Диверсифікація продуктів харчування - Doctissimo

Що таке диверсифікація продуктів харчування? З якого віку слід урізноманітнити раціон дитини? Чому? Як це зробити ? Відповіді.

Що таке диверсифікація продуктів харчування ?

Втручається диверсифікація продуктів харчування коли грудного або дитячого молока вже недостатньо для задоволення харчових потреб дитини і коли немовля стає здатним перетравлювати інші продукти.

Він складається з поступово вводити інші продукти (крупи, фрукти, овочі, м’ясо тощо). Ця фаза прогресивної диверсифікації дієти триватиме приблизно до віку 1 року.

Цей фундаментальний крок вимагає від батьків знань, що стосуються як розвитку дитини, так і основних дієтичних принципів.

З якого віку слід урізноманітнити раціон дитини ?

Медичні працівники рекомендують розпочати диверсифікацію від 4 місяців до 6 місяців.

Насправді, починаючи з 4 місяців, шлунково-кишкові та ниркові функції немовлят здатні переробляти продукти, крім штучного або грудного молока. Крім того, молока вже недостатньо для задоволення харчових потреб дитини.

Але це ще не все. У цей період існує "вікно" де діти є рідше розвивається алергія. Ось чому, вони повинні представити кілька продовольчих сімей від 4 до 6 місяців. Пам'ятайте, що введення в невеликих поступово зростаючих кількостях є важливим для кращого набуття харчової толерантності.

Але диверсифікація повинна бути лише не повинно бути занадто рано ні, бо це може зменшити кількість молока в раціоні. Однак без грудного або дитячого молока існує ризик нестачі. Справді, без молока неможливо забезпечити потреби в кальції, залізі та незамінних жирних кислотах.

Кальцій необхідний для росту кісток дитини.
Залізо є важливим для протиінфекційного захисту: його дефіцит є однією з причин частоти повторних ЛОР-інфекцій у маленьких дітей.
Незамінні жирні кислоти відіграють значну роль у розвитку мозкових структур.

Тому успішна диверсифікація також вимагає мінімальне споживання 500 мл молока (ясла або 2-й вік) на день, до 1 року.

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Шість груп продуктів

Перехід від ексклюзивної молочної дієти до різноманітної дієти передбачає 6 груп харчування за класифікацією Люсі Рендойн:

Їжа I групи: молоко та похідні (сири, йогурти, петис-сюїс, фрома блан та ін.), що забезпечують тваринні білки та ліпіди, кальцій, фосфор, вітаміни В2, А і D
Їжа ІІ групи: м'ясо, риба, яйця, субпродукти, шинка тощо забезпечення білками та ліпідами тваринного походження, залізом, фосфором, вітамінами А і В12
Їжа III групи: крупи (рис, манна крупа, макарони), борошно (борошно, хліб, сухарі, печиво), картопля, бобові, що забезпечують рослинні білки, вуглеводи (крохмаль) і фосфор
Їжа IV групи: рослини (овочі та фрукти), що забезпечують рослинні білки, вуглеводи (глюкоза, сахароза, фруктоза, мало крохмалю), целюлоза, вітамін С та мінерали (залізо, калій, натрій)
Харчові продукти групи V: жири: вершкове масло, крем-крем, рослинні олії), що містить ліпіди тваринного і рослинного походження (лінолева кислота), а також вітаміни А і D.
Їжа VI групи: солодкі продукти, цукор та похідні (шоколад, варення, киселі, мед, кондитерські вироби тощо), що забезпечують вуглеводи (сахароза).

Диверсифікація продуктів харчування на практиці

Завжди потрібно робити диверсифікацію їжі поступово, завжди починаючи з невеликих кількостей. Цей обережний вступ повинен поважати смаки дитини і ніколи не нав'язуватися.

Також запропонуйте по одній їжі за раз (Наприклад, 1 раз на день). Ваша дитина добре визначить їх смак, а ви краще визначите будь-які алергічні реакції. Якщо батьки часто починають з того, що дають фрукти та овочі перед білками (м’ясо, риба, яйця), порядок введення різних груп продуктів харчування насправді не має значення.

На початку, обов’язково введіть усі класи харчування, у змішаному вигляді. Потім, змінити текстуру їжі (подрібнені, подрібнені, дрібні шматочки тощо). Важливість ролі зубних рядів спочатку є другорядною, оскільки перехід від смоктання до жування - це справжній процес навчання, починаючи з віку 6 місяців, не пов’язаний із наявністю чи відсутністю зубів. Початок жування - це перший ключовий період набуття автономії їжі. Другим важливим етапом буде близько 12 місяців, коли дитина почне виявляти очевидний інтерес до консистенції їжі.