Дисоційована дієта - що це означає, як вона допомагає схуднути, основні принципи - Блог

Зайві кілограми є проблемою для багатьох людей не тільки через їх естетику, а й через нездужання, яким може сприяти невідповідна вага. Дисоційована дієта корисна для позбавлення від зайвої ваги.

Дисоційована дієта базується на поєднанні деяких продуктів, залежно від того, що вони містять, а також залежно від кислотності. Загалом ця дієта передбачає вживання їжі лише з тієї ж групи продуктів під час їжі або протягом дня (наприклад, лише овочі або лише білки). Таким чином, кожна група продуктів харчування споживається ротацією і не поєднується з іншою групою. Але наскільки ця дієта корисна? Давайте подивимось, що передбачає роз’єднана дієта, які її переваги та недоліки, а також що говорять про цю дієту дієтологи.

Коротка історія

Дисоційована дієта - це дієта, розроблена ще з 1900-х років доктором Вільямом Говардом Хей, саме тому дисоційовану дієту ще називають дієтою Хея. Принцип, на якому він базувався, полягав у тому, що страви повинні створюватися на основі подібних харчових властивостей, таких як кислотність. Їжа може бути лужною, кислою або нейтральною.

Лікар вважав, що обмін речовин утруднений при вживанні різних видів їжі за один і той же прийом їжі. Його пояснення полягало в тому, що організм повинен виділяти кілька видів ферментів у процесі травлення, що уповільнює метаболізм. Доктор Хей також вважав, що звичайна дієта, що поєднує в собі кілька видів їжі, призводить до накопичення токсинів і підвищеної кислотності. Здавалося б, продукти, що є джерелами вуглеводів, створюють лужне середовище, а білки - кисле середовище.

Натомість доктор Хей стверджував, що роз’єднана дієта забезпечує більшу дозу енергії, допомагає схуднути та підтримує оптимальну функцію травлення. Однак концепція доктора Хей не базується на великих доказах. З 1900-х років до теперішнього часу тривали більш глибокі дослідження, і сьогодні фахівці пропагують здорову та збалансовану дієту.

Що означає дисоційований режим?

Дисоційована дієта базується на споживанні одного виду їжі. Їжа поділяється на кілька категорій, залежно від їх макроелементів (білків, вуглеводів, жирів) - м’ясо, овочі, фрукти, зернові, молочні продукти. Їжа споживається обертанням, наступним чином:

Їжа з однієї категорії за столом
Продукти харчування лише однієї категорії на день
Продукти з однієї групи продуктів з певним інтервалом часу

Як це допомагає схуднути?

Немає досліджень, які б показували, що роз'єднана дієта гарантує вам схуднення. Однак, здається, прийняття цієї дієти змусить вас їсти швидше під час їжі, завдяки тому, що препарати засновані на харчовій щільній їжі. Це пов'язано з меншими порціями.

Крім того, роз'єднана дієта заснована на униканні інтенсивно оброблених промислових продуктів, таких як комерційні солодощі та фаст-фуд. З цієї причини роз'єднана дієта допомагає схуднути. Однак відмова від нездорової та висококалорійної їжі, наприклад, від фаст-фуду, не є специфічним принципом дисоційованої дієти. Ви можете відмовитися від цих продуктів, не дотримуючись роз’єднаної дієти. Велику частину часу збільшення ваги відбувається як наслідок безконтрольного вживання солодощів та інших висококалорійних продуктів, оскільки надлишок калорій є, власне, причиною того, чому ми набираємо вагу.

Основні принципи

Основним принципом дисоційованої дієти є вживання одного виду їжі під час їжі або протягом цілого дня. Категорії продуктів харчування такі:

Їжа дозволена

Зернові та крохмальні вироби - пластівці, злакові висівки, хліб, макарони, картопля.
Кислі фрукти - лимон, лайм, апельсин, грейпфрут, помідори, ананас, гранат. Вони не поєднуються з кислими і солодкими фруктами.
Слабкі фрукти - ягоди, яблука, ківі, манго, сливи, груші, полуниця, нектарин, персики, виноград, папайя. Можна поєднувати їх з горіхами та насінням, але не з іншими видами їжі.
Солодкі фрукти - банани, зневоднені фрукти, інжир, фініки, кокос. Їх можна поєднувати лише з горіхами та насінням та слабокислими фруктами.
Крохмалисті овочі - солодка картопля, гарбуз, горох.
Овочі без крохмалю - морква, цибуля, капуста, брокколі, салат, огірки, кабачки, гриби, перець, зелені бобові, цвітна капуста.
Тваринні білки - м’ясо, риба, молоко, сир, яйця. Він поєднується з рослинними білками.
Рослинні білки - бобові, зернові, горіхи та насіння, соя, тофу.
Жири - рослинні олії, оливки, авокадо, насіння, масло, сметана.
Дыні - дині, дині.
Червоне/біле вино, сидр - споживається з джерелами білка.
Віскі та джин - можна вживати під час будь-якого прийому їжі.
Пиво - споживається з вуглеводами.

Їжа заборонена

Єдиною їжею, від якої слід уникати цієї дієти, є інтенсивно оброблена промислово (фаст-фуд, ковбаси, напівфабрикати, випічка) та багата цукром.

Загалом, продукти переробки поєднують кілька категорій продуктів харчування. Навіть якщо у вас складається враження, що печиво є джерелом злаків, вони також містять велику кількість нездорових жирів.

Приклад дисоційованого режиму

Місяці: нежирне м’ясо, варене, приготоване на пару, смажене на грилі або запечене, без олії

Вівторок: овочі без крохмалю, свіжі

Середа: молочні продукти

Четвер: фрукти

П’ятниця: риба, приготовлена без олії, на мангалі

Субота: крупи

Неділя: яйця

Сніданок: фрукти

Обід: м'ясо

Вечеря: овочі

Переваги

Допомагає схуднути - страви, що поєднують кілька видів їжі, є більш апетитними. Але специфічний розподіл продуктів у режимі дисоціації робить їх менш апетитними та сприяє швидкій появі насичення. Таким чином, роз'єднана дієта має ту перевагу, що може допомогти вам схуднути.
Він базується на споживанні продуктів, багатих на поживні речовини - ще однією перевагою цієї дієти є те, що вона сприяє споживанню харчової щільної їжі та уникає оброблених продуктів.
Це легко дотримуватися.
Це не викликає голодування.
Це сприяє підвищенню рівня цукру в крові в деякі дні, що збільшує ризик діабету 2 типу.

недоліки

Обмежувальне - хоча роз'єднана дієта може бути ефективним способом схуднення, вона не вважається здоровою дієтою. Дисоційована дієта може мати обмежувальний характер і спричинити дефіцит поживних речовин. Дослідження харчування показують, що здорове харчування різноманітне і дотримується добової пропорції макроелементів - 30-35% жиру, 55-60% вуглеводів і 10-15% білка. Він також базується на добре організованій щоденній порції круп, овочів, бобових, продуктів тваринного походження, олійних культур. Дисоційована дієта не забезпечує необхідних пропорцій між макроелементами. Тому дієтологи не рекомендують такий спосіб схуднення.
Дисоційована дієта не рекомендується дітям або активним людям.
Це може сприяти ефекту йо-йо, завдяки якому втрачені кілограми знову набираються.

На закінчення дисоційована дієта є підходящою дієтою для схуднення, але вона обмежує і не є здоровим способом схуднення зайвих кілограмів. Тому цю дієту не слід застосовувати протягом тривалого періоду часу. Дієтолог може допомогти вам здорово схуднути.