Дієтолог, новий гарант Росії

У той час, коли агропродовольча промисловість збільшує кількість заяв про здоров’я, дієтолога все частіше запитують про достовірність інформації, що надається споживачеві.

Як знизити рівень солі в супі, не втрачаючи його смакових якостей? Чи є сенс спілкуватися про кальцій у плитках молочного шоколаду? Які бактерії завтра детронують пробіотики? Кілька запитань серед тисяч, які щодня оживають маркетингові групи у Франції та Наваррі. Для кожного нового продукту, що претендує на продаж, критерій поживності став важливим елементом рецептури та спілкування. Щоб гарантувати все споживачам, з одного боку, та медичним працівникам, з іншого, дієтолог стає все більш важливим. Але багато компаній ще не знають, в який бік звернути.

дієтолог

"Золота жилка".

. і хто має майбутнє

Софі Леклюз

Суть функції


Навчання
> Лікар загальної практики (Bac + 7), вибравши додаткову підготовку з питань харчування
> Агроінженер (Bac + 4 або 5) з таких великих шкіл, як Іна, Енсія, ENSBANA, Істаб. Більшість закінчують навчання підготовкою з питань харчування, права та маркетингу
> У компанії є дієтологи (Bac +2), фахівці з питань складання їжі та практики дієти

Щорічна винагорода
> Від 2000 до 5000 € для агроінженера, що працює в компанії
> Від 1700 до 3500 євро для дієтолога
> Для консультантів винагорода варіюється залежно від контрактів (річних або послуг), і якщо вони є співробітниками агентства (інженер-розробник) або повністю незалежні (суми потім збільшуються відповідно до відомого стану та запитуваних завдань)

Якості
> Суворість і етика
> Слухання та навчання для розуміння потреб пацієнтів та маркетингових команд
> Почуття популяризації та творчий сенс
> Наукова цікавість

Його місії
> Працюйте з маркетингом для розробки майбутніх інновацій
> Поліпшити харчові якості продуктів
> Брати участь у розвитку харчової комунікації на упаковці та всіх інших засобів комунікації
> Навчіть команди (маркетинг, якість, продажі) основам харчування

Але також.
> Звернення до пацієнтів (для консультації лікарів)
> Будьте в курсі всіх досягнень науки
> Спілкуйтеся з медичними працівниками та приймайте участь у конференціях

Можливі еволюції
> Всередині компанії, дослідження, якість, регулювання або маркетинг
> Інтеграція зовнішнього агентства з питань харчування
> Приєднуйтесь до спілок та асоціацій (Ania, Cedus.)

"Факт роботи як над комерційними аспектами маркетингу, так і над більш науковими з зовнішніми дослідниками дуже багатий, оскільки дуже доповнює дієтолога."
Лоуренс Депезей, Керівник відділу харчування в Бондуелі


Його резюме
? Магістр біології в Парижі
? Диплом інженера-аграрія в Тулузі
? Диплом університету з харчування людини в Нансі
? У 1990 році вона приєдналася до компанії Danone у компанії Blédina, де займалася дієтологією для немовлят (Blédina, Gallia), дієтологією для дорослих (Gayelord Hauser та Athlon) та лікарською дієтологією (JacquemaireSanté).
? У 2000 році вона приєдналася до відділу печива та опікувалася розробкою зернових продуктів для LU, тоді в дослідницькому центрі Danone Vitapole.
? У 2004 році вона приєдналася до Бондюель у Ліллі на посаді менеджера з питань харчування.