Дієтичні цитрусові, зимові зірки
• 1) Вони підвищують імунну систему
Апельсин або половина помело забезпечує половину рекомендованого щоденного споживання вітаміну С, необхідний для функціонування білих кров'яних тілець і засвоєння заліза. Цей мікроелемент також є потужним протиінфекційним засобом: нічого, як лимонний сік для боротьби з застудою! Добре захищений під шкірою, дорогоцінний вітамін погіршується, як тільки потрапляє на повітря. Золоте правило: як тільки очищений, як тільки з’їдений!
• 2) Вони зміцнюють здоров’я кісток
Добре наділений мінералами, калієм, кальцієм і магнієм, вони протидіють закисляючій дії надлишку солі або білка, торг під час канікул! Таким чином вони захищають кістки, які демінералізуються, коли організм занадто навантажений кислотою. Крім того, вони забезпечують удвічі більше кальцію, ніж середні плоди. і дуже добре засвоюються.
• 3) Вони гарні для лінії
Вони містять в середньому менше 10% цукрів (3% для лимона, 6% помело, 8% апельсина, 12% клементину) і забезпечують 50 ккал на 100 г (або апельсин, або два невеликих клементини). Споживані як закваска, вони мають природний пригнічуючий апетит ефект, пов’язаний з їх багатством пектином (клітковиною). За смаком як десерт, вони допомагають закінчити їжу, не бажаючи продовжувати завдяки своїй легкій гіркоті.
• 4) Вони повні антиоксидантів
Окрім вітаміну С, вони містять кілька пігментів, що володіють антиоксидантними або протизапальними властивостями. Серед них лікопін (у рожевому або червоному помелі), який допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, антоціани (у крові апельсина), які захищають нейрони, та гесперидин (у лимоні та апельсині), який зміцнює дрібні судини.
• Добре знати
Дієтологи радять вживати їх цілими оскільки, поспішаючи, вони втрачають більшу частину клітковини, що призводить до швидшого засвоєння цукру, несприятливого у випадках діабету або навіть надмірної ваги. Тим більше, що склянка соку - це принаймні два апельсини або цілий грейпфрут, або еквівалент чотирьох грудочок цукру. Однак частування цитрусовим соком час від часу допомагає наповнитись вітамінами. Поки ви натискаєте його вдома або купуєте у свіжому розділі.
• Цитрусові фрукти та ліки: остерігайтеся взаємодії!
Помело (так званий грейпфрут), в соку або цілому, збільшує асиміляцію та ризик побічних ефектів статинів (призначаються для надлишку холестерину), імунодепресантів, препаратів, що регулюють серцевий ритм, антидепресантів та лікування проти раку молочної залози. Перегляньте веб-сайт ANSM (Національне агентство з безпеки ліків та медичних виробів).