Дієтолог Баклажани запобігають серцево-судинним захворюванням
Експерти вважають, що баклажани - це правильна їжа для спекотних днів завдяки дуже високому вмісту води. У цей період дієтологи радять нам вдаватися до вживання салату з баклажанів як для втамування голоду, так і для спраги. Овочі містять багато клітковини, але дуже мало жиру.
"Баклажани пропонують ряд фітонутрієнтів з антиоксидантними та протипухлинними властивостями. Баклажани також містять нерозчинні волокна і є чудовим джерелом марганцю та молібдену. Ще одна їх якість - надзвичайно низька калорійність. Для тих, хто хоче приймати дієти, вони можуть включити в раціон баклажани ", - говорить румунський дієтолог Лівія Нена.
Окрім дуже високого вмісту води (93%), баклажани містять калій - мінерал, який сприяє стимулюванню роботи серця, магній - відомий своєю роллю в боротьбі зі стресом, кальцій - для зміцнення кісткової системи, вітамін А і С для імунної системи.
Дуже важливим є спосіб їх споживання. Всі ці переваги можна отримати, якщо баклажани дозріли і змішати їх лише з невеликою кількістю оливкової олії або кунжутної пасти. Баклажани з майонезом не входять у це рівняння. А також їжа рослинного типу, в якій баклажани розрізаються на шматки, також є рекомендованим вибором. Не їжте смажену їжу, якщо хочете отримати користь від її корисних властивостей.
Інші переваги споживання баклажанів включають:
Профілактика серцево-судинних захворювань - Тести на тваринах показали, що баклажановий сік знижує рівень холестерину та розслаблює стінки судин, покращуючи кровообіг.
Баклажани на другому місці в боротьбі з раком - Недавні дослідження ставлять баклажани на друге місце, після капусти, у терапії профілактики раку. Щодо гірких речовин у складі цього овоча, фахівці вказують на їх сприятливий вплив на обмін речовин та імунну систему.
Позбудьтеся безсоння і нервозності - фахівці рекомендують неспокійним і схвильованим людям включати в своє меню якомога більше страв з баклажанів.
Рекомендується діабетикам - люди з діабетом можуть насолоджуватися ефектом цього овоча з низьким вмістом цукру (4 г/100 г).