Дієтна капуста і сковорода з гарбуза з насінням кунжуту; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Пасерована капуста і гарбуз з кунжутом

На 2 особи

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти:

- 150 г гарбуза

- 200 г капусти

- 10 г кунжутного насіння

- 1 столова ложка кунжутного масла (Генар)

- 1/2 чайної ложки харчової соди

Рецепт:

• Видаліть з капусти тверді стебла і добре промийте їх у проточній воді. Капусту наріжте невеликими шматочками.
• Бланшуйте капусту у великій каструлі з окропом і содою протягом 1 хвилини. Опустіть капусту в крижану воду, щоб задати колір і припинити готувати.
• Тим часом очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і жилисті частини. Наріжте м’якоть гарбуза невеликими кубиками.
• Підрум’яніть нарізану кубиками гарбуз на сковороді в кунжутній олії протягом двох хвилин.
• Додайте бланшоване листя капусти і продовжуйте готувати близько 10 хвилин, регулярно помішуючи.
• Тим часом обсмажте насіння кунжуту на сковороді, не додаючи жиру.
• Додайте насіння кунжуту на сковороду. Сіль і перець.
• Змішайте і відразу подавайте до столу.

Дієтичні поради та поради:

- Капустяна капуста рідна в Америці. Цей овоч дуже багатий вітаміном С, А і кальцієм. Як і вся капуста, капуста дуже низькокалорійна, тому її слід використовувати при низькокалорійних дієтах. Капуста надзвичайно багата вітаміном К. Цей вітамін допомагає крові згортатися. Добова потреба у вітаміні К становить від 90 до 120 мкг. 100 г капусти забезпечує 817 мкг.

- Насіння кунжуту багате клітковиною та мінералами, особливо магнієм, цинком та залізом. Насіння багаті фітостеринами (400 мг на 100 г). Фітостерини корисні проти серцево-судинних захворювань. Дійсно, фітостерини будуть конкурувати з холестерином. Тоді ми можемо спостерігати зниження рівня холестерину ЛПНЩ (або поганого холестерину).

- Ознайомтеся з іншими ідеями рецептів на основі капусти:

---