Дієтичний десерт з грушевого морозива для мобільних ниркових пацієнтів

десерт

Рекомендувати десерти всім нирковим хворим непросто, адже у кожного з них є різні прояви. Деякі захворювання нирок супроводжуються сильними набряками (затримка води), інші високим кров'яним тиском або нирковою недостатністю. Вимірювання цієї недостатності зазвичай проводиться шляхом дозування сечовини в кров, яка, як видається, збільшується.

Фрукти, масло, цукор, збиті вершки приносять калорії, які, покриваючи енергетичні потреби організму, знижують швидкість руйнування власних тканин і, очевидно, утворення сечовини. З іншого боку, вони бідні альбуміном, що утворює сечовину.

Лікарі Ден Сдробічі та Алекс Чооара у своїй роботі "Дієтичні солодощі", опублікованій в 1978 році, пропонують хворим на нирки цей рецепт, для приготування якого їм потрібно: 500 г груш, 250 г цукру, 200 мл молока, ваніль, лимонний сік . Можна використовувати сирі або варені груші, але спосіб приготування відрізняється.

Якщо ви вирішите використовувати їх сирими, то фрукти повинні бути дуже м’якими і пропускати їх через сито. Якщо вони тверді, їх відварюють у ванільному сиропі, потім готують пюре, також за допомогою сита. Окремо закип’ятити молоко з цукром. Дайте охолонути, додайте лимонний сік, потім змішайте з грушевим пюре.

Склад кладуть у морозиво в миску або форму, приготовлену для приготування морозива. Також рекомендується хворим на серце.