Дієтологія Бірхер-Беннера - CmonSite
Опубліковано 11.12.2019
Відомий досвід, робоча основа.
У 19 столітті “бірхер-мюслі” або, простіше кажучи, мюслі вже були відомі та широко поширені в німецькомовній швейцарській сільській місцевості. Потім воно складається з фруктів, злаків та молока, а також горіхів. Залежно від пори року ми брали яблука, груші, ягоди або сухофрукти. Молоко було сирим, свіжодоєним. Ви можете варіювати зернові, приймаючи спельту, овес або ячмінь. Реальність щоденного досвіду.
Повертаючись ще далі, ми вже знали справжні "мюслі", суміш молока, ягід та вівсянка (Полуничний та чорничний мюслі).
Але звідки цей геніальний рецепт? ?
Винайшоний лікарем Максиміліаном Бірхер-Беннером наприкінці XIX століття (1896), який успішно запропонував його у своїй приватній клініці.
Спостерігаючи за своїми сучасниками, цей дієтолог зрозумів, що цей традиційний рецепт майже зник із повсякденного споживання в домашніх господарствах. Він також виявляє, що фрукти дискредитуються і стають розкішшю, задоволенням, яке мало хто міг собі дозволити.
Люди з ніжним шлунком уникали свіжих фруктів, як отрута.
Доктору Бірхер-Беннеру довелося знайти спосіб звикнути людей їсти фрукти щодня, особливо для тих, у кого погані зуби і, отже, проблеми з жуванням, яких у населення дуже багато.
Після візиту до пастуха в горах він також помітив, що він сильний і здоровий, хоча в нього було дуже грубе життя. Він запитав його, як він харчується. Він не здивувався, коли Пастух дав йому свою основну їжу, що складалася з: пшеничне борошно, яблука, фундук, молоко.
Основа справжніх мюслі, які повинен прийняти кожен.
Так швидко народилися мюслі, винайдені досвідом, корінням якого є реальність.
Ким був д-р Максиміліан Бірхер-Беннер ?
Максиміліан Бірхер-Беннер (1867-1939). Як лікар і дослідник, прихильний етичному, людському та науковому рівням, д-р. М. Бірхер-Беннер виявив важливий ефект життєво важливої дієти сирих овочів.
На Другому конгресі Міжнародного товариства з досліджень харчових та життєво важливих речовин, 4 жовтня 1956 р. В Ганновері, асамблея вирішила створити медаль
"BIRCHER-BENNER", на згадку про новаторську роботу цього виняткового дієтолога.
Невелике нагадування: вплив їжі на здоров’я
Їжа завжди була і завжди буде важливою.
Здоров’я та хвороби залежать від багатьох факторів: клімату, гігієни, спорту, конституції та, звичайно, наш раціон. Кожен із цих факторів важливий і може впливати на всі інші протягом одного дня. Їжа відіграє головну роль у цьому комплексі визначальних факторів для людини. Прості та повторювані щоденні харчові звички кращі за відхилення від гарної поведінки, які ми робимо щодня або регулярно. Справжні мюслі повинні стати основною їжею для вас і вашої родини.