
Цей звіт повинен призвести до офіційних рекомендацій, які будуть опубліковані на початку наступного року. Вже автори експертного висновку наполягають на необхідності належного інформування громадськості про наслідки дієт для схуднення. Вони вважають, що при нормальному ІМТ такий метод робити ризиковано. Очевидно, погана ідея - сідати на низькокалорійну дієту, щоб розтопити трохи целюліту і втратити невелику кульку жиру до літа.
Що стосується людей, які страждають від надмірної ваги або ожиріння, вони повинні спочатку встановити діагноз із лікарем і повністю зрозуміти причини цього надмірної ваги, щоб знайти найкраще лікування. загалом, слід почати з розмови з лікарем.
Наступний крок, встановлений у звіті: переключіть дієтичні добавки та замінники їжі для схуднення на той самий млин.