Дієтичні продукти, що знижують рівень холестерину, на користь і уникати
У вас високий рівень холестерину? Щоб його знизити, нічого подібного до здорової та адаптованої дієти. Лаєтіція Матрат, дієтолог з Університету, вказує нам на продукти, які надаємо перевагу, а на ті, які слід обмежувати, як частину дієти, що знижує холестерин.
Їжу на вибір для зниження рівня холестерину
Серед різноманітних методів лікування, пропонованих для боротьби з гіперхолестеринемією, дієта відіграє важливу роль !
Дієта з високим вмістом клітковини
Клітковина визнана своїми незліченними достоїнствами, але які позитивні ефекти пов’язують клітковину та холестерин ?
У пацієнтів з гіперхолестеринемією більшість досліджень доводять знижуючий холестерин ефект волокон. Значне падіння холестерину було показано у пацієнтів після прийому в їжу білої квасолі, пектину або вівсянки 1 . Офіційні рекомендації 2 рекомендую споживання 25-30 г клітковини на день. Їжа, яка є джерелом клітковини цільнозернові, овочі, фрукти, бобові (сочевиця, нут, біла квасоля тощо).
Мета-аналіз 3 опублікований у 2015 році представляє негативну кореляцію, яка існує у харчових волокнах та серцево-судинних захворюваннях. Вона засвідчує цевелике споживання харчових волокон значно зменшує серцево-судинну смертність.
Їжа, багата на Омега-3 та 9
Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та мононенасичені жирні кислоти Омега-9 сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ ("поганий").
Омега-9 переважно містяться в оливкова олія, що стосується Омега-3, вони є в жирна риба та горіхові, ріпакові та лляні олії.
Дієта на основі поліфенолів
Поліфеноли - це органічні молекули, що містяться в рослинах, які, як кажуть, посилюють антиоксидантний захист нашого організму 4 . Вони присутні в чай (зелений або чорний), кава, темний шоколад, червоне вино, фрукти, овочі ... Однак вино, шоколад та кава залишаються продуктами, що знижують рівень холестерину, які слід вживати в помірних кількостях! 😉
Дієта, що знижує холестерин: продукти, яких слід уникати
Транс жирні кислоти
Транс-жирні кислоти - це жири, перетворені гідруванням, промисловим процесом, що змінює біохімічну структуру цих жирних кислот. Кілька досліджень 5 показали, що транс-жирні кислоти підвищують рівень холестерину ЛПНЩ у плазмі крові. Тому, щоб знизити рівень холестерину, важливо прийняти дієту з низьким вмістом оброблених жирних кислот. Тож обмежте промислові готові страви, випічка, аперитивне печиво, зневоднені супи ...
Насичені жирні кислоти
Не є незамінними жирними кислотами, насичені жирні кислоти також повинні бути обмежені як частина дієти, що знижує рівень холестерину. В основному він зустрічається в жири тваринного походження (баранина, свинина, масло, сир, нарізки тощо), а також в пальмові та кокосові олії.
Їжа з високим вмістом холестерину
Щоб допомогти вам у успіху вашої дієти, що знижує рівень холестерину, ось список деяких продуктів, які потрібно максимально обмежити. 6 :
- Субпродукти: варений мозок баранини (2080 мг/100 г), варена печінка баранини (410 мг/100 г).
- Яйця (сире яйце: 222 мг/100 г).
- Вершкове масло (вершкове масло: 224 мг/100 г).
- Сир (середня їжа: 87,1 мг/100 г).
- Холодні нарізки (середня їжа: 79,5 мг/100 г).
- М'ясо (варене м’ясо, середня їжа: 67,8 мг/100 г).
Прості цукри
Більш відомий як швидкий цукор, вважається, що простий цукор знижує рівень холестерину ЛПВЩ (“хороший”). 7 . Вони присутні в торти, тістечка, сода та промислові продукти (готові страви, оброблені крупи, соуси тощо). Тому важливо обмежити споживання цих продуктів.
Не забувайте займатися спортом !
Як частина дієти проти холестерину, спорт повинен бути інтегрований у повсякденне життя. Потрібна персоналізована програма? Відкрийте для себе нашу команду