Дієтична яловичина та морква відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

рецепти

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 600 г яловичого фондю
  • 800 г Морква
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 150 мл бордового червоного вина
  • 2 ст. кукурудзяний крохмаль
  • 1 або 2 гвоздики
  • 1 букет гарні
  • Сіль
  • Перець горошком

Етапи підготовки

М’ясо наріжте великими кубиками. Очистіть і наріжте моркву скибочками.

Покладіть м’ясо в террин з нарізаною морквою, гвоздикою та горошком перцю. Полийте вином. Залиште маринуватися принаймні на 3 години.

Очистіть і наріжте цибулю. Підрум’яніть їх в антипригарній запіканці. Додайте добре проціджені м’ясні кубики, посипте кукурудзяним крохмалем, добре перемішайте і підсмажте на сильному вогні.

Перемішати подрібнений часник, залити маринадом, добре розмішавши, і, якщо потрібно, долити трохи води. Посоліть, поперчіть і додайте букет гарні. Варити на повільному вогні 1 годину 30 хвилин.

Додайте моркву і продовжуйте готувати протягом 30 хвилин.

Подавати гарячим із старомодною гірчицею.