Дієтологія - професії та професії
Одержиме культом худорлявості (подумайте про фотографії хитких моделей!) Одночасно з великою кількістю їжі (порції на наших тарілках стають все більшими і більшими!), Суспільство спокійно звертається до дієти, щоб мати більш здорове і збалансоване харчування. Навіть гіганти швидкого харчування не можуть ігнорувати цей новий напрямок. "Здорове меню, низькокалорійне, відмінне джерело вітаміну В12, насичені жири, ...", це тепер лексика, що використовується в повсякденному житті! У цьому контексті дієтологія безперечно стає важливою дисципліною для здоров’я населення.
"Оскільки їжа є найбільшим задоволенням, і так воно і надалі залишатиметься", - згадує Хелен Трембле, президент Асоціації дієтиків Квебеку, - дієтологію можна визначити як дисципліну, яка вивчає цінність. . У цій галузі різноманітність стає гаслом. Таким чином, нові продукти харчування з новими чеснотами потрапляють у раціон харчування квебеків, тому що дослідження та розробки йдуть добре і надають нове обличчя продовольчому путівнику Канади.
Дієтологія процвітала під час світових воєн 1914-1918 та 1939-1945 рр., Оскільки це гарантувало, що солдати мали достатній запас поживних речовин, необхідних для їх діяльності. Сьогодні це народжує новий спосіб харчування і зараз він зустрічається в різних секторах суспільства: таких як клінічне харчування та консультування, індивідуальне та колективне навчання, дослідження, управління продовольчими послугами, контроль якості послуг, харчування у громаді, нагляд за харчуванням населення, комунікації тощо. Він призначений для всіх: людині, яка бажає харчуватися краще, щоб зберегти здоров’я, схуднути або зберегти те, що є, пацієнту, який потребує певної дієти (наприклад, у випадку діабету) або який страждає від розладів харчування (анорексія, булімія тощо), до спортсмена, який хоче мати змогу дати найкраще від себе, будь то на місцевих змаганнях чи на Олімпійських іграх тощо.
Робочі місця, пов’язані з дієтологією, урізноманітнюються, і розвиваються нові сфери діяльності: просто подумайте про домашню допомогу, яку надає дієтолог, який може порадити та запропонувати відповідні меню людям похилого віку, наприклад, діабетикам, людям із болем. Проблеми з холестерином тощо. Крім того, існує сектор комунікацій (радіо, телебачення, газети, конференції), де професіонал може бути покликаний поінформувати громадськість про різні аспекти, які включає дієта (їжа та їжа, харчові звички, фізичні вправи, спадковість тощо). ...). Отже, дієтологи або дієтологи (ці два слова позначають одну і ту ж професію) мають перед собою сфери діяльності, дедалі більш різноманітні та все більш спеціалізовані, де перспективні перспективи є перспективними, зокрема у секторах нетрадиційної зайнятості.
Професіонали дієтологій повинні вміти слухати та мати фантазію. Вони повинні пропонувати хороші поради та мати спрагу знань, яка штовхає їх на здобуття нових знань, необхідних для обслуговування зростаючої клієнтури. Сидяча робота, старіння населення та збільшення кількості серцево-судинних захворювань - це лише деякі ситуації, які дієтолог повинен буде враховувати протягом наступних кількох років, крім спроб приборкати шкідливі харчові звички. На щастя, зараз вона хоче добре харчуватися, і під її тиском починають розвиватися мережі швидкого харчування, за допомогою фахівців-дієтологів, різні здорові меню.