Дієтичні весняні курячі гомілки; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Весняні курячі гомілки
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 1 година
Інгредієнти:
- 8 курячих гомілок
- 4 картоплини
- 4 зелені спаржі
- 1 столова ложка томатної пасти
- 8 маленьких грибів на ґудзиках
- 1 столова ложка білого вина та лимонного меду (Мюріель Гійомон)
- 2 гілочки розмарину
- 1 чайна ложка материнки
- 25 мл курячого бульйону
Рецепт:
- З’єднайте мед, томатну пасту, сіль і перець.
- Протріть курячі гомілки цією сумішшю за допомогою силіконової щітки.
- У посуді, захищеному від духовки, дрібно наріжте цибулю та цибулю-шалот, а потім розкладіть приправлені курячі гомілки.
- Випікати 15 хвилин при 230 ° С.
- Тим часом очистіть картоплю від шкірки і наріжте її четвертинками.
- Помідори наріжте четвертинками.
- Промийте спаржу і занурте їх у киплячу підсолену воду на 3 хвилини.
- Занурте їх у крижану воду, а потім відкладіть.
- Додайте всі овочі до страви з куркою (помідори, картопля, гриби, спаржа). Також додайте розмарин і материнку.
- Полийте курячим бульйоном, а потім продовжуйте готувати близько 45 хвилин.
Дієтичні поради та поради:
- Куряча гомілка - це частина курки між гомілкою і малогомілковою кісткою, що охоплює їх м’язову масу. Два зрізи потрібно зробити на місцях стиків.
- Спаржа була популярним весняним овочем ще з античних часів завдяки своєму вишуканому смаку. Це дуже низькокалорійний овоч з сечогінними властивостями. Досить багата калієм, спаржа також містить велику кількість вітаміну С, провітаміну А та клітковини. Вміст натрію в ньому низький. Спаржу слід обережно очистити від шкірки, щоб видалити землисті та неїстівні частини (основу, тверду та дерев’яну).
- Відкрийте для себе інші рецепти курячих гомілок: