ДІЄТИЧНИЙ ХЛІБ, для діабету та кардіаків; ЛаТАЙФАС
Стаття написана Ана-Марією Постолаче
Хліб є Основним продуктом харчування в будь-якій дієті. Тому що він має багатий зміст вуглеводи, діабетики він задається питанням, чи дозволяється їм більше їсти хліб.
Я точно можу їсти хліб, але важливо вибрати його здоровий, поживний асортимент. Найкращий хліб для хворих на цукровий діабет виготовляється з борошно грубого помелу, багатий на клітковина, наприклад, борошно овес, жито, гречка або висівки злакові.
Дієтичний хліб - діабетики та серцевий
Це добре для діабетиків робити вдома хліб, мати повний контроль над інгредієнтами та зменшити вплив цієї їжі на рівень цукру в крові. Деякі комерційні сорти додають цукор і сіль.
Гречка - здоровий вибір для діабетиків та серцевих хворих
Гречка є одним з найкращих видів злаків для діабетиків та серцевих. Дослідження порівнювали цільнозерновий гречаний хліб з рафінованим хлібом з білого борошна, і виявили, що це гречаний хліб знижує рівень глюкози в крові і реакції на інсулін. У той же час гречка має набагато більшу здатність втамовує почуття голоду.
Інші дослідження свідчать про це жінки, які споживають 3 порції круп на день є ризик з На 21% рідше розвивається діабет, порівняно з жінками, які споживають лише одну порцію на день.
Гречка багата на магнію, мінерал, який при вивченні знизив ризик діабету на 24% у жінок з найбільшим споживанням. Магній впливає на те, як організм використовує глюкозу та бере в ній участь секреція інсуліну.
Дієти, багаті гречкою, також були пов'язані з меншим ризиком розвитку гіпертонія і гіперхолестеринемія. Флавоноїди - зокрема рутина - Гречка допомагає підтримувати кровообіг, запобігає утворенню згустки і захищає холестерин ЛПНЩ від окислення. Також допомагає магній розслаблення судин і зниження артеріального тиску.
Дієтичний хліб - рецепт
інгредієнти
• 150 г борошна жито
• 100 г Пучки вівса земля
• 50 г гречка земля
• 50 г насіння Чіа
• 50 г Насіння льону земля
• 1 пакетик сухих дріжджів
• 20 г солі
• 1 склянка теплої води
Подрібніть насіння гречки, льону та чіа, потім вівсяні висівки та змішайте їх у мисці. Перемішайте житнє борошно і добре перемішайте.
Покладіть дріжджі в окрему миску і залийте їх трохи теплою водою, поки вони добре не розчиняться. Залити його вищевказаним насіннєвим складом. Додайте сіль і починайте перемішувати дерев’яною ложкою. Поступово додайте гарячу воду, поки склад не зв’яжеться.
Потрібно отримати однорідне тісто, трохи м’якше тіста для звичайного хліба.
Застеліть деко для хліба папером для випічки і сформуйте тісто. Накрийте рушником і дайте йому піднятися близько години.
Поставте піднос у духовку і випікайте хліб не менше 30 хвилин. Переконайтеся, що все зроблено добре всередині.
Можна готувати хліб при цукровому діабеті і з гречане борошно, борошно з коричневого рису або борошно кіноа . Якщо у вас непереносимість глютену або целіакія, ви можете готувати хліб з дому або з безглютенова злакова суміш .
Купуйте тут:
[wce_products ids = '4972, 2908, 4868, 7500, 4908 ′ button =' Купити тут ']