Дієти не працюють, це (нарешті) науково доведено
Ми з’їли тонни білка дієта Дюкана, ми виводили вуглеводи з дієта Аткінса, і ми навіть довіряємо Палеолітичний режим, яка виступає за їжу, як наші предки мисливців-збирачів. Коротше кажучи, між двома стравами, які спостерігають за вагою, ми можемо сказати, що ми все-таки спробували багато речей, маючи більш-менш приблизні результати. І саме ці результати наших тижнів інтенсивної дієти саме те, що цікавить американську дослідницю Трейсі Манн. Більше 20 років цей викладач психології в Університеті Міннесоти проводив дослідження нашої поведінки в харчуванні і сьогодні, не моргнувши повікою, гарантує, що дієти не працюють.
Поки вона щойно випустила книгу "Секрети з лабораторії харчування", дослідник довго пояснював Washington Post, чому дієта приречена на невдачу. За її словами, більшість людей думає, що все стосується сили волі та самоконтролю, а насправді саме біологічні зміни в нашому організмі змушують нас кидатися на блюдо з макаронних виробів із карбонари після 3 тижнів життя. Зелений салат та прісна вода. Це вказує:
"По-перше, це неврологічно. Коли ви дієтуєте, ви починаєте помічати їжу набагато більше. В основному., ваш мозок стає одержимим їжею, особливо якщо це виглядає апетитно. Але ти не помічаєш, що відбувається. Їжа, яка вам подобається, набуває цінності. Чим більше ти намагаєшся чинити опір, тим важче стає протистояти. (.) Тоді ваш метаболізм сповільнюється. Ваше тіло починає найефективніше використовувати калорії. Це може бути добре, якщо ви вмираєте від голоду. Але це погано, якщо ви просто хочете схуднути, тому що збираєтеся зберігати калорії як жир ".
Слідкуйте за харчовим медовим місяцем
За словами Трейсі Манн, біологічні зміни в нашому тілі - не єдині проблеми. Вона вважає, що нам часто в голову спадає, що дієта припиняється після закінчення обмежувального періоду. Таким чином, вона говорить про а харчовий медовий місяць, під час якого ми почуваємось добре, оскільки дієта була успішною. На жаль, цей момент насправді є першим кроком у більш тривалому процесі, який підводиться по ходу. Однак для дослідника ми повинні припинити звинувачувати себе: "Коли люди худнуть за допомогою дієти, вони говорять про успіх. Якщо кілограми повертаються, вони не кажуть, що винна дієта, вони говорять, що це питання саме про них Але це неправда, це саме той перший принцип режиму ".
Наявність сили волі ні до чого
Дослідник також ставить за честь пояснити, що мати силу волі марно в контексті дієти. Тим більше, що врешті-решт наше тіло ніколи не винагороджує нас за рішучість. Вона наводить такий приклад:
"Скажімо, ви на зустрічі, і хтось приносить коробку пампушок. Якщо ви сидите на дієті, вам доведеться протистояти пампушці. Це вимагає багато, багато самоконтролю. Ви можете встояти перед спокусою 20 разів. Але якщо ви зламаєте 21-й раз, ваша воля буде ні до чого. Якщо в кінцевому підсумку ви з’їдете пампушку, ви не отримаєте жодної компенсації за те, що протрималися так довго. В інших областях ви можете отримати A +. Але коли справа доходить до їжі, ви отримуєте F ".
На закінчення Трейсі Манн вважає, що люди, які успішно практикуються дієти протягом дуже довгого терміну і життя під нормальною вагою становили б лише 5%: "Вони потрапляють туди, присвячуючи кожну хвилину свого життя дотриманню тієї ваги, яку хочуть. В основному, вони живуть своїм життям, як голодні люди, постійно борючись з біологією та еволюцією". Для неї краще прагнути до досяжної та здорової мети, просто залишаючись на нижній межі діапазону ваги.