Диверсифікація під керівництвом дітей (DME) - невелика революція в харчуванні

Що робити, якщо темпи та переваги дитини також були враховані при диверсифікації? Замість того, щоб пропонувати йому гладкі пюре та компоти ложкою, давайте повернемося до очевидного. Відкрийте для себе продукти, спробуйте різні текстури, насолоджуйтесь великою кількістю смаків. Поодинці. І з 6 місяців. Це те, що пропонує DME, диверсифікація під керівництвом дітей, яку прийняли деякі батьки, і застосовуються певні види догляду (вихователі та колективні структури).

дітей

Нехай дитина їсть сама
Інший підхід до годування - це ДМЕ, керований дітьми. До побачення чайна ложка, покладена в задню частину піднебіння, нехай дитина сама відкриває їжу руками !
Крістін Залейський, автор першої у Франції книги про ЕМР та доктор наук, пояснює: «Є два елементи, які слід враховувати. Перший - це «заміна» пюре та компотів твердою їжею. Тому ми пропонуємо молоко та варені шматочки, досить ніжні. Другий - дитина повинна бути незалежною. Професіонал не повинен втручатися. Покласти їжу в рот вирішувати дитині та лише йому одному. "

Спочатку дитина не зможе зловити те, що у нього на тарілці. І це абсолютно нормально. Але дуже швидко він знатиме, як схопити їжу. Потім він набуде навичок та знань, щоб знати, як довго йому слід жувати певну їжу, як її ковтати тощо. Завдяки своїм різноманітним дослідженням він збиратиме велику кількість даних, які зможе повністю використати. Це його спосіб навчання.

Як поживаєш ?
EMR можна застосовувати з 6 місяців, не раніше. Чому? Бо дитина повинна ковтати шматочки. Тому дуже важливо, щоб він знав, як правильно сидіти. Тож ми садимо дитину на крісло з прямою спиною.
Потім йому щодня подають інший овоч (або фрукт). Для початку, наприклад, брокколі - це практично, легко захопити дитину. Він хапає ніжку квітки, затискає її яснами і потроху жує. Амелі, помічниця по догляду за дітьми в Мелуні, яка створила DME у дитячій кімнаті, де вона працює, має настанову, яку легко прийняти: подаруйте шматок, більший за зап’ястя дитини. У всіх випадках професіонал, який знаходиться біля нього, повинен бути дуже уважним. Під час прийому їжі слід завжди спостерігати за дитиною.
Потроху, як при класичній диверсифікації, ми будемо вводити крохмалі, білки ...

Маленька порада: не кладіть жир на початку DME. Це зробило б їжу слизькою, а малюкам ще важче схопити. Тоді ви можете, коли дитина буде більш досвідченим, попросити кухаря або свого постачальника приготувати соуси, такі як песто, в яких буде трохи жиру. Незалежно від того, молоко, яке досі є основним продуктом у їхньому раціоні, все-таки містить його. Отже, немає ризику недоліків.
Також майте на увазі, що ЕМР втомлює між вивченням, пережовуванням твердої їжі, травленням тощо. Тому добре практикувати DME на обід спочатку, а потім післяобідній чай через 15 днів, якщо дитина добре справляється.

І для тих, у кого немає зубів ?
Коли ми думаємо про “шматочки”, ми швидко думаємо про “зуби”. Але немовлятам не потрібно мати їх для початку ЕМР, тому що пропоновані шматочки дуже важко відсмоктувати, або м’які, і «квіти брокколі можна, наприклад, розчавити язиком на небі. Його можна жувати і жувати яснами », - пояснює Крістін. Насправді, сильне дроблення ясен посилило б імплантацію зубів у щелепі. Моляри - це зуби, які прибувають із запізненням (між 12-18 місяцями). Тож не потрібно чекати, поки їм доведеться трохи жувати !

