Дієтологія Дао

Опубліковано 09.05.2014Категорія: Продукти харчування

дієтологія

ПЕТРУШКА
апійний петроселін

QIN CAI

Петрушка - дуже поширена трава в нашому домі та на кухні (можливо, навіть найпоширеніша). Існує 2 види петрушки: «кучерява» петрушка та «плоска» петрушка, які вживаються дещо інакше. Ця трава є частиною відомого «букетного гарні» та головним інгредієнтом добре відомої нам східної страви: табуле. В іншому випадку петрушка часто міститься в рибних стравах, супах, пюре тощо.

Але петрушка відома також своїми (багатьма) лікувальними властивостями.

ПЕТРУШ ЗА КИТАЙСЬКОЮ ТРАДИЦІЄЮ

Природа: тепла, ароматна
Смак: солодкий, трохи гострий
Тропізм: печінка, шлунок, нирки

Енергетичні властивості

Показання

  • Порушення травлення
  • Застій їжі
  • Набряки, подагра, камені в нирках, артрити
  • Діабет
  • Лейкорея
  • Головний біль (вологість холодного вітру)
  • Артеріальна гіпертензія .
  • Епістаксис


Протипоказання

  • Тепло - повнота
  • Синдром сухості, спрага
  • Шлункова спека

використання

Кулінарне використання

Петрушку можна використовувати дрібно нарізану на великій кількості страв: м’ясо, сирі овочі, риба.
З часником в петрушці на равликів.
Його також можна включити у винегрети. Зверніть увагу, що також дуже цікаво додавати петрушку в омлети, картопляне пюре, покращувати їх та робити більш засвоюваними.

Порада: Бажано використовувати свіжу петрушку, яку дуже легко знайти.

Терапевтичне застосування:

Короткі відвари (5-10 хвилин),

У соку (1 столова ложка щоранку): особливо при сечових розладах, нирковій коліці, а також у разі подагри, артриту.

ЗА ЗАХІДНИМ БАЧЕННЯМ

Властивості: Антисептик, емменагог, травний, очищувальний (сечовивідні шляхи, печінка та жовчний міхур), стимулятор, антикатаральний, протираковий.

Розлади кишечника: метеоризм, здуття живота, коліки, метеоризм, утруднене травлення, запор ...

Гінекологічні розлади: дисменорея, аменорея, лейкорея.

Розлади сечовипускання: камені, ниркова коліка, утетрит, затримка сечі ...

Порушення дихання: задишка, астма, мокрота.

Інші: невралгія, головний біль, розлади крові, захворювання шкіри, захворювання очей, запалення або здуття нирок, затримка рідини, важкі ноги, втома, астенія ...

ПРИМІТКИ:

Відомо, що відвар кореня петрушки має сечогінні властивості.

Петрушка - справжній концентрат вітамінів (особливо вітаміну С), мінералів (заліза, калію, кальцію, магнію).

Тому особливо цікаву траву можна додавати до всіх видів страв.