Дієтичне вивчення білка зупиняє ефект йо-йо - FOCUS Online
Більшість людей швидко набирають вагу після дієти. Загальноєвропейське дослідження досліджувало, як можна найефективніше уникнути повернення фунтів.
Втрата ваги сама по собі непроста. Більшості з них важче відразу не отримати кілограмів, які вони так копітко скинули на ребрах. Загальноєвропейське втручання Діогена щодо схуднення показало, яка дієта є найбільш ефективною для запобігання ефекту йо-йо.
Результат: дієта, багата білками, запобігає набору ваги краще, ніж дієта, яка покладається на низьку частку швидко використовуваних вуглеводів (низький глікемічний індекс).
Дієта, багата білками, має перевагу наповнювати вас надовго. Це також сприяє розвитку м’язів, які спалюють більше енергії, ніж мляві жирові тканини. З іншого боку, низький глікемічний індекс повинен підтримувати низький рівень інсуліну в крові, що полегшує спалювання жиру.
8 500 фунтів стерлінгів
У дослідженні взяли участь понад 90 сімей з Німеччини та понад 500 сімей з семи інших країн. На початку дослідження дорослим учасникам дослідження спочатку довелося втратити вісім відсотків маси тіла. 763 дорослих учасників дослідження успішно схудли. Загалом вони втратили 8500 кг. Це приблизно еквівалентно вазі чотирьох дорослих биків-слонів або середній схуднення 11,2 кг на людину.
Білок проти глікемічного індексу
Тоді кожна із сімей (763 дорослих та 787 дітей) дотримувалася певної дієти. Яка сім’я дотримувалася якої дієти, вирішували випадково.
Вибір був:
1. Високий вміст білка та низький глікемічний індекс,
2. Підвищений вміст білка та високий глікемічний індекс,
3. нормальний вміст білка та низький глікемічний індекс,
4. дієта з нормальним вмістом білка та високим глікемічним індексом,
5. "контрольна дієта", заснована на існуючих дієтичних рекомендаціях.
Арне Аструп, координатор дослідження втручання Діогена, пояснив: "Результати першого дослідження чітко показують, що учасники дослідження набирали менше ваги після дієти для схуднення, коли збільшували вміст білка в їжі". З іншого боку, вживання дієти з низьким глікемічним індексом не забезпечує особливого захисту від набору ваги знову.