Дієти у фокусі (частина 4) Палео дієта або

Загальновідомо, що не бракує дієт, які, здається, мають відповідь на питання "Як швидко схуднути". У цій серії статей про найпоширеніші, але також менш поширені дієти, ви можете отримати початковий огляд. Сьогодні: палео-дієта або дієта кам’яного віку.

А ? Палео?

Дієта Палео мала мільйони прихильників у Сполучених Штатах, принаймні з часів бестселера Робба Вольфа "Розчинення палео - оригінальна дієта людини", деякі з них мають дуже зворушливі історії успіху. Кажуть, що відомий американський співак Том Джонс цим схуд. Основна ідея цього плану харчування полягає в тому, що людський організм адаптувався до певного типу їжі протягом сотень тисяч років. З початком сільського господарства режим харчування змінився, не кажучи вже про неймовірні (не обов'язково позитивні) зміни в харчуванні за останні 50-60 років. Перш за все, «харчові продукти, що переробляються промисловим способом, які часто мають дуже низьку харчову цінність, зовсім не вписуються в цю харчову концепцію.

Сьогоднішня їжа є "ненормальною"

Уникайте зернових продуктів

Також слід уникати зерна! Це, безсумнівно, одна з найбільших інтелектуальних та практичних змін, адже зерно зараз десятиліттями вважається "основою нашої харчової піраміди". Ну, той факт, що пізнавальну піраміду, яку ми знаємо, тим часом змінили деякі експерти, свідчить про те, що тут, мабуть, має відбутися переосмислення або що хоча б один раз слід зайнятися цією ідеєю. У наших широтах проблема так званого «проникного кишечника» досі відносно невідома, в англосаксонській області, відомій як «синдром негерметичної кишки». Зерно, мабуть, має властивість захищатися від знищення. Мета зерна як живого організму набагато більше розмножуватися та забезпечувати його подальше існування. Тому він, ймовірно, розробив деякі захисні механізми, які в кінцевому підсумку атакують і перфорують кишечник людини при споживанні. Додаткову інформацію з цієї конкретної теми можна знайти в статті про синдром негерметичної кишки на цьому веб-сайті з вуглеводними таблицями, яку, безумовно, варто прочитати.

План харчування дієти кам’яного віку: випас худоби

Білки з м’яса, риби тощо.

Палео-дієта, як і дієта з низьким вмістом вуглеводів, використовує білки доброякісної риби та м’яса. Слід також якомога більше уникати молока та молочних продуктів, оскільки вони, ймовірно, спричиняють різке підвищення рівня інсуліну, подібно до того, як це відбувається з білими вуглеводами. Це збільшення інсуліну, у свою чергу, призводить до того, що ви швидко набираєте вагу, а також стаєте стійкими до інсуліну, що, в свою чергу, може мати нездорові побічні ефекти.

Оскільки «стіл гомо» рухається дуже мало, дуже доцільно включати трохи фізичних навантажень. У будь-якому випадку, помірний біг, ходьба, їзда на велосипеді або плавання допоможуть наростити м’язи і перш за все сприяти загальному самопочуттю. Такі експерти, як Роб Вольф, також стверджують, що в цьому контексті достатній сон не тільки сприяє загальному самопочуттю (= спати в абсолютно темній кімнаті і доки не прокинешся сам, а не з будильником); Занадто мало сну також робить вирішальний внесок у те, що люди, які погано сплять, розвивають надмірну вагу або відчувають труднощі при схудненні.

Смачне схуднення за смачними рецептами - без підрахунку калорій!

Палео - рецепти та страви

Якщо ви хочете розпочати дієту кам’яного віку зараз, є кілька смачних рецептів та страв, якими ви справді можете з’їсти. Критики також зазначають, що через деякий час, проте, вам більше не сподобається "та сама їжа" і що вам потрібно значну частину самоконтролю та дисципліни, щоб наполегливо триматися. Враховуючи кількість «дозволених» і смачних інгредієнтів, це зрозуміло лише частково. Однак, якщо ви любите цукор тощо, у вас може бути важкий час, поки ви не відвикнете. Якщо хтось може повірити численним історіям успіху, однак, це "жертва", яка абсолютно варта того: хтось почувається краще, хтось менш втомлюється, багато хто повідомляє, що живіт менш роздутий, смакові рецептори знову процвітають (оскільки приймається менше підсилювачів смаку ), а смак свіжої органічної їжі в будь-якому випадку важко перемогти, ще й тому, що ви можете поєднувати його різними способами.

Якщо ви живете в Берліні і хочете скласти враження про кухню палео, настійно рекомендуємо відвідати ресторан Sauvage. The Sauvage (вимовляється як: Sovaasch) заявляє, що це перший у світі ресторан, чия кухня та меню засновані на концепції палео. Автор цієї статті нещодавно зміг випробувати її і справді захоплений смаковими відчуттями яловичого стейка з випасу зі спаржею та домашнього палео-хліба тощо.

, Висновок '

Палео-дієта - це в цілому, як і багато інших харчових концепцій, помилково названих дієтою, частиною загального ставлення до життя. Навіть якщо Палео допомагає зменшити ожиріння, це набагато більше пов’язано з аспектом здоров’я та самопочуття, ніж просто схуднення. Експерти стверджують, що прихильники палео-дієти теж автоматично (швидко) худнуть, хоча основна увага зосереджена не на цьому аспекті.

Де це обговорюється в www?

Якщо ви хочете дізнатись трохи більше про Paleo, рекомендуються такі сторінки:

Оригінальний смак: мабуть, провідний сайт Палео в Німеччині
Інтерв’ю з Феліксом Ольшевським фон Ургесмаком
Палеософія: Костянтин Гонсалес, Фелікс Ольшевський - піонер Німеччини.
Робб Вольф (автор бестселера "Дієта Палео", сторінка англійською мовою)
Історія успіху Палео: Як Бабіс втратив майже 30 кг разом з Палео

Ви вже мали досвід роботи з дієтою кам'яного віку чи палео-дієтою? Якщо так, будь ласка, повідомте про це читачам у коментарях нижче. Які занепокоєння ви можете побачити з цим видом дієти?