Дисоційована дієта або вдале поєднання продуктів; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років
Дисоційована дієта знайшла значне місце в дієтах. Але це може бути не єдиним - і навіть не найкращим - рішенням для здорового харчування.
Мета полягає не в тому, щоб голодувати, а повністю перетравлювати, мати ресурси, необхідні для щоденної діяльності або, залежно від обставин, зростання, а не зберігати те, чого не слід зберігати. Що криється за теорією дисоційованого харчування? Нічого складного.
Групи продуктів
У перспективі, яка нас цікавить, поділ продуктів на групи базується на процесі їх перетравлення, потреби в ферментах та шлунковому соку, а також тривалості перетравлення.
1 група - білків - включає червоне м’ясо, птицю, рибу, яйця, молоко та молочні продукти, горіхи (розуміючи широку категорію, яка включає, крім наших місцевих горіхів, фундук, мигдаль, каштани, бразильські горіхи).
Для цих продуктів шлунок виробляє кислі шлункові соки, і їх травлення відбувається повільніше.
2 група - вуглеводи - включає крупи та продукти, виготовлені на їх основі (хліб, макарони, борошняні тіста), а також крохмалисті овочі. З останніх найпоширенішою в нашій країні є картопля.
Перетравлення цих продуктів відбувається трохи швидше, ніж у попередній групі, і вимагає виділення лужних шлункових соків, а також певних специфічних ферментів.
Поєднання продуктів з цих двох груп під час однієї їжі призводить до конфлікту між різними ферментами та неповного перетравлення їжі з її добре відомими симптомами: газом, болем або печією. Результат - стан виснаження, нездужання, яке ми часто відчуваємо після рясних страв, нестача (мабуть, парадоксально) енергії.
3 група - овочі та зелень без крохмалю - це запорука гарного травлення. До цієї групи належать зелень, овочі без крохмалю, коріння, насіння (необсмажене, несолоне і очищене - ми не повинні ними ламати зуби!), Горіхові та насінні олії, зелень, спеції.
Продукти харчування цієї групи можна і навіть рекомендується асоціювати з продуктами будь-якої з перших двох груп.
4 група - з фруктів - є окремим і не пов’язаний ні з чим іншим. Плоди засвоюються найшвидше і використовують травні ферменти, що абсолютно відрізняються від продуктів харчування інших груп.