Дієтичний омлет з креветок і водоростей; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Омлет з креветок та водоростей

На 2 особи

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 5 хвилин

Інгредієнти:

- 80 г невеликих варених очищених креветок

- 2 чайні ложки сушеної суміші водоростей

- 1 столова ложка оливкової олії

Рецепт:

Почистіть шкіру, дегерм, а потім подрібніть зубчики часнику та цибулю-шалот.
Підрум’яніть їх на сковороді в розпеченій оливковій олії до легкого підрум’янення.
Додайте креветки і обшукайте їх хвилину.
Тим часом розбиваємо яйця. Збийте їх в омлеті в салатниці з перцем і сушеними водоростями.
На сильному вогні залити збитими яйцями креветки.
Коли яйця починають варитися по краях, за допомогою шпателя, обережно зішкребте приготовлену порцію до центру сковороди. Нахиліть і поверніть сковороду, щоб сире яйце опустилося на порожній простір.
Подавайте негайно.

Дієтичні поради та поради:

- Оскільки креветки природно соляться, а водорості надають йодовий смак, не потрібно додавати більше солі в препарат. Дійсно, Національне агентство з харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) рекомендує вживати від 6 до 8 г солі на день. Однак поточне споживання солі у Франції перевищує ці рекомендації. Надмірне споживання солі створює ризик високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань, а також інших захворювань. Це також може сприяти виведенню кальцію з сечі та, таким чином, сприятиме остеопорозу, хворобі, що спричиняє ослаблення кісток і яка може сприяти розвитку переломів.