Дієтологія - визначення та пояснення

Вступ

дієтичний це наука про збалансоване харчування. Хоча харчування визначається як наука, яка аналізує взаємозв'язок між їжею та здоров'ям, дієтичний включає культурний вимір, пов'язаний з дієтичною практикою.

відповідають темпераментам

Харчування (Харчування (від лат. Nutre: живити) відноситься до процесів, за допомогою яких істота.) Чи є наука (наука (лат. Scientia, "знання"), згідно зі словником.) Яка вивчає продукти харчування та їх вплив на людину, тоді як дієтологія (дієтологія - це наука про збалансоване харчування. Якщо харчування діє.) - це вивчення цілих (у теорії множин набір інтуїтивно посилається на колекцію) правил, які повинні регулювати раціон харчування людей.

Дієта - це соціальний "стандарт (Стандарт, від латинського norma (" встановити квадрат, правило ") позначає a.)" Соціальний, який змінюється залежно від часу, цивілізацій, релігій або вірувань і, звичайно, відповідно до стан знань про харчування.

У наш час, під впливом наукового розвитку (Вчений - це людина, яка присвячує себе вивченню тієї чи іншої науки чи науки), обидві концепції мають тенденцію зустрічатися. Дієтична "норма" базується на наукових знаннях, які продовжують зростати.

Дієта була б найбільш природним способом збереження або відновлення ваги (вага - це сила тяжіння, гравітаційного та інерційного походження, яку чинить.), Зберегти або поліпшити своє здоров’я (Здоров’я - це стан повного блага - будь фізичним, психічного та соціального, і не складається.) .

Основні принципи дієтології такі:

Історія

Традиційна дієтологія

Історія еволюції дієтології показує, що існує не дієтологія, а дієтологія, яка залежить від концепції травлення (травлення - це процес, в якому живий організм отримує з навколишнього середовища) та знань про їжу.

До розвитку хімії (хімія - це наука про природу, поділена на декілька спеціальностей, до.), Стародавня дієтологія в Європі (Європа - це сухопутний регіон, який можна вважати одним.), Індії або Китаї, мають спільні спільні моменти:

  • травлення - це приготування їжі;
  • тіло складається з елементів, що визначають темперамент;
  • рекомендується харчуватися збалансовано, тобто їжу, що відповідає його темпераменту.

Для Гіпократова дієтологія, є 4 елементи: Вода, Земля (Земля - ​​третя планета в Сонячній системі за порядком відстані.), Повітря (Повітря - суміш газів, що складають атмосферу Землі. не має запаху і.), Вогонь (Вогонь - це виробництво полум'я шляхом екзотермічної хімічної реакції окислення.), які відповідають 4 темпераментам: лімфатичному, меланхолічному, кривавому і сердитому. Кожна їжа класифікується на гарячу, холодну (холод - це протилежне відчуття гарячого, пов’язане з низькими температурами.), Суху або вологу.

Для Аюрведична дієтологія, є 5 стихій: Ефір, Повітря, Вода, Вогонь, Земля, які відповідають 3 темпераментам: Вата, Пітта, Капха. Кожна їжа класифікується за елементами, темпераментами або дошами, 6 смаками та 3 категоріями або гунами (саттвічна, раджасічна або тамасична).

Для Китайська дієтологія, є 5 елементів: Дерево, Вогонь, Земля, Метал (Метал - це хімічний елемент, який може втратити електрони, утворюючись.), Вода, що відповідає тим самим 5 темпераментам. Їжа класифікується за смаком, кольором, консистенцією. Їжа також може бути інь або ян.

Аюрведична дієтологія та китайська дієтологія пережили досягнення медицини (медицина (від лат. Medicus, що лікує) - це наука і.) Та хімія, тоді як аюрведична дієтологія виживає лише в Індії (медицина Унані-Тіббі). Натуропатія (Натуропатія, етимологічно що походить від англійського природного шляху, що перекладається як "шлях") взяла певні поняття аюрведичної медицини.

Наукова дієтологія

Наукова дієтологія на Заході (Захід або Західний світ - це географічна область, яка спочатку позначалася.) Змінила своє визначення (Визначення - це дискурс, який говорить про те, що є річ або що означає назва. Де саме.) Травлення.: сукупність механічних та біохімічних процесів, що забезпечують перетворення та поглинання (в оптиці поглинання відноситься до процесу, за допомогою якого приймається енергія фотона.) їжі. Це змінило класифікацію продуктів харчування, які тепер складаються з поживних речовин, що безпосередньо засвоюються: білки, ліпіди, вуглеводи, вітаміни, мінерали, мікроелементи.

Офіційна дієтологія все ще підтримує концепцію збалансованої їжі для підтримки здоров’я.

Альтернативна дієта (Альтернативи (оригінальна назва: Доля тричі) - опублікований роман Фріца Лейбера.)

Протестуючі офіційної дієтології створили в 20 столітті (століття - це тепер сто років. Слово походить від латинського saeculum, i, який.), Кілька альтернативна дієтологія, які займають як теорії давньої дієтології, так і наукові знання про їжу: натуропатія, вегетаріанські рухи, метод Катерини Кусмін. дієти, більш-менш наукові, більш-менш комерційні, також урізноманітнили.

Розробки

Дієтологія набуває все більшого значення в останні роки, зокрема із збільшенням кількості захворювань, пов’язаних із «поганим харчуванням».