Дикий часник c; вже весна!
дикий часник у цвітінні
Дикий часник - це різновид дикого часнику, який стихійно росте у Франції в тінистому підліску. Ви можете знайти його скрізь. Будьте обережні, щоб не сплутати його з молочницею або колхікумом, які є дуже токсичними. Однак є надійний спосіб розпізнати дикий часник: він дуже сильно пахне часником, якщо ви його трохи пом’яти. !
Тож ви не ризикуєте сплутати це з чимось іншим. Наприклад, я без проблем знаходжу біля Нанта, не потрібно жити в горах! Всі частини дикого часнику їстівні, але листя і квіти зазвичай їдять, що має додаткову перевагу, оскільки він дуже декоративний у стравах.
Дикий часник на смак нагадує часник і пахне ним. Це те, що ми можемо визначити без ризику помилок: воно пахне часником !
Однак його смак більш ніжний і менш агресивний, ніж сирий часник. Його можна використовувати для всіх часникових цілей. Я використовую його, наприклад, для ароматизації салатів, просто нарізаю скибочками і обробляю, як інші трави.
З нього також можна зробити песто з кедровими горішками та оливковою олією для ароматизації макаронних виробів та ньоккі. Але він також підтримує приготування їжі і може використовуватися в начинках, папільйотках, різних соусах.
Серед тисячі інших застосувань його також можна мацерувати в оливковій олії або оцті для їх ароматизації.
Дикий часник навіть стає інвазійним, якщо місцевість підходить. Він буквально вистилає підлогу на великих площах! Тим не менше, це дика рослина, тож поважайте ці дари природи і беріть лише те, що вам потрібно !