Відпустіть кількості
Так, маленькі їстимуть менше порцій, ніж їх подружжя, але вони будуть пити більше молока. Тому їх потреби задовольняються молоком. Не панікуйте, цей період триває лише два-три місяці. Тому ви можете заспокоїти батьків у цьому питанні. "Довіряйте немовлятам, які піклуються про вас!" Вони вміють слухати свою ситість », - свідчить Крістін Залейський. «Для мене ЕМР - продовження грудного вигодовування. У цей період дитині дозволяється приймати стільки молока, скільки він забажає, не втручаючись. Ну, тут те саме! »Вона радить. Різниця полягає в тому, що професіонали повинні пропонувати немовлятам найрізноманітніші продукти.
Коротше: «Відпустіть кількість і довіртесь найменшим. Нехай вони самостійно відкривають свій світ їжі, це економить час на майбутнє! »Запевняє Крістін.

DME: дорогоцінна економія часу
Крістін Залейський бачить велику перевагу в DME: економія часу! Так, це може бути несподіванкою, але це цілком реально. На кухні, спочатку! Більше немає приготування пюре або компотів, більше немає нарізки, перемішування. Амелі погоджується з нею в цьому питанні: "Наш кухар більше не ріже овочі, а подає всю їжу в одному підносі, від закуски до десерту. Потім ми дозволяємо дітям вирішити, з чого вони хочуть почати ».

Але це також економить час у довгостроковій перспективі. Слід визнати, що перші три місяці вимагають трохи терпіння, оскільки їжа не швидко відправляється ... Дітям потрібно близько 20-30 хвилин, щоб з’їсти свій квітка брокколі. Вони навчаться обертати його в роті, розчавлювати яснами, ковтати. Це дуже поступово! Але це заощаджений час на майбутнє! “Протягом двох-трьох місяців немовлята можуть їсти все краще і краще. Результат приблизно 8-10 місяців, вони їдять самі », - пояснює Крістін Залейський. Амелі погоджується: «Вони більш незалежні, їм потрібно менше підтримки під час їжі. І це дає нам менше роботи. "

А як щодо перших моментів, коли вони “патрулюють”? Знайте, немовлята спочатку покладуть його скрізь. Але Амелі скаже вам, "що шматок підлоги завдає менше шкоди, ніж затор". А тому чистити його простіше і швидше. В іншому випадку у неї є хитрість: покладіть під стіл скатертину, щоб захистити підлогу. І як тільки їжа закінчена, ми кладемо її в мийку. Легко, ні ?

DME: важливість смаку та текстур
При ЕМР дитині дають їжу самостійно. Тоді вони їх знають набагато краще. “Вони набагато швидше уточнюють свої смаки. Потім ми швидше усвідомлюємо кулінарні уподобання дитини ", - говорить Амелі. На відміну від тих, хто їсть пюре, в якому часто змішують кілька овочів, у ДМЕ дитина пробує їжу по одному. Він також виявляє різні текстури: зернисті, гладкі, помадні, хрусткі ... "Вони більше не мають відрази до текстур", - продовжує помічник по догляду за дітьми.

Ще один момент: вони самі нормують. Більше того, "ми помітили, що діти, які звикли до текстур дуже рано, - це ті, кому вдасться легше регулювати насиченість і, отже, матимуть менше проблем із зайвою вагою в зрілому віці", - уточнює Крістін, яка вивчала численні наукові дані про DME.

Залучайте батьків до впровадження ЕМР
Запорука успішного впровадження ЕМР полягає головним чином у включенні батьків у цей проект. По-перше, тому що, якщо вони цього не роблять вдома, це неможливо буде зробити в дитячій кімнаті або у вихователя. Насправді дитина звикла ковтати вдома рівномірно (кашку) і робила б те саме з шматочками, що могло б призвести його до "неправильного повороту".

Щоб інтегрувати їх:
- розкажіть їм про EMR, як тільки їх дитина буде зарахована.
- організувати час обговорення на цю тему.
- змусити їх познайомитися з батьками дітей в ЕМР.
- прибрати страх задухи.
Цей останній пункт дуже чутливий. Багато батьків (і профі) бояться, що дитина задихнеться ЕМР. Однак це було відзначено, особливо в Сполучених Штатах, де ЕМР практикується ширше: ризик задухи не більший, ніж при традиційній диверсифікації. Однак, щоб заспокоїти батьків, ви можете пам’ятати, що у вас є сертифікати про надання першої медичної допомоги, ви пройшли навчання в Червоному Хресті або взяли участь у семінарі з розблокування дихальних шляхів дитини ...